선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
문제 정의
- 따라서 본 연구는 2017년 1월부터 9월까지 경기도 내에 유통되고 있는 생즙 원료로 사용가능한 농산물중 12품목 297건의 농산물을 대상으로 식품공전의 다종농약 다성분분석법을 이용하여 농약 220종에 대한 잔류실태를 조사하고 위해성평가를 실시하여 소비자들의 막연한 불안감을 해소하고, 안전성 평가자료 및 잔류농약에 대한 안전성 확보에 기초자료를 제공하고자 한다.
제안 방법
- GC/ECD와 GC/NPD (Agilent, 7890A, USA)를 사용하여 유기염소(organophosphorous)계와 유기인(organochlorine)계잔류농약을 분석하였고 잔류농약이 검출된 시료는 TOF/MS (Time-of-flight mass spectrometry, Leco, PEGASUS HT, Singapore)로 성분을 확인하였다. HPLC UV로 분석가능한 농약과 carbamate계 잔류농약은 UPLC/PDA (Ultra Performance Liquid Chromatography-PDA, Waters, Acquity, USA),와 HPLC/FLD (High Performance Liquid Chromato-graphy-FLD, Waters, Acquity, USA)를 사용했고 검출된 시료는 UPLC/MSMS (Ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, Waters, Alliance system M2695, USA)로 성분을 확인했다, 기기 분석조건은 Table 2, 3과같다.
- 검출된 7품목의 농산물에서 검출된 농약 9종에 대한 위해성을 알아보기 위해 위해성 평가를 실시하였다(Table 6.). 검출된 농약이 잔류하는 해당 농산물을 섭취하였을 때 위해성을 %ADI로 살펴보면 0.
- 농축한 시료의 정제는 GC분석용과 LC분석용으로 구별하여 실시하였다. GC분석용은 haxane 5 mL와 20% acetone/hexane로 활성화한 florisil cartridge에 20% acetone/hexane 4mL에 녹인 시료액을 주입한 후 용출시켜 시험관에 받았다.
대상 데이터
- 2017년 1월부터 9월까지 경기도에서 유통되고 있는 생즙 원료 농산물 12품목 297건을 대상으로 실험하였다. 시료별 수거현황 및 분류는 Table 1과 같다.
- GC (gas chromatography)/ECD (electrochemical detector), NPD (nitrogen phosphorus detector)와 LC (liquid chroma-tography)/PDA (photodiode array detector), FLD (fluores-cence detector)로 분석 가능한 220종(ECD 분석항목: 82종, NPD: 75종, UV: 51종, FLD: 12종)의 농약 표준물질은 Dr.Ehrenstorfer (Germany), Wako (Japan), Accustandard (USA) 및 태산(Korea) 제품을 사용하였다.
- 분석대상 농약은 경기도보건환경연구원 수원 농수산물검사소의 분석항목인 220종(2017년 현재)을 대상으로 하였다.
- 시험법 검증을 위하여 생즙 원료 농산물 12품목 297건의 잔류농약 검사에서 검출된 9종의 농약을 대상으로 회수율 및 검출한계, 정량한계 실험을 수행하였으며 그 결과는 Table 4와 같다. 각 농약에 대한 회수율은 92.
- 잔류농약 분석에 사용된 시약은 acetonitrile (Burdick & Jacson, USA), dichloromethane (Burdick & Jacson, USA), acetone (Wako, Japan), hexane (Wako, Japan), methanol (Wako, Japan) 등을 사용하였고, 그 외의 시약들은 모두잔류농약 분석용 및 GR (guaranteed reagent)급을 사용하였다. 시료의 정제과정에서 SPE (solid phase extraction)는 florisil cartridge (1000 mg, 6 mL, Agilent, USA), amino-propyl cartridge (1000 mg, 6 mL, Agilent, USA)를 사용하였다.
이론/모형
- 검출한계(limit of detection; LOD)와 정량한계(limit of quantification; LOQ)는 ICH (International Conference on Harmonization)에서 제시한 아래 산출 방법에 따라 구하였다11).
- 농약성분의 회수율은 잔류농약 분석에서 검출된 9종의 농약을 대상으로 식품공전 잔류농약 분석법 실무해설서에따라 실험하였다. 잔류농약이 검출되지 않은 시료에 표준물질을 정량한계의 5~10배 및 50~100배 농도에서 각각 3반복 처리하여 측정하였다10).
- 시료는 식품공전(7.1.2.2)의 다종농약 다성분분석법(Multi class pesticide multiresidue methods)- 제2법에 따라 분석하였다9). 검체 1kg을 대형분쇄기(Robot coupe, USA)로 분쇄하여 약 50 g을 정밀하게 달아 acetonitrile 100 mL를 가하여 2,000 rpm으로 2분간 균질(OMNI, USA)하였다.
성능/효과
- ). 검출된 농약이 잔류하는 해당 농산물을 섭취하였을 때 위해성을 %ADI로 살펴보면 0.0011~6.7087%로 분석되어 6.7087%로 가장 높은 사과를 제외하고는 모두 1% 미만으로 매우 낮은 수준의 %ADI 값을 나타내고 있다. 사과에서 chlorothalonil이 ADI 대비 6.
- 농약성분별로는 9종의 농약이 검출되었고, 농약의 용도별로는 살균제는 azoxystrobin, cyflufenamid, chlorothalonil, procymidone, imazalil, fludioxonil 6종, 살충제는 pyridalyl, chlorpyrifos 2종, 제초제는 pendimethalin 1종이 검출되어 살균제가 가장 많이 검출된 것으로 나타났다. 성분별로는 chlorothalonil이 4건으로 가장 검출횟수가 높았으며 azoxy-strobin과 procymidone이 각각 2건씩 검출되었고, 그 외의농약들은 모두 1건씩 검출되었다.
- 경기도에서 유통되고 있는 생즙 원료 농산물 12품목 297건을 수거하여 잔류농약 검사를 실시한 결과는 Table 5와 같다. 분석대상 중 잔류농약이 검출된 농산물은 7품목 14건으로 전체 분석 시료의 4.7%였으며, 친환경농산물에서는 농약이 검출되지 않았다. 이를 과일류와 채소류로 나누어 비교해 보면, 과일류는 2.
- 품목별로는 딸기 9건, 미나리 15건, 양배추 44건, 케일 9건, 토마토 60건에서는 농약이 검출 되지 않았으며, 감귤 25건 중 1건(4.0%), 당근 28건 중 1건(3.6%), 사과 49건 중 4건(8.2%), 셀러리 11건 중 2건(18.2%), 치커리 12건 중 3건(25.0%), 오렌지 12건 중 1건(8.3%), 포도 23건 중 2건(8.7%)가 검출되었다. 사과에서는 4건이 검출되어 가장 검출건수가 많게 나타났으며 4건 모두 chlorothalonil이 검출되었다.
후속연구
- 또한 생즙을 만들 때 세척을 통해 농산물의 농약 잔류량을 크게 줄일 수 있으며31), 껍질을 제거하고 섭취하는 과일의 경우 껍질을 벗긴 후 섭취하면 농약의 대부분이 제거되므로32) 실제 농약의 위해성은 더 낮아질 것으로 예상한다. 다만 실제 소비자의 기호에 따라 농산물의 섭취량이 달라질 수 있기 때문에 농산물 전반에 걸친 지속적인 모니터링과 관리가 필요할것으로 보인다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.