[논문]국외 수집 홍화 유전자원의 항산화 활성 및 세로토닌 유도체 함량 분석

정이진; 아와리스 아세파; 이재은; 이호선; 이주희; 성정숙

doi:10.7732/kjpr.2019.32.5.423

국외 수집 홍화 유전자원의 항산화 활성 및 세로토닌 유도체 함량 분석
Analysis of Antioxidant Activity and Serotonin Derivatives in Safflower (Carthamus tinctorius L.) Germplasm Collected from Five Countries 원문보기

韓國資源植物學會誌 = Korean journal of plant resources, v.32 no.5, 2019년, pp.423 - 432

정이진 (농촌진흥청 국립농업과학원 농업유전자원센터) , 아와리스 아세파 (농촌진흥청 국립농업과학원 농업유전자원센터) , 이재은 (농촌진흥청 국립농업과학원 농업유전자원센터) , 이호선 (농촌진흥청 국립농업과학원 농업유전자원센터) , 이주희 (농촌진흥청 국립농업과학원 농업유전자원센터) , 성정숙 (농촌진흥청 국립식량과학원 남부작물부 밭작물개발과)

초록
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본 연구는 이란 등 5개국에서 수집한 홍화자원을 대상으로하여 천연항산화제로써 홍화종자의 항산화 활성을 평가하고, 세로토닌 유도체인N-(p-Coumaroyl) serotonin과N-feruloylserotonin의 함량을 측정하여 항산화 활성과의 상관관계를 조사하였다. 총폴리페놀함량은 $28.25{\sim}90.53{\mu}g\;GAE/mg\;DE$의 범위를 나타내었고, 색소화합물인 DPPH 라디칼과$ABTS^{+}$을 이용한 유리라디칼소거능을 측정하는 DPPH assay와 ABTS assay의 값은 18.76 ~ 93.98 및 $48.91{\sim}163.73{\mu}g\;ASCE/mg\;DE$의 범위를 나타내었다. 시료의 환원능을 측정하는 방법인 FRAP assay과 RP assay는 3.80 ~ 132.29 및 $26.32{\sim}80.08{\mu}g\;ASCE/mg\;DE$의 범위로 나타내었다. UHPLC를 이용하여 CS와 FS를 분석한 결과, CS 함량은 2.56 ~ 64.99 mg/g DE이고, FS 함량값은 1.92 ~ 65.36 mg/g DE이었다. 5개국 중 이란 원산종은 다른 나라에 비해 세로토닌 유도체 함량과 항산화 활성의 평균값이 높게 측정되었다. 항산화 활성과 세로토닌 유도체 함량간의 상관관계 분석 결과, CS는 TPC와 ABTS, DPPH와 높은 상관성을 보였고(r = 0.673, 0.727, 0.820), FS는 DPPH와 높은 상관성을 보였다(r = 0.740). RACI를 통하여 선발된 IT321214과 IT321215는 항산화 활성이 높은 자원으로 천연항산화제 소재 탐색 및 개발에 기초자료로 활용할 수 있을 것으로 생각된다.

Abstract ▼ AI-Helper

In order to select potential plant resources as functional materials and natural antioxidants, we evaluated antioxidant activity and serotonin derivatives of safflower germplasm collected from five countries. N-(p-Coumaroyl) serotonin (CS) and N-feruloylserotonin (FS) were analyzed by using Ultra Performance Liquid Chromatography (UPLC). Total polyphenol content (TPC) was determined by Folin-Ciocalteu method and antioxidant activities were estimated by 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazil (DPPH), 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) diammonium salt (ABTS), Ferric reducing antioxidant power (FRAP) and Reducing power (RP) assays. The TPC showed a range of 28.25 to $90.53{\mu}g$ gallic acid equivalent (GAE)/mg dried extract (DE). DPPH, ABTS, FRAP and RP assay were in the range of 18.76 to 93.98, 48.91 to 163.73, 3.80 to 132.29 and 26.32 to $80.08{\mu}g$ ascorbic acid equivalent (ASCE)/mg DE, respectively. Among the five countries, safflower seed collected from Iran had the highest levels of serotonin derivatives and antioxidant activities than other countries (p<0.05). CS showed high correlation with TPC, ABTS and DPPH (r=0.673,0.727,0.820), and FS showed high correlation with DPPH (r=0.740). Accessions IT321214 and IT321215 could be useful for development of new functional materials and could be used as a source of valuable natural antioxidant materials.

주제어

표/그림 (7)

표 Table 1. Conditions of UHPLC for identification and determination of CS and FS
표 Table 2. Antioxidant activity, total phenolic contents, and contents of selected individual CS and FS of safflower germplasm collected from 5 countries in south asia
표 Table 2. Countiued
표 Table 3. ANOVA on serotonin derivatives and antioxidant activity between collection sites
그림 Fig. 1. UPLC chromatograms of the two target compounds (A: N-(p-Coumaroyl) serotonin and B: N-feruloylserotonin) and the ethanol extracts sample(C). UHPLC chromatograms of ethanol extracts in safflower seeds recorded at 324 ㎚ and peak of N-(p-Coumaroyl) serotonin(a) and N-feruloylserotonin(b).
표 Table 4. Pearson correlation coefficients for ingredients of serotonin derivatives and antioxidant activity
그림 Fig. 2. Relative antioxidant capacity of safflower germplasm collected from five countries.

AI 본문요약
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문제 정의

본 연구에 사용된 아프가니스탄, 이란, 이라크, 이스라엘, 요르단은 홍화의 기원 및 원산지이다. 따라서 5 개국의 홍화 종자를 대상으로 항산화 활성 및 세로토닌 유도체 함량을 비교하여 국가별 차이를 알아보고, 항산화능이 높은 자원을 선발하여, 새로운 천연항산화제 개발을 위한 식물 소재와 유용정보로 제공하고자 한다.
본 연구는 이란 등 5개국에서 수집한 홍화자원을 대상으로 하여 천연항산화제로써 홍화종자의 항산화 활성을 평가하고,세로토닌 유도체인N-(p-Coumaroyl) serotonin과N-feruloylserotonin의 함량을 측정하여 항산화 활성과의 상관관계를 조사하였다. 총폴리페놀함량은 28.
740). 본 연구에서는 2가지 성분과 항산화 활성 사이의 상관관계를 분석하였다. CS와 FS 사이에서는 높은 양의 상관관계를 확인하였고(r=0.

제안 방법

96well plate에 시료 10 μL과 준비한 FRAP용액 300 μL를 혼합한 후, 호일로 빛을 차단하였다. 37℃에서 30분간 반응시킨후, 마이크로플레이트 분광광도계(Eon, Bio-tek, USA)를 이용하여 593 ㎚로 흡광도를 측정하였다. 표준물질은 ascorbic acid을 사용하였고, 측정값은 ascorbic acid equivalent 농도로 환산하여 비교하였다.
96well plate에 상등액 100 μL, 3차 증류수 100 μL, 0.1% Ferric chloride 20 μL를 분주한 후, 호일로 빛을 차단하여, 상온에서 10분간 반응후 마이크로플레이트 분광광도계(Eon, Bio-tek, USA)를 이용하여 700 ㎚로 흡광도를 측정하였다.
96well plate에 시료 10 μL에 준비된 ABTS 용액 190 μL를 첨가하여 호일로 빛을 차단 후, 30분 실온에서 반응시킨뒤마이크로플레이트 분광광계도 (Eon, Bio-tek, USA)를 이용하여 734 ㎚에서 흡광도를 측정하였다.
ABTS 라디칼 소거능 측정ABTS 라디칼 소거능은 Re et al. (1999)의 방법을 응용하여 평가하였다. ABTS 용액 7 mM ABTS와 2.
DPPH 의한 유리라디칼 소거능은 수소 공여능을 측정할 수 있는Piao et al. (2013)의 방법을 변형하여 측정하였다. 96well plate에 시료 100 μL에 150 μM DPPH 용액 150 μL를 첨가하여 호일로 빛을 차단 후, 30분간 실온에 반응시킨뒤마이크로플레이트 분광광도계(Eon, Bio-tek, USA)를 이용하여 517 ㎚에서 흡광도를 측정하였다.
산화 및 환원 반응을 측정하는 FRAP 활성은 Benzie and Strain (1996)의 방법을 변형하여 측정하였다. FRAP 용액은 0.
시료의CS과FS의 함량은 Ultra High Performance Liquid Chromatography (UHPLC, Agilent 1290 Infinity Ⅱ, USA)를 이용하여 측정하였으며, 분석조건은 다음과 같다(Table 1).
이후 2% sodium carbonate (Na₂CO2) 100 μL를 첨가한 뒤 호일을 덮고 30분간 실온에서 반응 후 마이크로플레이트 분광광도계(Eon, Bio-tek, USA)를 이용하여 750㎚에서 흡광도를 측정하였다.
항산화 활성 실험과 CS의ㅋ FS함량분석에 사용된 시료는 거칠게 분쇄한 종자에 헥산을 가해 유분을 제거하고 건조시킨후, 7g을 고속용매추출장치 ASE 200 (Dionex, Sunnyvale,California, USA)를 이용하여 추출하였으며, 추출조건은 질소가스 1,200 psi, 70℃이며, 용매는 75% 에탄올을 사용하였다. 추출된 시료는 진공원심농축기 HT-4 (Genevac, Ipswich, Suffolk IP1, 5AP, UK)를 이용하여 40℃에서 10시간 동안 농축하였다. 농축된 시료는 항산화 실험에 사용하기 위해 0.
37℃에서 30분간 반응시킨후, 마이크로플레이트 분광광도계(Eon, Bio-tek, USA)를 이용하여 593 ㎚로 흡광도를 측정하였다. 표준물질은 ascorbic acid을 사용하였고, 측정값은 ascorbic acid equivalent 농도로 환산하여 비교하였다.
37℃에서 30분간 반응시킨후, 마이크로플레이트 분광광도계(Eon, Bio-tek, USA)를 이용하여 593 ㎚로 흡광도를 측정하였다. 표준물질은 ascorbic acid을 사용하였고, 측정값은 ascorbic acid equivalent 농도로 환산하여 비교하였다.
96well plate에 시료 100 μL에 150 μM DPPH 용액 150 μL를 첨가하여 호일로 빛을 차단 후, 30분간 실온에 반응시킨뒤마이크로플레이트 분광광도계(Eon, Bio-tek, USA)를 이용하여 517 ㎚에서 흡광도를 측정하였다. 표준물질은ascorbic acid를 사용하였고, DPPH 라디칼 소거능은 다음식을 이용하여 계산하였다.
이후 2% sodium carbonate (Na₂CO₂) 100 μL를 첨가한 뒤 호일을 덮고 30분간 실온에서 반응 후 마이크로플레이트 분광광도계(Eon, Bio-tek, USA)를 이용하여 750㎚에서 흡광도를 측정하였다. 표준물질은gallic acid를 사용하여 측정된 값을 환산하여 비교하였다.
분양 받은 자원은 2017년 전라북도 전주 시험포장에서 재배하여 실험재료로 활용하였다. 항산화 활성 실험과 CS의ㅋ FS함량분석에 사용된 시료는 거칠게 분쇄한 종자에 헥산을 가해 유분을 제거하고 건조시킨후, 7g을 고속용매추출장치 ASE 200 (Dionex, Sunnyvale,California, USA)를 이용하여 추출하였으며, 추출조건은 질소가스 1,200 psi, 70℃이며, 용매는 75% 에탄올을 사용하였다. 추출된 시료는 진공원심농축기 HT-4 (Genevac, Ipswich, Suffolk IP1, 5AP, UK)를 이용하여 40℃에서 10시간 동안 농축하였다.
항산화 활성 평가를 위해 다양한in vitro항산화 실험을 수행하였다. 일반적으로 가장 많이 이용되는 DPPH assay와 ABTS assay는 색소화합물인 DPPH 라디칼과 ABTS+을 이용한 유리라디칼 소거능을 측정하는 것이며(Arnao, 2000), FRAP assay과 RP assay는 산화 및 환원반응을 측정하는 방법으로, 시료의 환원능을 평가하는 것이다.

대상 데이터

홍화는 전세계적으로 널리 분포하고 있으나, 국가 또는 지역 간의 항산화 활성과 성분의 함량을 비교할 수 있는 기초연구자료는 미흡하였다. 본 연구에 사용된 아프가니스탄, 이란, 이라크, 이스라엘, 요르단은 홍화의 기원 및 원산지이다. 따라서 5 개국의 홍화 종자를 대상으로 항산화 활성 및 세로토닌 유도체 함량을 비교하여 국가별 차이를 알아보고, 항산화능이 높은 자원을 선발하여, 새로운 천연항산화제 개발을 위한 식물 소재와 유용정보로 제공하고자 한다.
본 연구에 사용된 홍화 종자는 농촌진흥청 국립농업과학원 농업유전자원센터에 분양 받아 이용하였다. 분양 받은 자원은 2017년 전라북도 전주 시험포장에서 재배하여 실험재료로 활용하였다.
본 연구에 사용된 홍화 종자는 농촌진흥청 국립농업과학원 농업유전자원센터에 분양 받아 이용하였다. 분양 받은 자원은 2017년 전라북도 전주 시험포장에서 재배하여 실험재료로 활용하였다. 항산화 활성 실험과 CS의ㅋ FS함량분석에 사용된 시료는 거칠게 분쇄한 종자에 헥산을 가해 유분을 제거하고 건조시킨후, 7g을 고속용매추출장치 ASE 200 (Dionex, Sunnyvale,California, USA)를 이용하여 추출하였으며, 추출조건은 질소가스 1,200 psi, 70℃이며, 용매는 75% 에탄올을 사용하였다.
Louis, MO, USA)에서 구입하였다. 세로토닌 유도체 정량분석에 사용된 표준물질은 N-(p-Coumaroyl) serotonin과 N-feruloylserotonin 이며, Santa Cruz Biotechnology, Inc. (Santa Cruz, CA,USA)에서 구입하였다.
항산화 실험에 사용된 시약과 표준물질은Folin-Ciocalteureagent, 2,2-diphenyl-1-picryl-hydrazil(DPPH), 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid) diammonium salt(ABTS), sodium acetate, acetic acid, 2,4,6-tripyridyl-s-triazine(TPTZ), HCl, iron(III) chloride hexahydrate, potassium hexacyanoferrate(III), trichloroacetic acid (TCA), sodium phosphate dibasic, sodium phosphate monobasic monohydrate, L-ascorbic acid, gallic acid이며, 모든 시약은 analytic grade로 Sigma Aldrich(St. Louis, MO, USA)에서 구입하였다.

데이터처리

모든 실험은 한 시료당 3반복 분석하였으며, 결과는 R Project(www.r-project.org, R i386 3.5.2, Vienna, Austria)를 이용하여 통계분석 하였고, 통계적 유의성은 p<0.05의 수준에서 검정하였다.

이론/모형

RP는 Yen and Chen (1995)의 방법을 참고하여 측정하였다. 시료 60 μL과 0.
총폴리페놀 함량은 Folin-Ciocalteu방법을 참고하여 측정하였다(Waterhouse, 2002). 96well plate에 시료 100 μL에 1NFolin & Ciocalteu’phenol 100 μL를 첨가하여 호일을 덮고 3분간 실온에서 보관하였다.

성능/효과

36 ㎎/g DE이었다. 5개국 중 이란 원산종은 다른 나라에 비해 세로토닌 유도체 함량과 항산화 활성의 평균값이 높게 측정되었다. 항산화 활성과 세로토닌 유도체 함량 간의 상관관계 분석 결과, CS는 TPC와 ABTS, DPPH와 높은 상관성을 보였고(r = 0.
CS와 FS는 FRAP를 제외한 항산화 활성과 상관성이 나타났다. CS는 TPC와 ABTS, DPPH와 높은 상관성을 보였고(r=0.673,0.727, 0.820), FS는 DPPH와 높은 상관성을 보였다(r=0.740). 본 연구에서는 2가지 성분과 항산화 활성 사이의 상관관계를 분석하였다.
본 연구에서는 2가지 성분과 항산화 활성 사이의 상관관계를 분석하였다. CS와 FS 사이에서는 높은 양의 상관관계를 확인하였고(r=0.838), TPC는 DPPH, ABTS와 양의 상관관계를 보였으나(r=0.821, 0.903), FRAP와 RP와는 유의한 상관관계는 없었다. 세로토닌 유도체는 홍화 종자의 성분 중에서 독특한 페놀 성분으로 indole hydroxycinnamic acid amides 그룹에 포함된다.
이란 등 5개국에서 수집한 홍화 유전자원의 항산화 활성과 세로토닌 유도체 함량 간의 상관관계는 Table 4와 같다. CS와 FS는 FRAP를 제외한 항산화 활성과 상관성이 나타났다. CS는 TPC와 ABTS, DPPH와 높은 상관성을 보였고(r=0.
, 2006). TPC 분석 결과,28.25에서 90.53 ㎍ gallic acid equivalent (GAE)/㎎ dried extract (DE)의 함량으로 넓은 범위로 분포하였으며, 평균 55.08 ㎍GAE/㎎DE의 값으로 나타났다. 국가별 TPC의 평균은 이란이 61.
08 ㎍ ASCE/㎎DE의 범위로 나타내었다. UHPLC를 이용하여 CS와FS를 분석한 결과, CS 함량은 2.56 ~ 64.99 ㎎/g DE이고, FS함량값은 1.92 ~ 65.36 ㎎/g DE이었다. 5개국 중 이란 원산종은 다른 나라에 비해 세로토닌 유도체 함량과 항산화 활성의 평균값이 높게 측정되었다.
이란 등 5개국의 홍화 유전자원을 대상으로CS와FS을 측정한 결과는 다음과 같다(Table 2). UHPLC를 이용하여 분석한 결과, CS와 FS는 각 4.06분과 4.25분에서 검출되었다(Fig. 1). CS 함량의 범위는 2.
, 2007). 국가별 ABTS 라디칼 소거능의 결과는 48.91 ~ 163.73 ㎍ ASCE/㎎ DE의 범위이며,국가별 평균값은 이란이 113.75 ㎍ASCE/㎎DE로 가장 높은 값을 나타났고, 아프가니스탄 102.59 ㎍ ASCE/㎎ DE, 이스라엘 72.95 ㎍ ASCE/㎎ DE, 요르단 69.67 ㎍ ASCE/㎎ DE, 이라크 61.43 ㎍ASCE/㎎DE의 값을 가졌다. 대조로 사용한 의산홍화와 청수홍화는 131.
대조로 사용된 의산홍화와 청수홍화는 59.05 및 52.81 ㎍ASCE/㎎DE의 값을 나타내었으며, 요르단과 이스라엘, 이라크와 유의한 차이를 보였다(p<0.05).
36 ㎎/gDE의 범위를 보였다. 대조품종으로 사용된 의산홍화와 청수홍화의 FS 함량은 각각19.50 및 16.98 ㎎/g DE이었다. 세로토닌 유도체 함량은 이란이 가장 높았고, 아프가니스탄, 이스라엘,요르단, 이라크 순이었으며, 국가간 함량의 유의한 차이가 있었으며, 이스라엘과 요르단은 함량의 차이가 없었다(p<0.
24 ㎍GAE/㎎DE의 순으로 나타났다. 대조품종으로 사용된 의산홍화와 청수홍화의 값은 61.90와 54.45 ㎍GAE/㎎DE으로 측정되었다. 국가 간의 TPC를 비교해보면, 아프가니스탄과 이란은 이라크와 이스라엘, 요르단과 유의한 차이가 나타났다(p<0.
대조품종인 의산홍화와 청수홍화는 124.96과 128.96 ㎍ASCE/㎎DE로 측정값이 가장 높은 이란보다 높게 측정되어 차이를 보였다(p<0.05).
세로토닌 유도체 함량은 이란이 가장 높았고, 아프가니스탄, 이스라엘,요르단, 이라크 순이었으며, 국가간 함량의 유의한 차이가 있었으며, 이스라엘과 요르단은 함량의 차이가 없었다(p<0.05).
73 ㎍ ASCE/㎎ DE의 범위를 나타내었다. 시료의 환원능을 측정하는 방법인 FRAPassay과 RP assay는 3.80 ~ 132.29 및 26.32 ~ 80.08 ㎍ ASCE/㎎DE의 범위로 나타내었다. UHPLC를 이용하여 CS와FS를 분석한 결과, CS 함량은 2.
일반적으로 가장 많이 이용되는 DPPH assay와 ABTS assay는 색소화합물인 DPPH 라디칼과 ABTS+을 이용한 유리라디칼 소거능을 측정하는 것이며(Arnao, 2000), FRAP assay과 RP assay는 산화 및 환원반응을 측정하는 방법으로, 시료의 환원능을 평가하는 것이다. 이란 등 5개국에서 수집한 홍화 유전자원의 DPPH 라디칼 소거능은 18.76에서 93.98 ㎍ascorbic acid equivalent (ASCE)/㎎dried extract (DE)의 범위였으며, 국가별 평균값은 이란이 57.56 ㎍ ASCE/㎎ DE으로 가장 높은 값을 가졌고, 아프가니스탄 51,84 ㎍ ASCE/㎎ DE, 이스라엘 38.06 ㎍ ASCE/㎎ DE, 요르단 35.81 ㎍ ASCE/㎎ DE, 이라크 18.76 ㎍ASCE/㎎DE의 순으로 나타났다. 대조로 사용된 의산홍화와 청수홍화는 59.
본 연구는 이란 등 5개국에서 수집한 홍화자원을 대상으로 하여 천연항산화제로써 홍화종자의 항산화 활성을 평가하고,세로토닌 유도체인N-(p-Coumaroyl) serotonin과N-feruloylserotonin의 함량을 측정하여 항산화 활성과의 상관관계를 조사하였다. 총폴리페놀함량은 28.25 ~ 90.53 ㎍GAE/㎎DE의 범위를 나타내었고, 색소화합물인 DPPH 라디칼과ABTS+을 이용한 유리라디칼소거능을 측정하는 DPPH assay와 ABTS assay의 값은 18.76 ~ 93.98 및 48.91 ~ 163.73 ㎍ ASCE/㎎ DE의 범위를 나타내었다. 시료의 환원능을 측정하는 방법인 FRAPassay과 RP assay는 3.
6의 조건에서 시료의 항산화제로부터 ferrictripyridyltrizaine복합체가 ferrous tripyridyltriazine으로 환원되는 것을 측정하는 것이다(Benzie and Strain, 1996). 측정된 FRAP 값은 3.80 ~ 132.29 ㎍ASCE/㎎DE로 다소 넓은 범위를 보였다. 국가별 평균값은 이란이 80.
5개국 중 이란 원산종은 다른 나라에 비해 세로토닌 유도체 함량과 항산화 활성의 평균값이 높게 측정되었다. 항산화 활성과 세로토닌 유도체 함량 간의 상관관계 분석 결과, CS는 TPC와 ABTS, DPPH와 높은 상관성을 보였고(r = 0.673, 0.727, 0.820), FS는 DPPH와 높은 상관성을 보였다(r = 0.740). RACI를 통하여 선발된 IT321214과 IT321215는 항산화 활성이 높은 자원으로 천연항산화제 소재 탐색 및 개발에 기초자료로 활용할 수 있을 것으로 생각된다.
05).홍화 유전자원의 RP 측정 결과, 26.32 ~ 80.08 ㎍ASCE/㎎DE의 분포를 보였으며, 대조품종인 의산홍화는 65.88 ㎍ASCE/㎎ DE와 청수홍화는 59.44 ㎍ASCE/㎎DE로 측정되었다. 이란 평균값은 53.

후속연구

740). RACI를 통하여 선발된 IT321214과 IT321215는 항산화 활성이 높은 자원으로 천연항산화제 소재 탐색 및 개발에 기초자료로 활용할 수 있을 것으로 생각된다.
(1997)는 홍화 유박에서 세로토닌 유도체를 분리하여 DPPH 라디컬 소거능을 통하여, 세로토닌 유도체가 비교적 강한 항산화 활성을 갖는 것으로 보고하였고, 또한 세로토닌 유도체와 항산화 활성 관계에서 유리 5-OH를 갖는 세로토닌 부분이 주로 기여한다고 보고하였다. 이처럼 항산화 활성과 세로토닌 유도체는 강한 상관관계가 있음을 확인할 수 있으며, 나아가 홍화 종자의 세로토닌 유도체를 활용한 기능성 소재로써 정보를 제공할 수 있을 것이다.
41의 값을 나타내었다. 홍화 유전자원으로 세로토닌 유도체 함량과 5가지 항산화 활성을 평가하여 RACI를 분석한 결과, 항산화 활성이 높은 IT321214과IT321215 자원은 천연항산화제 소재 탐색 및 개발에 기초자료로 활용할 수 있을 것으로 사료된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	국가 간의 총폴리페놀 함량(TPC)를 비교한 결과 페놀 함량이 높은 지역은?	Sung et al.(2018)의 연구에 따르면, 중국과 일본, 한국, 북한에서 수집한 홍화 유전자원의 TPC는 68, 58, 62 및 70 ㎍ GAE/㎎로 조사되었고, 본연구에 사용된 지역과 비교하였을 때, 동아시아 지역의 홍화 유전자원에서 페놀함량이 높게 나타났다. 실험방법이 같은 본 연구와 선행연구의 지역간TPC 차이는 홍화 유전자원이 지닌 유전자형에서 영향을 받았을 것이라 생각한다.
	홍화란?	, 2018; Yu and Moon, 2018). 홍화는 잇꽃이라고 불리며, 국화과에 속하는 일년생 초본으로 이집트 및 아프가니스탄, 이란 이라크 등 중동지역이 원산지로 알려져 있다. 다목적 작물인 홍화는 오랜 재배 역사를 가진 작물 중 하나이며, 식품의 착색염료 등 천연 염료와 혈액과 심장, 자궁, 비뇨기 등 약재로 사용되고, 다량의 지방을 함유하고 있어 식용유 및 산업용 오일로 이용된다(Choi et al.
	세로토닌 유도체의 생리학적 특징은?	세로토닌 유도체는 홍화 종자의 성분 중에서 독특한 페놀 성분으로 indole hydroxycinnamic acid amides 그룹에 포함된다. 세로토닌 유도체는 자유 라디컬 생성 시스템에 의해 유도된 LDL 산화를 억제한다고 보고하였으며(Cho et al., 2006;Koyama et al. 2006), 홍화에서 분리된 세로토닌 유도체의 항산화 효과는 NO와 관련 있는 허혈-재관류 심장에서 중요한 역할을 한다는 것을 보고하였다(Hotta et al. 2002).

참고문헌 (40)

Arnao, M.B. 2000. Some methodological problems in the determination of antioxidant activity using chromogen radicals: A Practical Case. J. Trends Food Sci. Technol. 11:419-421.

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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