[논문]복합생약 HO-Series의 숙취개선 임상적 유용성 평가

장보윤; 배진혜; 김다은; 김대성; 조형권; 김성연

doi:10.22889/kjp.2020.51.4.278

복합생약 HO-Series의 숙취개선 임상적 유용성 평가
Evaluation of Clinical Usefulness of Herbal Mixture HO-Series for Improving Hangover 원문보기

생약학회지, v.51 no.4, 2020년, pp.278 - 290

장보윤 (원광대학교 약학대학 약품연구소) , 배진혜 (원광대학교 약학대학 약품연구소) , 김다은 (원광대학교 약학대학 약품연구소) , 김대성 (한풍제약 중앙연구소) , 조형권 (한풍제약 중앙연구소) , 김성연 (원광대학교 약학대학 약품연구소)

Abstract ▼ AI-Helper

The purpose of this study is to investigate the hangover relieving effect of HO-series. HO-S1 is an herbal mixture, which consists of extracts from Flower of Pueraria lobata Ohwi, Glycyrrhiza glabra Linné, Fruit of Lycium chinense Miller, Poria cocos Wolf, Acanthopanax sessiliflorum Seeman, Scutellaria baicalensis Georgi, Atractylodes lancea De Candlle and Zingiber officinale Roscoe. HO-S2 is a candidate that has been performed to ultra filtration based on HO-S1. HO-S3 is a mixture of amino acids and vitamins based on HO-S2. HO-01 is the final beverage base produced based on HO-S3. The antioxidant activity of HO-series was similar to that of vitamin C or trolox. The production of t-BHP induced reactive oxygen species(ROS) was significantly blocked in the presence of HO-series. In vivo study, AUC of alcohol and acetaldehyde concentrations in HO-S2 and HO-S3 treated groups significantly decreased. Hepatic alcohol dehydrogenase(ADH) and acetaldehyde dehydrogenase(ALDH) activity were significantly higher in HO-S2 and HO-S3 treated groups. And 2E1 activity and glutathione were significantly elevated, while the malondialdehyde level was not significantly in liver tissue. After alcohol exposure, the sensitivity scores of blood alcohol and acetaldehyde concentration and hangover symptoms were significantly decreased in the HO-01 intake group compared with the non-intake group. ALDH activity was significantly increased in the HO-01 intake group. HO-series have antioxidant activity and a protective effect from ROS. HO-S2, HO-S3 and HO-01 are potentially highly beneficial in relieving hangover, as it scavenges reactive free radicals and boosts the endogenous antioxidant system.

주제어

표/그림 (15)

그림 Fig. 1. HPLC chromatograms showing peaks corresponding to the marker compounds, (A) glycyrrhizin, (B) baicalin, and (C) baicalein and wogonin of HO-01 with absorbance detection at 270 nm.
그림 Fig. 2. Antioxidant activity of HO-series. The values were presented as means±SD. *P<0.05, **P<0.01, ***P<0.001 significantly different from the control group.
그림 Fig. 3. Cytotoxicity of HO-series in HepG2 cells. The values were presented as means±SD.
그림 Fig. 4. Protective effect of HO-series on t-BHP induced cytotoxicity in HepG2 cell. The values were presented as means±SD. *P<0.05, **P<0.01, ***P<0.001 significantly different from the only t-BHP treated group.
그림 Fig. 5. Inhibitory effect of HO-series on t-BHP induced reactive oxygen species (ROS) in HepG2 cells. The values were presented as means±SD. *P<0.05, ***P<0.001 significantly different from the only t-BHP treated group.
그림 Fig. 6. Effect of HO-series on the blood concentration of alcohol and area under the curve (AUC). The values were presented as means±SD. *P<0.05 significantly different from the control group.
그림 Fig. 7. Effect of HO-series on the blood concentration of acetaldehyde and area under the curve (AUC). The values were presented as means±SD. *P<0.05 significantly different from the control group.
그림 Fig. 8. Effect of HO-series on hepatic ADH and ALDH activity. The values were presented as means±SD. *P<0.05 significantly different from the control group.
그림 Fig. 9. Effect of HO-series on cytochrome 2E1 activity. The values were presented as means±SD. *P<0.05 significantly different from the control group.
그림 Fig. 10. Effect of HO-series on hepatic MDA and GSH by alcohol induced hepatic toxicity. The values were presented as means±SD. *P<0.05 significantly different from the control group.
표 Table I. Effect of HO-01 on the blood concetration of alcohol and acetaldehyde
표 Table II. Effect of HO-01 on the blood of ADH and ALDH
표 Table III. Hangover symptom evaluation on 150min after drinking alcohol
표 Table IV. Hangover symptom evaluation on l2hr after drinking alcohol
표 Table V. Blood test of before and after drinking alcohol

AI 본문요약
AI-Helper

제안 방법

경구 투여한 알코올의 약물동태학 거동을 평가하기 위해, 농도-시간 곡선하면적(area under the curve; AUC)을 약물동태학 지표로 산출하였다. 0분부터 15, 30, 60, 120, 300, 480, 540분에 검출된 알코올 및 아세트알데히드 농도를 이용하여 시간 농도곡선을 작성하고, AUC는 사다리꼴 면적 계산 공식을 이용하여 최종 채혈 시까지의 값을 구하였다.
이 연구에서는 혼합 추출물(HO-S1)의 효능을 높이기 위한 방법으로 당류, 단백질, 생체 물질, 고분자 물질을 분리할 수 있는 한외여과를 수행하였다(HO-S2). 또한 HO-S2 동량에 숙취해소에 효과 있다고 알려진 비타민과 아미노산을 혼합한 HO-S3의 효능을 시험관내 및 동물로 평가하였다. HO-S3을 기반으로 한 음료제품 형태인 HO-01에 대한 인체적용시험을 실시하였다.
본 연구에 사용한 시험음료 제품의 혈액학적 변화를 평가하기 위하여 시험제품 섭취 전과 섭취 후 혈액학적 검사(total protein, albumin, total bilirubin, alkaline phosphatase, AST(SGOT), ALT(SGPT), γ-GT, creatinine, BUN, triglyceride, total cholesterol, HDL cholesterol, LDL cholesterol) 및 심전도를 실시하였고, 연구기간 내내 부작용과 이상반응을 평가하였다.
본 연구에서는 숙취해소에 좋은 것으로 알려진 식품 소재들의 항산화, 간세포 손상의 보호 소재 8종을 스크리닝하고, 결과 및 경제성을 바탕으로 혼합비율을 설정하여 세포, 동물 및 인체적용 실험을 통해 알코올 대사와 관련된 숙취 개선효과를 검토하였다. HepG2세포에서 t-BHP와 HO-series를 처리하였을 때 알코올에 의한 간세포 손상정도가 낮아지는 것을 관찰하였다.
실험군은 6마리씩 대조군(EtOH), 시료투여군, 상업적인 숙취음료 제품군(컨디션 파워(CP), 제일제당, 한국)으로 나누었다. 시험에 앞서 사료 섭취로 인해 나타날 수 있는 위 장관을 통한 알코올의 흡수 방해 현상을 배제하기 위해 알코올 투여 전 9시간 및 시험 전 기간 동안 절식시켰으며 이때 물은 제한 없이 공급하였다.
알코올 투여 0, 15, 30, 60, 120, 300, 480, 540분 후 diethyl ether 마취상태에서 heparinized capillary tube(kimble chase life science and research produsts, LLC, vineland, USA)를 이용하여 안와정맥총 채혈을 수행하였다. 알코올 투여 9시간 후 마취하고 복대 동맥으로부터 혈액을 채취하여 방혈치사 하였다.
혈중 알코올 농도 및 아세트알데히드 농도는 음주 후 30, 90, 150, 210분에 혈액을 채취하여 측정하였고, 혈중 ADH, ALDH, 활성은 음주 전, 음주 후 30, 90, 150, 210분에 혈액을 채취하여 측정하였다. 음주 150분 후 및 다음 날 아침(12시간 후) 갈증(thirst), 졸음(sleepiness), 두통(headache), 어지러움(dizziness), 구토(nausea), 무력감(weakness), 복통(stomach pain), 설사(diarrhea), 집중곤란(concentration disorder), 자극에 민감(sensitive), 수면곤란(sleep disorder), 진땀(sweating), 우울증(depression) 및 기억단절(remember interruptions)의 14개 항목에 숙취가 있고 없음에 따라 5점 척도법(숙취가 낮을 경우 최저 1점, 숙취가 높을 경우 최대 5점)으로 평가하였다.
이 연구에서는 혼합 추출물(HO-S1)의 효능을 높이기 위한 방법으로 당류, 단백질, 생체 물질, 고분자 물질을 분리할 수 있는 한외여과를 수행하였다(HO-S2). 또한 HO-S2 동량에 숙취해소에 효과 있다고 알려진 비타민과 아미노산을 혼합한 HO-S3의 효능을 시험관내 및 동물로 평가하였다.
하지만 숙취에 대한 증상은 혈중 알코올 농도가 낮아진 시점 또는 혈중에 알코올이 사라진 이후에도 지속되므로 숙취 증상 평가에 대해서는 설문형식을 통한 연구가 동시에 시행되고 있다. 이에 혈중 알코올 지표 외, 건강기능식품시험법가이드의 숙취 정도 설문지를 참고하여 알코올 섭취 150분, 12시간 후 대상자들에게 설문지를 작성하도록 하여, 숙취 증상의 호전을 평가하고자 하였다.
인체적용시험 대상자는 시험음료를 일주일간 하루에 음료 1병을 복용하였고, 시험당일 알코올 함량 20.1% 소주 360 mL에 마른안주 25 g을 30분 동안 마시게 하였다. 혈중 알코올 농도 및 아세트알데히드 농도는 음주 후 30, 90, 150, 210분에 혈액을 채취하여 측정하였고, 혈중 ADH, ALDH, 활성은 음주 전, 음주 후 30, 90, 150, 210분에 혈액을 채취하여 측정하였다.
평소 주량이 소주 1병 이상인 건강한 성인 남성(20~40세) 15명을 대상으로 교차 시험(crossover design) 방식으로 숙취 해소 효과를 확인하는 인체적용시험을 수행하였다. 본 연구는 한양대학교 기관생명윤리위원회의 인체적용시험승인(HYU-2020-01-008-1)을 받았으며, 모든 피험자들에게는 시험에 앞서 연구의 기간, 목적 및 방법, 예상되는 효과 및 위험성에 대해 충분히 설명하고, 자발적으로 시험참여 동의서를 받았다.
1% 소주 360 mL에 마른안주 25 g을 30분 동안 마시게 하였다. 혈중 알코올 농도 및 아세트알데히드 농도는 음주 후 30, 90, 150, 210분에 혈액을 채취하여 측정하였고, 혈중 ADH, ALDH, 활성은 음주 전, 음주 후 30, 90, 150, 210분에 혈액을 채취하여 측정하였다. 음주 150분 후 및 다음 날 아침(12시간 후) 갈증(thirst), 졸음(sleepiness), 두통(headache), 어지러움(dizziness), 구토(nausea), 무력감(weakness), 복통(stomach pain), 설사(diarrhea), 집중곤란(concentration disorder), 자극에 민감(sensitive), 수면곤란(sleep disorder), 진땀(sweating), 우울증(depression) 및 기억단절(remember interruptions)의 14개 항목에 숙취가 있고 없음에 따라 5점 척도법(숙취가 낮을 경우 최저 1점, 숙취가 높을 경우 최대 5점)으로 평가하였다.

대상 데이터

lancea) 및 건강(Z. officinale)은 한풍제약에서 2019년 1월에 구입하였다. 본 실험에 사용한 8종의 천연물은 한풍제약의 조형권 박사가 대한민국약전 및 대한민국약전 외 한약(생약) 규격집의 시험법에 따라 검증 후, 각 생약 표본은 한풍제약에서 보관 중이다(HP-19-01).
officinale)은 한풍제약에서 2019년 1월에 구입하였다. 본 실험에 사용한 8종의 천연물은 한풍제약의 조형권 박사가 대한민국약전 및 대한민국약전 외 한약(생약) 규격집의 시험법에 따라 검증 후, 각 생약 표본은 한풍제약에서 보관 중이다(HP-19-01).
본 연구에서는 6주령의 자성 SD 랫트(180±5 g, (주)오리엔트 바이오, 광주)를 사용하였다
후보소재 HO-Series 중, HO-S1은 갈화, 감초, 구기자, 복령, 가시오가피, 황금, 창출, 건강을 6:3:3:2:2:2:1:1의 비율로 200 g을 달아 10배의 물을 가하여 90~100℃로 3시간 2회 추출 후 여과하고 60oC 이하로 감압 농축하여 약 55±5 brix의 연조엑스 약 120±10 g을 얻었다

데이터처리

0 또는 IBM SPSS Statistics(ver. 24) 프로그램을 활용하여 paired t-test를 수행하여 유의성을 검증하였다. 통계적인 유의성은 p값이 0.
시험에 얻어진 결과는 평균±표준편차로 표기하였으며 graphpad prism v5.0 또는 IBM SPSS Statistics(ver

이론/모형

SOD(superoxide dismutase) 유사 활성은 SOD assay kit(Dojindo Molecular Technologies, Rockville, USA)를 사용하였다. 시료를 50, 100, 500 µg/mL의 농도별로 희석하여 96 well plate에 20 µL씩 분주한 후, 200 µL WST 용액과 20 µL enzyme을 넣고 37℃에서 20분간 incubation 한 후 450 nm에서 흡광도를 측정하였다.
경구 투여한 알코올의 약물동태학 거동을 평가하기 위해, 농도-시간 곡선하면적(area under the curve; AUC)을 약물동태학 지표로 산출하였다. 0분부터 15, 30, 60, 120, 300, 480, 540분에 검출된 알코올 및 아세트알데히드 농도를 이용하여 시간 농도곡선을 작성하고, AUC는 사다리꼴 면적 계산 공식을 이용하여 최종 채혈 시까지의 값을 구하였다.

성능/효과

건강한 성인 남자를 대상으로 HO-01 복용 유무에 따른 음주 후 혈중 알코올, 아세트알데히드 농도, ADH 및 AL DH활성 변화 및 숙취증상 정도에 따른 변화를 관찰한 결과, 혈중 알코올 농도는 HO-01을 복용한 경우 복용하지 않은 대조군에 비해 음주 후 30분을 기준으로 90, 150분경과 시점에서 유의적 감소를 나타내었다. ALDH 활성은 HO-01을 복용한 경우 대조군에 비해 전시간대에서 유의적 증가를 나타내었다. 그리고 시험제품 복용 시 음주 후 발생할 수 있는 갈증, 졸음, 두통, 어지러움, 구토, 무력감, 복통, 설사, 집중곤란, 자극에 민감, 수면곤란, 진땀, 우울증 및 기억단절의 숙취 증상이 대조군에 비해 빠른 호전을 보이는 것은 시험제품이 알코올의 흡수를 지연시키고, 흡수된 알코올 분해를 빠르게 하는 것으로 판단된다.
본 연구에서는 숙취해소에 좋은 것으로 알려진 식품 소재들의 항산화, 간세포 손상의 보호 소재 8종을 스크리닝하고, 결과 및 경제성을 바탕으로 혼합비율을 설정하여 세포, 동물 및 인체적용 실험을 통해 알코올 대사와 관련된 숙취 개선효과를 검토하였다. HepG2세포에서 t-BHP와 HO-series를 처리하였을 때 알코올에 의한 간세포 손상정도가 낮아지는 것을 관찰하였다. In vivo에서 HO-series의 알코올 대사와 관련된 숙취해소 효과를 확인하고자 흰 쥐에 알코올과 HO-series를 투여한 결과, 알코올 투여 후 1시간까지 급격하게 혈중 알코올 수치가 대조군에서 증가하는 것이 관찰되었으며, HO-S2 및 HO-S3투여군은 유의적인 차이로 알코올 및 아세트알데히드 농도-시간곡선하면적이 감소되었음이 관찰하였다.
HepG2세포에서 t-BHP와 HO-series를 처리하였을 때 알코올에 의한 간세포 손상정도가 낮아지는 것을 관찰하였다. In vivo에서 HO-series의 알코올 대사와 관련된 숙취해소 효과를 확인하고자 흰 쥐에 알코올과 HO-series를 투여한 결과, 알코올 투여 후 1시간까지 급격하게 혈중 알코올 수치가 대조군에서 증가하는 것이 관찰되었으며, HO-S2 및 HO-S3투여군은 유의적인 차이로 알코올 및 아세트알데히드 농도-시간곡선하면적이 감소되었음이 관찰하였다. ADH 및 ALDH 활성의 증가는 HO-series의 알코올 분해 및 대사산물의 제거 활성에 기여할 것으로 예상된다.
건강한 성인 남자를 대상으로 HO-01 복용 유무에 따른 음주 후 혈중 알코올, 아세트알데히드 농도, ADH 및 AL DH활성 변화 및 숙취증상 정도에 따른 변화를 관찰한 결과, 혈중 알코올 농도는 HO-01을 복용한 경우 복용하지 않은 대조군에 비해 음주 후 30분을 기준으로 90, 150분경과 시점에서 유의적 감소를 나타내었다. ALDH 활성은 HO-01을 복용한 경우 대조군에 비해 전시간대에서 유의적 증가를 나타내었다.
ALDH 활성은 HO-01을 복용한 경우 대조군에 비해 전시간대에서 유의적 증가를 나타내었다. 그리고 시험제품 복용 시 음주 후 발생할 수 있는 갈증, 졸음, 두통, 어지러움, 구토, 무력감, 복통, 설사, 집중곤란, 자극에 민감, 수면곤란, 진땀, 우울증 및 기억단절의 숙취 증상이 대조군에 비해 빠른 호전을 보이는 것은 시험제품이 알코올의 흡수를 지연시키고, 흡수된 알코올 분해를 빠르게 하는 것으로 판단된다.
시험제품 HO-01 섭취에 의한 혈액학적 변화를 평가하기 위하여 시험제품 섭취 전과 섭취 150분 후, 혈액학적검사(total protein, albumin, total bilirubin, alkaline phosphatase, AST(SGOT), ALT(SGPT), γ-GT, creatinine, BUN, triglyceride, total cholesterol, HDL cholesterol, LDL cholesterol) 및 심전도를 시행한 결과, 총 15명의 대상자 중에서 시험제품 섭취 전후 혈액학적으로 특별한 이상 소견을 보이지 않아 시험제품이 인체에 무해함을 확인할 수 있었다(Table VI).
ADH 및 ALDH 활성의 증가는 HO-series의 알코올 분해 및 대사산물의 제거 활성에 기여할 것으로 예상된다. 알코올 대사에 있어 CYP2E1 및 GSH 증가로 간세포의 활성에도 유의적 차이를 나타내었다. 인체를 대상으로한 HO-01 숙취 해소 음료 섭취는 혈중 알코올 및 아세트알데히드알데히드 농도 감소, ALDH의 활성을 유의적으로 증가시키며 숙취에 대한 증상 개선에도 효과적임을 확인할 수 있었다.
이를 통해 추출물의 한외여과물질인 HO-S2과 비타민 및 아미노산 혼합물질인 HO-S3, 음료제품인 HO-01 섭취에 의한 ALDH 활성 증가 및 간세포 손상 방어계를 향상시킴으로써 알코올 섭취로 인한 간 손상에 대한 보호 및 숙취 개선 효과가 있는 것으로 시험관 내, 동물 및 임상의 단계에 따라 검증하였다. 또한 HO-01의 섭취에 따른 혈액학적 검사에서 이상소견이나, 시험기간 동안 중등도 이상의 부작용이나 치료를 필요로 하는 심각한 이상반응이 나타나지 않았기에 안전한 숙취 개선 식품소재로 사용될 수 있을 것으로 판단된다.
알코올 대사에 있어 CYP2E1 및 GSH 증가로 간세포의 활성에도 유의적 차이를 나타내었다. 인체를 대상으로한 HO-01 숙취 해소 음료 섭취는 혈중 알코올 및 아세트알데히드알데히드 농도 감소, ALDH의 활성을 유의적으로 증가시키며 숙취에 대한 증상 개선에도 효과적임을 확인할 수 있었다.

후속연구

In vivo에서 HO-series의 알코올 대사와 관련된 숙취해소 효과를 확인하고자 흰 쥐에 알코올과 HO-series를 투여한 결과, 알코올 투여 후 1시간까지 급격하게 혈중 알코올 수치가 대조군에서 증가하는 것이 관찰되었으며, HO-S2 및 HO-S3투여군은 유의적인 차이로 알코올 및 아세트알데히드 농도-시간곡선하면적이 감소되었음이 관찰하였다. ADH 및 ALDH 활성의 증가는 HO-series의 알코올 분해 및 대사산물의 제거 활성에 기여할 것으로 예상된다. 알코올 대사에 있어 CYP2E1 및 GSH 증가로 간세포의 활성에도 유의적 차이를 나타내었다.
이를 통해 추출물의 한외여과물질인 HO-S2과 비타민 및 아미노산 혼합물질인 HO-S3, 음료제품인 HO-01 섭취에 의한 ALDH 활성 증가 및 간세포 손상 방어계를 향상시킴으로써 알코올 섭취로 인한 간 손상에 대한 보호 및 숙취 개선 효과가 있는 것으로 시험관 내, 동물 및 임상의 단계에 따라 검증하였다. 또한 HO-01의 섭취에 따른 혈액학적 검사에서 이상소견이나, 시험기간 동안 중등도 이상의 부작용이나 치료를 필요로 하는 심각한 이상반응이 나타나지 않았기에 안전한 숙취 개선 식품소재로 사용될 수 있을 것으로 판단된다.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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