[논문]농약 허용물질목록 관리제도와 연계한 국내산 표고 잔류농약 실태 조사

김경제; 고영우; 임승빈; 진성우; 하늘이; 정희경; 정상욱; 윤경원; 서경순

doi:10.14480/jm.2020.18.4.380

농약 허용물질목록 관리제도와 연계한 국내산 표고 잔류농약 실태 조사
Research of pesticide residue of domestic Lentinula edodes related with the positive list system 원문보기

Journal of mushrooms = 한국버섯학회지, v.18 no.4, 2020년, pp.380 - 386

김경제 (장흥군버섯산업연구원) , 고영우 (장흥군버섯산업연구원) , 임승빈 (장흥군버섯산업연구원) , 진성우 (장흥군버섯산업연구원) , 하늘이 (장흥군버섯산업연구원) , 정희경 (장흥군버섯산업연구원) , 정상욱 (장흥군버섯산업연구원) , 윤경원 (순천대학교 한약자원개발학과) , 서경순 (장흥군버섯산업연구원)

초록
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전국 12개 지역에서 수집된 표고 768건, 표고배지 143건의 시료를 대상으로 다종다성분 320종 및 단성분 mepiquat chloride에 대해 분석한 결과, 표고 4건, 표고배지 3건으로 총 7건에서 잔류농약이 검출되었으며, 검출된 성분은 carbendazim, diflubenzuron, fluopyram, dinotefuran 이었다. 본 연구에서는 표고 3건, 배지 1건으로 총 4건의 시료에서 carbendazim이 검출되었으나 각각의 검출량은 0.056 mg/kg, 0.17 mg/kg, 0.043 mg/kg, 0.09 mg/kg으로 MRL인 0.7 mg/kg에 비해 소량으로 나타났다. Fluopyram은 0.068 mg/kg, dinotefuran은 0.06 mg/kg으로 모두 배지에서 각각 1건씩 검출되었다. 식물생장조절제로 사용되는 mepiquat chloride는 본 연구에서는 검출되지 않았다. 전체 수집표고 중 소수의 시료에서 잔류농약이 검출되었나, 등록되지 않은 농약은 PLS에 의하면 0.01 ppm이 최대허용치로 구분되어 있어, 후속 연구를 통하여 표고를 비롯한 버섯류의 안전성의 기준 작성에 필수적인 자료를 확보하고자 한다.

Abstract ▼ AI-Helper

The study was conducted for the safety evaluation of 320 pesticide residues in 768 Lentinula edodes fruit body samples and 143 L. edodes media samples, which are distributed nationwide in South Korea. The monitoring method was the second of the multi-residue methods in the Korean Food Code. GC-ECD, GC-NPD, and GC-MSD were used as evaluation equipment for analysis. Single-analysis of the target pesticides was performed for mepiquat chloride. Through the analysis of collected L. edodes samples, pesticide residues were detected in total seven cases, including four L. edodes fruit body samples and three L. edodes media samples. The detected pesticide residues were carbendazim, diflubenzuron, fluopyram, and dinotefuran. In this study, carbendazim was detected in three L. edodes fruit body samples and one L. edodes media sample. The detected amount of carbendazim was 0.056, 0.17, 0.043, and 0.09 mg/kg, respectively. The amount of carbendazim in the collected L. edodes samples was detected below the MRLs (maximum residue level). The detected amounts of fluopyram and dinotefuran were 0.068 mg/kg and 0.06 mg/kg, respectively. Two pesticide residues were detected in the medium in one case. Mepiquat chloride was not detected in this study. These results suggested that residual pesticides were detected in a small number of collected L. edodes. However, the PLS for unregistered pesticides MRL was 0.01 ppm; therefore, we have to conduct research on preparing safety standards for mushrooms, including L. edodes.

주제어

표/그림 (7)

표 Table 1. List of Lentinula edodes by collected area
표 Table 2. List of the pesticides(321 pesticides)
표 Table 3. Operating conditions of gas chromatography and GC-MS
표 Table 4. Detected pesticides of Lentinula edodes fruit body by collected areas
표 Table 5. Detected pesticides of Lentinula edodes media by collected areas
표 Table 6. The amount of detected pesticides of collected Lentinula edodes fruit body
표 Table 7. The amount of detected pesticides of collected Lentinula edodes media

AI 본문요약
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문제 정의

하지만 버섯의 경우 PLS제도 설립 초기 단계로 보여 지며, 그에 대한 연구가 미비하여 이에 관한 현장적용 연구 필요성이 대두되고 있는 상황이다. 따라서 본 연구에서는 우리나라 주요 버섯중 하나인 표고를 대상으로 연구를 진행하였고, 연구수행을 위하여 원목 건표고 생산량의 대부분을 차지하고 있는 장흥군을 비롯한 전국 각지의 표고를 수집하고 잔류농약 모니터링을 실시하였으며, 가장 빈번히 검출되는 위해성이 있는 농약들의 함량을 평가하였다.

제안 방법

GC는 ECD로 유기염소계 잔류농약, NPD로 유기인계 잔류농약을 분석하였고, columne 모두 DB-5 (30 m×0.25 mm, 0.25 μm, Agilent)를 사용하였다. 잔류농약이 검출된 시료는 GC- MSD로 확인하였고, columne DB-5MS (30 m×0.
이후 정치하여 actonitirle층과 water 층을 분리 후, 상층액 10 mL을 취하여 40 C에서 1차 감압농축 하였다. Gas chromatography 분석을 위해서는 시료 농축물을 20% 아세톤 함유 헥산 4 mL로 용해하고 미리 헥산 5 mL와 20% 아세톤 함유헥산 5 mL로 활성화시킨 SPE-florisil (500mg/6mL)은 Phenomenex (Torrance, CA, USA)제품에 용출시켜 받고 20% 아세톤 함유 헥산 5 mL를 용출하여 시험관에 모아 40 C 이하 수욕상에서 2차 감압 농축하고 아세톤 2 mL로 녹이고 막여과지(PTFE 0.45 μm)로 여과하여 시험용액으로 사용하였다.
2 다종농약다성분 분석법(Multi lass pesticide multiresidue methods) 제2법에 따라 acetonitrile을 추출 용매로 사용하였다(Ministry of Food and Drug Safety, 2017). 시험에 수집된 시료를 분쇄기를 이용하여 균질화한 후 시료 10 g을 칭량하여 증류수 40 mL을 넣고 2시간 동안 습윤화 시켜 분석시료로 사용하였으며, 칭량된 각 시료에 acetonitrile 100 mL을 넣어 3분간 고속 마쇄 추출하여 여과하였다. 여과액에 NaCl 15 g을 첨가한 후 강하게 진탕하였으며, 진탕한 시료는 4, 500 rpm에서 5분간 원심분리를 하였다.
잔류농약 321종에 대한 분석기기로는 GC-ECD (Agilent 7890B, USA), GC-NPD (Agilent 7890B, USA), GC-MSD(Agilent 5977B, USA)를 사용하여 정성 및 정량분석 하였으며 Table 2의 조건으로 분석하였다. GC는 ECD로 유기염소계 잔류농약, NPD로 유기인계 잔류농약을 분석하였고, columne 모두 DB-5 (30 m×0.

대상 데이터

Ehrenstorfer (Germany)와 Wako (Japan) 제품을 사용하였고, 시료 추출 및 정제를 위해 사용한 acetonitile, dechloromethan, acetone, hexanee Merck (USA) 제품을 구입하였다. 각각의 농약표준품은 actone, acetonitrile으로 1,000mg/L의 용액을 gas chromatograph 분석용 혼합표준용액을 조제하여 4 C에 냉장보관 하여 사용하였다.
분석에 사용한 표준품은 다성분동시분석이 가능한 320 종 농약과 단성분 분석법으로 분석이 가능한 mepiquat chloride가 대상이며 Dr. Ehrenstorfer (Germany)와 Wako (Japan) 제품을 사용하였고, 시료 추출 및 정제를 위해 사용한 acetonitile, dechloromethan, acetone, hexanee Merck (USA) 제품을 구입하였다. 각각의 농약표준품은 actone, acetonitrile으로 1,000mg/L의 용액을 gas chromatograph 분석용 혼합표준용액을 조제하여 4 C에 냉장보관 하여 사용하였다.
실험에 사용된 시료는 2018년 1월부터 2019년 11월까지 재배된 표고를 대상으로, 표고 재배 농가와 재래시장, 대형마트, 온라인 쇼핑몰 등에서 원목표고 768점, 표고 배지 143점을 수집하였다. 분석대상 표고는 Table 1과 같다.
25 μm, Agilent)를 사용하였다. 잔류농약이 검출된 시료는 GC- MSD로 확인하였고, columne DB-5MS (30 m×0.25 mm, 0.25 μm, Restek, Bellefonte, PA, USA)를 사용하였다.

이론/모형

전처리는 식품공전 잔류농약 분석법 실무 해설서 7.1.2.2 다종농약다성분 분석법(Multi lass pesticide multiresidue methods) 제2법에 따라 acetonitrile을 추출 용매로 사용하였다(Ministry of Food and Drug Safety, 2017). 시험에 수집된 시료를 분쇄기를 이용하여 균질화한 후 시료 10 g을 칭량하여 증류수 40 mL을 넣고 2시간 동안 습윤화 시켜 분석시료로 사용하였으며, 칭량된 각 시료에 acetonitrile 100 mL을 넣어 3분간 고속 마쇄 추출하여 여과하였다.

성능/효과

본 연구에서 fluopyrame 0.068 ㎎/㎏, dinotefurane 0.06 ㎎/㎏으로 모두 배지에서 각각 1건씩 검출되었다 (Table 7). 검출된 잔류농약들은 현재 버섯류 및 표고의 잔류허용물질목록에는 등록되어 있지 않으며 fluopyram 의 경우 엽채류 0.
, 1999). 본 연구에서 분석한 시료 중에서는 1건이 검출되었으며 검출량은 0.4192 ㎎/㎏으로 MRL인 0.3 ㎎/㎏ 을 초과하였다(Table 6). 이는 표고 재배 시 푸른곰팡이를 방제하기 위해 초기에 처리하는 살균제와 달리 모든 생육단계에 걸쳐 발생하는 버섯파리에 대해 처리된 살충제가 잔류한 것으로 생각된다.
본 연구에서는 표고 3건, 배지 1건으로 총 4건의 시료에서 carbendazim이 검출되었으나 각각의 검출량은 0.056 ㎎/㎏, 0.17 ㎎/㎏, 0.043 ㎎/㎏, 0.09 ㎎/㎏으로 MRL 인 0.7 ㎎/㎏에 비해 소량으로 나타났다. Fluopyrame 0.
, 2017). 본 연구에서는 표고 3건, 배지 1건으로 총 4건의 시료에서 carbendazim이 검출되었으나 각각의 검출량은 0.056 ㎎/㎏, 0.17 ㎎/㎏, 0.043 ㎎/㎏, 0.09 ㎎/㎏으로 MRL인 0.7 ㎎/㎏에 비해 소량으로 나타났다(Table 6, 7).
전국 12개 지역에서 수집된 표고 768건, 표고배지 143 건의 시료를 대상으로 다종다성분 320종 및 단성분 mepiquat chloride에 대해 분석한 결과, 표고 4건, 표고 배지 3건으로 총 7건에서 잔류농약이 검출되었으며, 검출된 성분은 carbendazim(4건), diflubenzuron(1건), fluopyram (1건), dinotefuran(1건) 이었다(Table 4-7). 이 중 MRL을초과하여 검출된 농약은 diflubenzuron 1건이었다.
전국 12개 지역에서 수집된 표고 768건, 표고배지 143 건의 시료를 대상으로 다종다성분 320종 및 단성분 mepiquat chloride에 대해 분석한 결과, 표고 4건, 표고배지 3건으로 총 7건에서 잔류농약이 검출되었으며, 검출된 성분은 carbendazim, diflubenzuron, fluopyram, dinotefuran 이었다. 본 연구에서는 표고 3건, 배지 1건으로 총 4건의 시료에서 carbendazim이 검출되었으나 각각의 검출량은 0.

후속연구

필요하다. 이에 재배 농가에서 표고에 적용 가능한 약제를 선별하여 사용할 수 있도록 꾸준한 지도와 교육을 수행하고, 현장에 알맞은 기준을 제시함으로서 표고의 안전한 생산과 소비를 위해 지속적인 관리가 이루어져야 할 것으로 보인다.
식물생장조절제로 사용되는 mepiquat chloride는 본 연구에서는 검출되지 않았다. 전체 수집표고 중 소수의 시료에서 잔류농약이 검출되었나, 등록되지 않은 농약은 PLS에 의하면 0.01ppm이 최대허용치로 구분되어 있어, 후속 연구를 통하여 표고를 비롯한 버섯류의 안전성의 기준 작성에 필수적인 자료를 확보하고자 한다.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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