[논문]푸드뱅크 서비스 이용자의 만족도 영향요인 (경기지역 이용자를 중심으로)

이석환; 권진

doi:10.5392/jkca.2020.20.08.547

푸드뱅크 서비스 이용자의 만족도 영향요인 (경기지역 이용자를 중심으로)
An Analysis of the Influence Factors of Satisfaction of Food Bank Service Users (Focusing on Users in Gyeonggi-do Province) 원문보기

한국콘텐츠학회논문지 = The Journal of the Korea Contents Association, v.20 no.8, 2020년, pp.547 - 558

이석환 (경기복지재단) , 권진 (예명대학원대학교)

초록
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본 연구는 푸드뱅크 이용자의 만족도를 서비스 만족도, 음식만족도, 시설·환경 만족도로 구분하고 영향요인을 다중회귀분석을 통해서 도출하여 서비스 질 개선을 위한 방안을 제시하고자 하였다. 주요연구결과는 다음과 같다. 먼저, 서비스만족도는 통계적으로 유의미한 결과를 찾아볼 수 없었다. 둘째, 음식만족도의 경우 지원 빈도가 낮을수록, 조리된 음식의 경우 만족도가 높게 나타났는데 이는 음식제공 빈도보다는 조리된 음식을 통해 결식문제를 적절하게 해소하는 것이 이용자에게 중요하다는 해석이 가능하다. 셋째, 시설환경만족도와 관련하여, 학력이 높을수록, 월 소득이 낮을수록, 지원 후 식비지출액이 높을수록 만족도가 높은 것으로 나타났다. 학력이 높은 이용자는 정보안내, 서비스 제공시간대, 시설 및 환경의 위생을 중요하게 생각하며, 월소득이 낮고 지원 받은 후에도 식비지출액이 높은 이용자들은 결식문제 해소를 위해 푸드뱅크 서비스가 절실함을 유추해 볼 수 있다. 이러한 연구결과를 바탕으로 서비스 이용자의 여건을 고려하여 결식문제가 효과적으로 해소될 수 있도록 이용자 중심의 서비스로 발전되어야 할 필요성이 있음을 강조하였다.

Abstract ▼ AI-Helper

The purpose of this study was to derive the impact factors through multi-return analysis by dividing the satisfaction level of the users of the Food Bank into service satisfaction, food satisfaction, and facility and environment satisfaction and then present a plan for improving service quality. As a result, first of all, the analysis shows that the service satisfaction was not statistically significant. Second, the satisfaction level of food was higher when they get cooked food and when the frequency of support was low. It can be interpreted as important to users to properly solve the problem of fasting through cooked food rather than the frequency of food provision. Third, the satisfaction level of the facility and environment was higher for those with higher educational background, lower monthly income, and higher food expenditure after the support. Users with high educational background value information, service hours, facilities and environment hygiene, and users with low monthly income and high food expenditure even after receiving support can infer the need for food bank services to solve the problem of fasting. Based on these findings, it emphasized the need to develop user-centered services so that the problem of fasting could be effectively resolved in consideration of the conditions of service users.

주제어

표/그림 (17)

그림 그림 8. 전국 푸드뱅크 사업장 변화 추이[19]
표 표 1. 국내 푸드뱅크(기부식품제공사업)의 발전 흐름[21]
그림 그림 9. 푸드뱅크 기탁액(장부금액) 변화 추이(단위: 천원)[16]
표 표 2. 푸드뱅크 사업 실적 변화 추이[19]
표 표 3. 푸드뱅크 사업 운영 변화 추이[19]
표 표 4. 17개 시도별 기초생활수급자 현황[21]
표 표 5. 경기도 푸드뱅크 사업 실적[19]
그림 그림 10. 연구 분석틀
표 표 8. 독립변수 측정
표 표 9. 종속변수 측정
표 표 8. 연구대상자의 인구사회학적 특성
표 표 9. 푸드뱅크 서비스 이용 현황
표 표 10. 만족도 기술통계 및 신뢰도 분석결과
표 표 11. 인구사회학적 특성에 따른 만족도 평균차이 분석결과
표 표 12. 경제적 요인에 따른 만족도 평균차이 분석결과
표 표 13. 서비스 요인에 따른 만족도 평균차이 분석결과
표 표 14. 다중회귀분석 결과

AI 본문요약
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문제 정의

다음으로 기부식품 제공사업 서비스 이용자들의 주요한 특성을 중심으로 기술적(decriptive) 통계치를 살펴보고, 이 연구의 종속변수인 이용자 만족도(서비스, 음식, 시설환경 만족도)에 대한 평균차이 분석을 실시하였다. 마지막으로, 이 연구의 독립변수 및 종속변수를 모두 투입한 다중회귀분석을 실시하여 연구의 목적을 달성하고자 하였다. 분석도구로는 spss 22.
본 연구는 1998년 이후 저소득층의 결식문제를 해소하는데 주요한 역할을 해온 푸드뱅크의 현시점을 살펴보고 다음 단계로의 성장과 발전을 위해 이용자의 만족도에 미치는 요인을 확인하고자 경기도의 푸드뱅크 서비스 이용자를 대상으로 조사를 실시하고 서비스만족도, 음식만족도, 시설환경만족도로 구분하여 영향요인을 분석하였다. 연구 결과 경기도의 서비스 이용자는 주로 50대 이상의 여성으로서 이혼 또는 별거 등으로 가족 등으로부터 고립되어 있으며 50만원 미만의 저소득층으로 기초수급자가 높은 비중을 차지하는 것으로 확인되었다.
본 연구는 기존 이용자의 만족도에 대한 연구가 미비한 시점에서 다양한 사회적·환경적 여건을 두루 갖춘 경기도의 이용자를 대상으로 서비스 만족도, 음식 만족도, 시설환경 만족도 등 다각적으로 만족도를 분석하였다는 데 의의가 있다.
이 연구는 경기도내 기부식품 제공사업장 이용자들의 이용만족도를 서비스, 음식, 시설환경 만족도의 차원에서 구분하고, 이에 영향을 미치는 요인을 분석하는 목적을 가진다. 분석에 있어서 먼저 첫 단계로 인구사회학적 특성을 살펴보았다.
이에 따라 본 연구는 전국에서 푸드뱅크가 가장 많이 분포되어 있는 경기도를 중심으로 푸드뱅크 서비스이용자의 이용만족도를 서비스만족도, 음식만족도, 시설환경만족도의 측면에서 분석하고 영향요인을 살펴보고자 한다.

제안 방법

독립변수는 3가지 요인으로, 우선 인구사회학적 요인은 성별, 연령, 학력 변수로 구성하였다. 경제적 요인은 월 평균소득과 기부식품 서비스 이용 후 식비 지출액이며, 마지막으로 서비스 변인으로 설정하여 세부 변수로는 지원종류, 지원빈도, 지원형태로 구성하였다. 종속변수는 기부식품 제공사업장에 대한 사업만족도로서 구체적으로 서비스 만족도, 음식 만족도, 시설환경 만족도의 3가지 영역으로 구분하여 분석에 투입하였다.
연구모형에 투입한 변수들의 세부 내용은 다음과 같다. 독립변수 요인 중 인구사회학적 요인은 성별(여성=0, 남성=1), 연령(연속변수), 학력(중학교 졸업 이하=0, 고등학교 졸업=1, 대학교 졸업 이상=2)으로 선정하였다. 경제적 요인은 월평균 수입(50만원 미만=0, 50만원 이상~100만원 미만=1, 100만원 이상=2)과 푸드뱅크 서비스지원 후 식비지출액(5만원 미만=1, 5만원 이상~10만원 미만=2, 10만원 이상~15만원 미만=3, 15만원 이상~20만원 미만=4, 20만원 이상=5)이다.
연구의 분석틀은 아래 [그림 3]에 제시하였다. 독립변수는 3가지 요인으로, 우선 인구사회학적 요인은 성별, 연령, 학력 변수로 구성하였다. 경제적 요인은 월 평균소득과 기부식품 서비스 이용 후 식비 지출액이며, 마지막으로 서비스 변인으로 설정하여 세부 변수로는 지원종류, 지원빈도, 지원형태로 구성하였다.
그 결과는 아래 [표 14]에 제시되어 있다. 독립변인은 인구사회학적 요인과 경제적 요인, 서비스 요인으로 구분하였고, 요인별 세부 변수에 따라서 종속변수인 서비스만족도와 음식만족도, 시설환경만족도에 영향을 미치는 요인을 분석하였다. 서비스만족도를 종속변수로 분석한 연구모형은 모델의 적합도가 통계적으로 유의미성이 나타나지 않았다(F=.
이 연구는 경기도내 기부식품 제공사업장 이용자들의 이용만족도를 서비스, 음식, 시설환경 만족도의 차원에서 구분하고, 이에 영향을 미치는 요인을 분석하는 목적을 가진다. 분석에 있어서 먼저 첫 단계로 인구사회학적 특성을 살펴보았다. 이용자들의 성별, 연령, 학력과 같은 인구사회학적 특성을 통하여 표본의 일반적인 사항을 파악하였다.
음식 만족도는 ‘음식의 질’, ‘음식의 양’, ‘음식의 맛’, ‘음식의 필요성(음식의 필요욕구에 대한 부합도)’의 세부 영역별로 구분하였으며, 시설환경 만족도의 경우에는 ‘정보안내의 정기성’, ‘(정보)제공시간대’, ‘시설/환경 위생’으로 나누어 살펴보았다. 분석할 때에는 각 만족도 요인별로 산술평균하여 분석모형에 투입하였다.
각 만족도는 리커트 5점 척도로 조사하였으며, 만족도 요인별 세부 내용은 다음과 같다. 서비스 만족도의 세부항목은 김선희[27] 연구에서 사용된 척도를 활용하였으며, 음식․시설환경만족도를 구성하는 세부항목은 제공사업장 평가지표를 바탕으로 재구성하였다. 우선 서비스만족도에 대한 질문영역은 ‘배달시간’, ‘신선도’, ‘용기위생’, ‘주간제공 횟수 규칙성’으로 나누어져 있다.
음식 만족도는 ‘음식의 질’, ‘음식의 양’, ‘음식의 맛’, ‘음식의 필요성(음식의 필요욕구에 대한 부합도)’의 세부 영역별로 구분하였으며, 시설환경 만족도의 경우에는 ‘정보안내의 정기성’, ‘(정보)제공시간대’, ‘시설/환경 위생’으로 나누어 살펴보았다.
가장 최초라고 할 수 있는 이화정[13]의 연구는 서비스에 대한 비용편익과 이용자의 만족도를 함께 분석하였다. 이용자 만족도에 대한 분석은 식품 충족도, 서비스재이용 의향, 만족도 제고 방안 등에 관하여 이용자들의 인식과 실태를 확인하는 수준에서 이루어졌다. 분석결과로 식품 충족도에 대해서 조사대상자의 절반 이상이 만족하는 것으로 나타났고, 94%가 서비스재이용 의사가 있다고 답하였으며, 만족도 제고를 위해 식품 종류의 다양화와 지원량 확대가 제시되었다.
분석에 있어서 먼저 첫 단계로 인구사회학적 특성을 살펴보았다. 이용자들의 성별, 연령, 학력과 같은 인구사회학적 특성을 통하여 표본의 일반적인 사항을 파악하였다. 다음으로 기부식품 제공사업 서비스 이용자들의 주요한 특성을 중심으로 기술적(decriptive) 통계치를 살펴보고, 이 연구의 종속변수인 이용자 만족도(서비스, 음식, 시설환경 만족도)에 대한 평균차이 분석을 실시하였다.
경제적 요인은 월 평균소득과 기부식품 서비스 이용 후 식비 지출액이며, 마지막으로 서비스 변인으로 설정하여 세부 변수로는 지원종류, 지원빈도, 지원형태로 구성하였다. 종속변수는 기부식품 제공사업장에 대한 사업만족도로서 구체적으로 서비스 만족도, 음식 만족도, 시설환경 만족도의 3가지 영역으로 구분하여 분석에 투입하였다.
종속변수는 기부식품 제공사업장의 서비스와 관련된 만족도로 서비스 만족도, 음식 만족도, 시설환경 만족도의 3가지 영역으로 설정하였다. 각 만족도는 리커트 5점 척도로 조사하였으며, 만족도 요인별 세부 내용은 다음과 같다.

대상 데이터

본 연구의 대상자는 다음과 같다. 경기도 내 74개 기부식품 기초사업장별로 3명씩을 무작위로 선정, 총 220명을 대상자로 선정하였다. 선정된 대상자들에게 전화 면접 또는 설문 조사를 실시하였으며, 응답한 대상자는 103명으로 응답률은 46.
경기도 내 74개 기부식품 기초사업장별로 3명씩을 무작위로 선정, 총 220명을 대상자로 선정하였다. 선정된 대상자들에게 전화 면접 또는 설문 조사를 실시하였으며, 응답한 대상자는 103명으로 응답률은 46.8%정도로 나타났다. 이러한 낮은 응답률은 전화 면접에 참여한 대상자들의 응답률이 저조했기 때문이다.

데이터처리

이용자들의 성별, 연령, 학력과 같은 인구사회학적 특성을 통하여 표본의 일반적인 사항을 파악하였다. 다음으로 기부식품 제공사업 서비스 이용자들의 주요한 특성을 중심으로 기술적(decriptive) 통계치를 살펴보고, 이 연구의 종속변수인 이용자 만족도(서비스, 음식, 시설환경 만족도)에 대한 평균차이 분석을 실시하였다. 마지막으로, 이 연구의 독립변수 및 종속변수를 모두 투입한 다중회귀분석을 실시하여 연구의 목적을 달성하고자 하였다.
연구대상자들이 가지고 있는 기부식품 제공사업의 서비스만족도를 독립변인의 3가지 영역으로 구분하여 기술통계치와 평균차이 분석을 실시하였다. 다음의 [표 11]은 인구사회학적 특성인 성별, 연령, 학력에 따라 서비스만족도의 평균과 평균값의 통계적 유의미성을 분석한 결과이다.
이 연구의 목적인 기부식품 제공사업의 이용자 만족도에 영향을 미치는 요인을 분석하기 위하여 연구모형에 따른 다중회귀 분석을 실시하였다. 그 결과는 아래 [표 14]에 제시되어 있다.

성능/효과

Scheffe 사후검정 결과 b그룹인 ‘35~49세’(평균값 3.41)에 비해서 c그룹 및 d그룹인 ‘50~64세’(평균값 4.05), ‘65세 이상’(평균값 4.02)의 평균값이 높았고 이러한 평균차이가 통계적으로 유의함을 알 수 있었다.
각 만족도 조사항목에 대한 신뢰도 분석 결과, 서비스 만족도 4개 항목의 신뢰도인 Cronbach’s α값은 .879, 음식 만족도의 4개 항목의 신뢰도는 .865, 시설 및 환경 만족도의 신뢰도는 .809인 것으로 나타나 조사항목의 신뢰도는 높은 수준인 것으로 나타났다.
953)으로 나타나 매우만족에 가까운 평균치를 보였다. 각 영역별로 다시 질문한 결과, 서비스 만족도 영역의 전체 평균은 3.95(표준편차 .831) 였으며 각 세부항목별 만족도의 평균값은 3.84-4.05에 이르는 만족도 값을 보였다. 음식 영역의 전체 평균은 3.
기술통계 분석을 통하여 가장 높은 평균치를 보인 세부항목은 시설 및 환경 만족 영역의 ‘위생’으로 평균 4.09였고, 가장 낮은 평균치를 보인 세부항목은 음식 만족도 영역의 ‘음식의 필요도’ 항목으로서 3.45의 값을 보였다.
넷째, 복지사각지대에 위치한 사람들에게 식품 및 생활용품 제공 과정에서 안부를 확인함으로서 그들의 안전과 건강상태를 확인하는 기능을 하고 있다. 푸드뱅크는 매주 3회 이상 매주 60인 이상에게 기부식품 등을 제공하여야하며 그 과정에서 지역 내 취약계층의 안부를 확인하게 된다.
마지막으로 시설환경만족도를 종속변수로 한 연구모델의 F값이 3.498이었고, p value가 .034로 나타나 p<.05 수준에서 유의미한 모델임을 알 수 있었다.
마지막으로 월평균 소득을 살펴본 결과 ‘50만원 미만’이라는 응답이 48.5%로 가장 높았으며, ‘50만원 이상 100만원 미만’ 이라는응답이 36.4%, ‘100만원 이상’이라는 응답이 15.2%로뒤를 이었다.
마지막으로 이용재·김양옥[17]의 연구는 이용자의 만족도를 품질 만족, 제공량 만족, 종류 만족으로 구분하고 영향요인을 분석하였다. 먼저 만족도는 선택, 양, 종류 모든 측면에서 대체로 만족하고 있는 것으로 나타났으며, 인구사회학적 요인으로 건강상태와 주거비용, 경제학적 측면에서 월생활비, 월식료품비, 기부식품이용특성에서 기회제공의 선택권 등이 주요한 영향요인으로 나타났다.
다음의 [표 12]는 경제적 요인인 ‘월평균 소득’과 ‘기부식품 제공사업 서비스 지원 후 식비지출액’에 따라 각 만족도의 평균차이를 분석한 결과이다. 분석결과 평균차이에 대한 통계적 유의미성은 발견되지 않았다.
이용자 만족도에 대한 분석은 식품 충족도, 서비스재이용 의향, 만족도 제고 방안 등에 관하여 이용자들의 인식과 실태를 확인하는 수준에서 이루어졌다. 분석결과로 식품 충족도에 대해서 조사대상자의 절반 이상이 만족하는 것으로 나타났고, 94%가 서비스재이용 의사가 있다고 답하였으며, 만족도 제고를 위해 식품 종류의 다양화와 지원량 확대가 제시되었다. 이는 이용자의 만족도가 긍정적임을 추측하게 하나, 구체적으로 만족도 영역별로 지표화하여 긍정-부정의 차원에서 살펴보지 못한 한계점을 보인다.
서비스 만족도의 주요 영향요인을 살펴보기 위한 다중회귀 분석 결과, 인구사회학적 요인과 경제적 요인, 그리고 서비스 요인 변수를 독립변수로 한 모형의 적합도가 통계적으로 유의미하지는 않았다. 이러한 결과는 푸드뱅크 사업 이용자의 서비스만족도가 비교적 높다는 점을 단초로하여 조심스럽게 추측해볼 수 있다.
서비스 요인 중에서 첫번째 변수인 ‘지원 종류’에 따른 만족도 평균차이를 살펴본 결과 모든 영역에서 통계적 유의미성이 발견되지않았다.
독립변인은 인구사회학적 요인과 경제적 요인, 서비스 요인으로 구분하였고, 요인별 세부 변수에 따라서 종속변수인 서비스만족도와 음식만족도, 시설환경만족도에 영향을 미치는 요인을 분석하였다. 서비스만족도를 종속변수로 분석한 연구모형은 모델의 적합도가 통계적으로 유의미성이 나타나지 않았다(F=.516, p=.820).
서비스만족도와 음식만족도의 F분석에 대한 Scheffee 사후검정 결과 a그룹인 ‘중졸 이하’의 평균값이 b그룹인‘고졸’에 비해서 평균값 차이의 통계적 유의미성이 발견되었으며, 두가지 만족도에서 모두 중졸이하 그룹의 평균값이 높기 때문에 서비스 및 음식 만족도에 있어서 종졸이하 그룹의 만족도가 높은 것으로 이해할 수 있다.
다음의 [표 11]은 인구사회학적 특성인 성별, 연령, 학력에 따라 서비스만족도의 평균과 평균값의 통계적 유의미성을 분석한 결과이다. 성별에 따른 서비스, 음식, 시설환경 만족도는 여성이 남성에 비해 높은 평균값을 보였다. 한편 t분석 결과 p value가 높아 통계적 유의미성은 발견되지 않았다.
셋째, 활용 가능한 식품 및 생활용품 자원을 일방적으로 폐기하는 것이 아니라 사회적 자원으로 활용하는 의의가 있다. 푸드뱅크는 생산·유통·판매과정에서 발생한 잉여식품, 생활용품 등을 선별하여 필요한 이들에게 제공하는 기능을 통해, 빈곤 문제를 해결하는 기능과 동시에 자원의 낭비를 줄이는 효과가 있다.
시설환경만족도에 영향을 미치는 변수로는 인구사회학적 요인 중 ‘학력’과 경제적 요인인 ‘월소득’ 및 ‘서비스지원 후 식비지출액’인 것으로 나타났다.
시설환경만족도와 관련하여 학력이 높을수록, 월소득이 낮을수록, 지원 후 식비지출액이 높을수록 시설환경만족도가 높아지는 것으로 나타났다. 학력이 높은 이용자는 정보안내, 제공시간대, 시설 및 환경의 위생에 대해서 중요하게 생각하며, 월소득이 낮고 지원받은 후에도 식비지출액이 높은 이용자들은 결식문제 해소를 위해 푸드뱅크에 대한 서비스가 절실함을 알 수 있다.
본 연구는 1998년 이후 저소득층의 결식문제를 해소하는데 주요한 역할을 해온 푸드뱅크의 현시점을 살펴보고 다음 단계로의 성장과 발전을 위해 이용자의 만족도에 미치는 요인을 확인하고자 경기도의 푸드뱅크 서비스 이용자를 대상으로 조사를 실시하고 서비스만족도, 음식만족도, 시설환경만족도로 구분하여 영향요인을 분석하였다. 연구 결과 경기도의 서비스 이용자는 주로 50대 이상의 여성으로서 이혼 또는 별거 등으로 가족 등으로부터 고립되어 있으며 50만원 미만의 저소득층으로 기초수급자가 높은 비중을 차지하는 것으로 확인되었다. 푸드뱅크 서비스에 대한 전반적인 만족도는 5점 만점 중 4.
연령을 ‘34세 이하’, ‘35~49세’, ‘50~64세’, ‘65세 이상’의 네 그룹으로 구분하여 각 만족도에 대한 평균값을 살펴본 결과, 각 만족도 중 시설환경만족도의 F분석에서만 p value가 낮아(p=.004) 통계적 유의미성이 발견되었고 서비스만족도와 음식만족도에서는 통계적 유의미성이 나타나지 않았다.
음식만족도에 통계적으로 유의미한 영향을 미치는 요인은 서비스 요인 중 ‘지원 빈도’와 ‘지원 형태’인 것으로 나타났다.
음식만족도의 경우 지원 빈도가 높을수록 음식 만족도가 낮아지고 조리된 음식의 경우 음식만족도를 높이는 것으로 결과가 나타났다. 음식제공의 빈도보다는 제대로 조리된 음식을 통해서 결식문제를 해소하는 것이 중요하다는 점을 시사한다고 하겠다.
1%로 적은 비율을 보였다. 응답자의 65.3%는 국민기초생활보장법의 수급자였으며, 34.7%가 비수급자인 것으로 나타났다. 마지막으로 월평균 소득을 살펴본 결과 ‘50만원 미만’이라는 응답이 48.
05수준에서 유의하였다. 즉, 학력이 높을수록 시설환경에 대한 만족도가 높아지는 것을 알 수 있었다. ‘월소득’의 경우 베타값이 -.
연구 결과 경기도의 서비스 이용자는 주로 50대 이상의 여성으로서 이혼 또는 별거 등으로 가족 등으로부터 고립되어 있으며 50만원 미만의 저소득층으로 기초수급자가 높은 비중을 차지하는 것으로 확인되었다. 푸드뱅크 서비스에 대한 전반적인 만족도는 5점 만점 중 4.2점(100점 환산 점수 84점)으로 기존 대부분의 이용자 만족도 연구에서처럼 높게 나타났다.
이러한 결과는 기부식품 제공사업과 관련된 시설환경 만족도에 있어서 상대적으로 고연령층의 만족도가 높음을 시사한다고 할 수 있다. 학력별 구분에 따라서 만족도를 살펴본 결과 서비스만족도와 음식만족도에서 통계적으로 유의한 평균차이가 발견되었다. 서비스만족도와 음식만족도의 F분석에 대한 Scheffee 사후검정 결과 a그룹인 ‘중졸 이하’의 평균값이 b그룹인‘고졸’에 비해서 평균값 차이의 통계적 유의미성이 발견되었으며, 두가지 만족도에서 모두 중졸이하 그룹의 평균값이 높기 때문에 서비스 및 음식 만족도에 있어서 종졸이하 그룹의 만족도가 높은 것으로 이해할 수 있다.

후속연구

본 연구는 기존 이용자의 만족도에 대한 연구가 미비한 시점에서 다양한 사회적·환경적 여건을 두루 갖춘 경기도의 이용자를 대상으로 서비스 만족도, 음식 만족도, 시설환경 만족도 등 다각적으로 만족도를 분석하였다는 데 의의가 있다. 그러나 이용자 조사과정에서 샘플수가 적게 확보된 점은 연구결과를 일반화하는데 한계점으로 작용할 수 있을 것이다. 앞으로 전국단위의 이용자를 대상으로 한 조사 및 연구를 통해서 이용자 중심의 서비스 만족도를 분석하여 푸드뱅크 서비스의 질적 개선을 위한 노력이 계속되었으면 하는 바램을 가져본다.
이러한 연구결과를 바탕으로 향후 푸드뱅크 서비스 질적 개선을 위해 이용자의 입장에서 결식문제를 바로 해소할 수 있는 조리된 음식을 주로 제공하고, 서비스 정보의 접근성을 높이며, 시설 및 환경의 위생을 유지 및 개선하기 위한 노력이 이루어져야 할 것이다. 또한 서비스를 이용한 후에도 식비에 대한 부담이 작용한다는 점을 통해 이용자의 결식문제를 좀 더 세밀하게 분석하여 이용자 중심의 서비스로 발전되어야 할 필요성이 있다.
그러나 이용자 조사과정에서 샘플수가 적게 확보된 점은 연구결과를 일반화하는데 한계점으로 작용할 수 있을 것이다. 앞으로 전국단위의 이용자를 대상으로 한 조사 및 연구를 통해서 이용자 중심의 서비스 만족도를 분석하여 푸드뱅크 서비스의 질적 개선을 위한 노력이 계속되었으면 하는 바램을 가져본다.
과거에 비해 규모의 성장이 충분히 이루어졌다고 보여 지나 이용자의 입장에서 살펴보면 그 서비스가 아직 충분하지 않고 이용자의 여건을 충분히 고려하지 않고 있음을 알 수 있다. 앞으로 푸드뱅크 사업은 이용자의 입장에서 결실 문제를 해소하기 위한 고민에서 이루어져야 할 것이며, 이를 위해 이용자의 정보접근성을 높이고 이용자의 요구에 적합한 음식 등을 충분히 제공하며, 시설·환경의 위생을 철저히 관리하는 노력이 필요할 것이다.
이 보고서에서도 기부식품의 양·질, 제공기관의 서비스, 제공환경 및 시설 등에 대한 것은 구체적으로 논의하지 않았다는 한계성을 보인다.
이러한 연구결과를 바탕으로 향후 푸드뱅크 서비스 질적 개선을 위해 이용자의 입장에서 결식문제를 바로 해소할 수 있는 조리된 음식을 주로 제공하고, 서비스 정보의 접근성을 높이며, 시설 및 환경의 위생을 유지 및 개선하기 위한 노력이 이루어져야 할 것이다. 또한 서비스를 이용한 후에도 식비에 대한 부담이 작용한다는 점을 통해 이용자의 결식문제를 좀 더 세밀하게 분석하여 이용자 중심의 서비스로 발전되어야 할 필요성이 있다.
이처럼 다양한 사회적·환경적 여건을 두루 갖춘 경기도의 푸드뱅크 서비스 이용자에 대한 연구는 타 지역보다 좀 더 포괄적인 해석을 제공해 줄 수 있을 것이다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	푸드뱅크란 무엇인가?	보건복지부[18]는 푸드뱅크란 ‘여유 식품을 무상으로 기탁받아 음식이 부족하여 굶거나 어려움에 처한 이웃에게 나누어주는 역할을 담당하는 기관 및 사회 복지 체계를 통칭’한다고 정의하였다. 정무성․곽대석[2]은 푸드뱅크는 ‘식품제조회사, 물류업체, 요식업체, 제과점, 개인 등 다양한 기탁처로부터 잉여식품을 제공받아, 빈곤계층 및 단기 혹은 장기적 결식대상자들에게 음식을 제공하는 복지프로그램’이라고 정의한 바 있다.
	푸드뱅크의 뿌리는 어디인가?	푸드뱅크는 1965년 미국에서 John van Hengel이 Soup Kitchen에서 잉여식품을 기부받아 결식 대상자에게 제공한 것에 뿌리를 두고 있으며, 1967년 미국 최초이자 세계 최초 푸드뱅크인 St.Mary’s Food bank가 설립되면서 구체화 되었다.
	Ware가 제시한 만족도의 8개 차원은?	그는 만족도를 8개 차원으로 구성하여 다면적인 개념으로 정착시켰다. 그가 제시한 8개의 영역은 ‘상호작용 방식’, ‘서비스 품질’, ‘접근성 및 편리성’, ‘경제성’, ‘효율성 및 서비스 성과’, ‘서비스의 지속성’, ‘물리적 환경’, ‘가용 자원’으로서 제공되는 서비스의 자체적 요인과 외부 환경적 요인을 전반적으로 측정하도록 하고 있다. 한편, Ware의 연구는 정신보건 영역에서 최초로 개발된 이용자 만족도이다.

참고문헌 (27)

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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