[논문]표고 톱밥재배용 산조 701호의 품종육성 및 재배현황

노종현; 김경진; 이병석; 김선철; 김인엽; 최선규; 권혁우; 이원호; 정의용; 정남훈; 고한규

doi:10.14480/jm.2020.18.3.179

[국내논문] 표고 톱밥재배용 산조 701호의 품종육성 및 재배현황
Cultivation status and breed development of Lentinula edodes cultivar Sanjo 701ho in the sawdust cultivation 원문보기

Journal of mushrooms = 한국버섯학회지, v.18 no.3, 2020년, pp.179 - 188

노종현 (산림조합중앙회 산림버섯연구센터) , 김경진 (산림조합중앙회 산림버섯연구센터) , 이병석 (산림조합중앙회 산림버섯연구센터) , 김선철 (산림조합중앙회 산림버섯연구센터) , 김인엽 (산림조합중앙회 산림버섯연구센터) , 최선규 (산림조합중앙회 산림버섯연구센터) , 권혁우 (산림조합중앙회 산림버섯연구센터) , 이원호 (청흥버섯영농조합) , 정의용 (청흥버섯영농조합) , 정남훈 (산림조합중앙회 산림버섯연구센터) , 고한규 (산림조합중앙회 산림버섯연구센터)

초록
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표고는 우리나라를 포함한 동북아시아 전역에서 오랫동안 식용으로 애용되고 있는 대중적 버섯으로 맛과 향이 독특하다. 또한 약리적인 효능이 과학적으로 밝혀졌다. 표고는 원목재배와 톱밥재배에 의해 생산되며 원목재배 기간은 4~5년인데 반해 톱밥재배는 6개월로 재배기간이 짧아 원목재배에서 톱밥재배로 빠르게 전환되고 있다. 특히 산조 701호는 중고온성 품종으로 우리나라의 표고 톱밥재배 대표적인 여름철 품종으로 재배임가에 널리 알려져 있으며, 임가 소득에 기여하고 있다. 본 연구에서는 표고 톱밥재배 품종 중에서 산조 701호의 육성내력과 다양한 실증시험, 국산품종 보급확대 등 우리나라 표고산업 발전에 기여한 성과를 기술하였다.

Abstract ▼ AI-Helper

The oak mushroom (Lentinula edodes) is a popular edible mushroom that has long been cultivated and eaten throughout Northeast Asia (including Korea). Its taste and flavor are unique. Oak mushrooms are cultivated on logs and in sawdust. The cultivation period on logs is 4-5 years, while the cultivation period in sawdust is 6 months, which is rapidly driving a shift from log to sawdust based cultivation. In particular, the Sanjo 701ho cultivar of L. edodes is a mid-range to high-temperature variety that is widely known for its suitability for summer cultivation on sawdust in Korea. This study summarizes new developments and achievements in the oak mushroom industry in Korea, and details the cultivation history of Sanjo 701ho, its culturing characteristics, various demonstration tests, and the expansion of domestic varieties.

주제어

표/그림 (17)

표 Table 1. List of test strain of Lentinula edodes
그림 Fig. 1. Average growth of selected strains in test tube of sawdust medium
그림 Fig. 2. Comparison of recovery rate and fruit body weight of selected strains
표 Table 2. Comparison of fruit bodies production
표 Table 3. Comparison of mycelial growth by the various sawdusts
표 Table 4. Comparison of mycelial growth of oak and alder sawdust by mixing ratio
표 Table 5. Comparison of mycelial growth by mixing ratio of rice bran in oak sawdust
그림 Fig. 3. Comparison of mycelial growth by the various temperatures
표 Table 6. Comparison of mycelial growth by the various media
표 Table 8. Comparison of browning state of culture medium by the after-ripening periods
표 Table 7. Comparison of culture completion periods of bag types
그림 Fig. 4. Comparison of recovery rate and individual weight of sawdust cultivation
그림 Fig. 5. Oak mushroom of Sanjo 701ho (left: close, right: far)
표 Table 9. Oak mushroom yield by sawdust cultivation
표 Table 10. Application and registration status for the protection varieties of Lentinula edodes(July 2020)
표 Table 10. Continue
표 Table 11. Annual dissemination of Sanjo 701ho through non-exclusive license

AI 본문요약
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문제 정의

더불어 버섯의 생산과 판매의 근간이 되는 버섯종균에 대하여 일부 품종보호출원 또는 생산·수입판매신고도 없이 불법적으로 무분별하게 유통되는 현실을 타파하고, 건전한 버섯종균의 유통질서 확립에 초석이 되기를 위한 선택이었다.
, 2015). 이에 본 연구에서는 표고 톱밥재배 품종 중에서 산조 701호의 육성내력과 다양한 실증시험, 국산품종 보급확대 등 우리나라 표고산업 발전에 기여한 성과를 기술하였다.

제안 방법

그리고 자실체 발이를 촉진하기 위하여 오전 08시와 16시에 각각 30분씩 살수하였다. 2주기에는 4, 8, 12시간 각 2회씩 1일 간격으로 살수하고 3주기에는 침수하여 발생을 유도하였다. 첫 주기 발생작업 후 미숙버섯이 다소 발생되어 후숙을 위해 20일의 휴면기간을 두었으며 2주기와 3주기 사이에는 휴면기간 없이 바로 발생작업을 실시하여 수확하였다.
국내외 야생 및 톱밥재배 균주를 수집하여 기존 보존균주와 대치배양으로 균주의 독립성을 조사한 후 선발된 15개 균주에 대해 톱밥배지상에서 균사생장의 배양특성을 조사하고 재배시험을 통해 선발된 균주의 생산성을 검정하였다(Table 1). 시험관에 참나무톱밥을 충진하여 선발 균주를 접종, 배양하면서 평균생장속도를 조사하였다(Fig.
또한 봉지개봉 후 차가운 지하수에 씻어 분해수를 제거하고 10월 중순의 밤낮 온도차에 의한 자연발생으로 첫 발생을 실시하였다. 그리고 자실체 발이를 촉진하기 위하여 오전 08시와 16시에 각각 30분씩 살수하였다. 2주기에는 4, 8, 12시간 각 2회씩 1일 간격으로 살수하고 3주기에는 침수하여 발생을 유도하였다.
또한 균주별 실내시험의 최적배지를 선발하기 위하여 Table 6에서와 같이 균사배양 최적배지를 선발하기 위하여 MPG(Malt extract 5 g, Peptone 5 g, Glucose 10 g, Agar 20 g/1 L), MEA(Malt extract 5 g, yeast extract 5 g, Glucose 10 g, Agar 20 g/1L), MG(Malt extract 20 g, Agar 20 g/1 L), CM(Yeast extract 2 g, Peptone 2 g, MgSO4.7H2O 0.5 g, KH2PO4 0.46 g, (NH4)2HPO4 0.46 g, K2HPO4 1.0 g, Dextrose 10 g, Agar 20 g/1 L) 및 PDA(Potato Dextrose Agar 39 g/1 L)배지를 사용하여 25℃ 항온기에 8일간 배양하여 균사생장을 조사하였다.
또한 봉지개봉 후 차가운 지하수에 씻어 분해수를 제거하고 10월 중순의 밤낮 온도차에 의한 자연발생으로 첫 발생을 실시하였다. 그리고 자실체 발이를 촉진하기 위하여 오전 08시와 16시에 각각 30분씩 살수하였다.
암배양 완료 후 명배양 실시부터는 고른 갈변을 위하여 15일 간격으로 배지를 뒤집어 주어 갈변을 균일하게 처리하였다. 모든 배양이 완료된 후 배지는 비닐을 제거하여 배지전체를 노출시켜 발생하였으며 배양과정에서 배지외부 피막이 과도하게 생성된 배지 또는 융기가 밀집되어 생긴 배지는 재배과정에서 푸른곰팡이 피해를 방지하기 위해 칼을 이용하여 제거하였다.
2 kg)를 생산·재배하여 생산성과 자실체 중량을 비교하였다. 배지의 혼합비율은 참나무톱밥(1~2 mm)과 미강이 9:1로 혼합되도록 조절하였으며 배지의 평균 수분함량은 58%로 조절하였다. 생산된 배지는 121℃에서 90분간 고압 살균, 냉각 후 선발균주를 접종하여 공조배양실에서 약 100일간 배양하였으며 배양온도는 배지의 자체발열을 고려하여 실내온도 22℃, CO₂농도 3,000 ppm 미만으로 설정하였으며 배양시암배양 50일 후 명배양을 50일 실시하였다.
배지의 혼합비율은 참나무톱밥(1~2 mm)과 미강이 9:1로 혼합되도록 조절하였으며 배지의 평균 수분함량은 58%로 조절하였다. 생산된 배지는 121℃에서 90분간 고압 살균, 냉각 후 선발균주를 접종하여 공조배양실에서 약 100일간 배양하였으며 배양온도는 배지의 자체발열을 고려하여 실내온도 22℃, CO₂농도 3,000 ppm 미만으로 설정하였으며 배양시암배양 50일 후 명배양을 50일 실시하였다. 암배양 완료 후 명배양 실시부터는 고른 갈변을 위하여 15일 간격으로 배지를 뒤집어 주어 갈변을 균일하게 처리하였다.
선발 균주의 생산성 검정은 각각의 균주 당 100개씩 배지(블록형, 2.2±0.2 kg)를 생산·재배하여 생산성과 자실체 중량을 비교하였다.
국내외 야생 및 톱밥재배 균주를 수집하여 기존 보존균주와 대치배양으로 균주의 독립성을 조사한 후 선발된 15개 균주에 대해 톱밥배지상에서 균사생장의 배양특성을 조사하고 재배시험을 통해 선발된 균주의 생산성을 검정하였다(Table 1). 시험관에 참나무톱밥을 충진하여 선발 균주를 접종, 배양하면서 평균생장속도를 조사하였다(Fig. 1). 생장속도가 가장 우수한 것은 196균주이며 3.
생산된 배지는 121℃에서 90분간 고압 살균, 냉각 후 선발균주를 접종하여 공조배양실에서 약 100일간 배양하였으며 배양온도는 배지의 자체발열을 고려하여 실내온도 22℃, CO₂농도 3,000 ppm 미만으로 설정하였으며 배양시암배양 50일 후 명배양을 50일 실시하였다. 암배양 완료 후 명배양 실시부터는 고른 갈변을 위하여 15일 간격으로 배지를 뒤집어 주어 갈변을 균일하게 처리하였다. 모든 배양이 완료된 후 배지는 비닐을 제거하여 배지전체를 노출시켜 발생하였으며 배양과정에서 배지외부 피막이 과도하게 생성된 배지 또는 융기가 밀집되어 생긴 배지는 재배과정에서 푸른곰팡이 피해를 방지하기 위해 칼을 이용하여 제거하였다.
2주기에는 4, 8, 12시간 각 2회씩 1일 간격으로 살수하고 3주기에는 침수하여 발생을 유도하였다. 첫 주기 발생작업 후 미숙버섯이 다소 발생되어 후숙을 위해 20일의 휴면기간을 두었으며 2주기와 3주기 사이에는 휴면기간 없이 바로 발생작업을 실시하여 수확하였다. 그 결과 Table 2에서 보는 바와 같이 대조구인 산림5호는 배지 100개당 생산량이 35,358 g으로 전체 시험균주의 생산량 평균인 32,278 g보다 약 10% 더 높은 생산량을 보였다.

성능/효과

개체중은 배지의 중량이 무거워 질수록 비례하는 것으로 조사되었으며 1.2 kg 원통배지와 7.0 kg 상자배지의 개체중 차이가 2배에 가까운 것으로 나타났다. 이러한 시험 결과는 대형배지가 자실체의 개체중은 높으나, 생산효율이 떨어지기 때문에 배지 중량이 2.
또한 임가와 협력연구를 통해 재배규모 10,000봉 이상 상업적 재배에서도 수익성 및 안정성이 입증되었다. 결과적으로 24-27균주는 산림버섯연구센터와 충남 청양의 청흥버섯영농조합이 3년간 재배시험을 통하여 국내 환경에 알맞고 품질이 우수한 균주로 선발되었으며, 국내 표고 톱밥재배용 품종보급을 위해 2007년 산조 701호로 명칭등록과 품종생산판매신고를 통해 2008년부터 본격적으로 보급이 확대되었다.
그리고 산림10호와 산림5호 균주는 다른 균주에 비해서 균사생장이 다소 빠른 결과를 보였고, 균사밀도에서는 대조구나 첨가제 5~10% 처리구에 비하여 15% 이상의 처리구에서 균사밀도가 양호한 결과를 보였다. 결과적으로 본 시험성적의 토대로 첨가제인 미강의 혼합비율은 15% 이상 처리구에서는 균사생장과 균사밀도에 큰 차이가 나타나지 않았음을 알 수 있었다. 또한 균주별 실내시험의 최적배지를 선발하기 위하여 Table 6에서와 같이 균사배양 최적배지를 선발하기 위하여 MPG(Malt extract 5 g, Peptone 5 g, Glucose 10 g, Agar 20 g/1 L), MEA(Malt extract 5 g, yeast extract 5 g, Glucose 10 g, Agar 20 g/1L), MG(Malt extract 20 g, Agar 20 g/1 L), CM(Yeast extract 2 g, Peptone 2 g, MgSO₄.
첫 주기 발생작업 후 미숙버섯이 다소 발생되어 후숙을 위해 20일의 휴면기간을 두었으며 2주기와 3주기 사이에는 휴면기간 없이 바로 발생작업을 실시하여 수확하였다. 그 결과 Table 2에서 보는 바와 같이 대조구인 산림5호는 배지 100개당 생산량이 35,358 g으로 전체 시험균주의 생산량 평균인 32,278 g보다 약 10% 더 높은 생산량을 보였다. 또한 시험균주는 총 6개 균주(186, 196, 23-35, 24-26, 24-27, 24-30)가 대조구 산림5호 보다 우수한 생산량을 보였으며, 특히 24-26균주는 총생산량이 60 kg, 회수율이 28%로 나타났다.
하지만 전체적으로 첨가제를 15% 이상 처리에서는 큰 차이를 볼 수 없었다. 그리고 산림10호와 산림5호 균주는 다른 균주에 비해서 균사생장이 다소 빠른 결과를 보였고, 균사밀도에서는 대조구나 첨가제 5~10% 처리구에 비하여 15% 이상의 처리구에서 균사밀도가 양호한 결과를 보였다. 결과적으로 본 시험성적의 토대로 첨가제인 미강의 혼합비율은 15% 이상 처리구에서는 균사생장과 균사밀도에 큰 차이가 나타나지 않았음을 알 수 있었다.
그리고 참나무톱밥과 오리나무톱밥을 Table 4와 같이 혼합비율별로 처리하여 균사생장을 조사한 결과, 참나무톱밥이 많이 혼합될수록 균사생장은 지연되는 경향이었으나 균사밀도는 시험균주 별 또는 혼합비율별에 큰 차이가 나타나지 않았다. 참나무톱밥과 오리나무톱밥의 혼합비율을 5 : 5 비율로 혼합 처리하여도 균사생장에는 큰 장해가 되지 않을 것으로 생각되지만 배지의 갈변상태나 생산성 검정시험에서는 좀 더 많은 연구가 되어져야 할 것으로 사료된다.
평균중량은 산림5호의 평균중량 22g/개 보다 우수한 균주는 모두 8개 균주로서 186, 196, 22-10, 24-10, 24-24, 24-26, 24-27, 24-28로 조사되었다. 그중 196균주는 자실체 평균중량이 33 g/개로 가장 우수했으며 대조구를 기준하여 57%로 우수한 결과이다. 두 번째로 우수한 24-27균주는 30 g/개로 나타났다.
그중 196균주는 자실체 평균중량이 33 g/개로 가장 우수했으며 대조구를 기준하여 57%로 우수한 결과이다. 두 번째로 우수한 24-27균주는 30 g/개로 나타났다. 선발균주의 생산성 시험을 통하여 산림5호보다 우수한 생산성을 보인 것은 총 3개 균주로서 186, 196, 24-27로 나타났으며(Fig.
2 mm/일로서 매우 낮아 각 균주들간의 균사 생장속도는 비슷하였다. 또한 선발 균주의 접종 후 70일 동안의 톱밥배지상 무게 감소비율의 추이를 조사하였는데, 대조구인 산림5호의 무게 감소비율은 3.1%로 조사되었으며, 나머지 14개의 선발균주 중 186균주(3.0%)를 제외한 13개의 균주가 모두 산림5호보다 우수한 배지분해능력을 보이는 것으로 조사되었다. 특히 22-10균주 4.
그 결과 Table 2에서 보는 바와 같이 대조구인 산림5호는 배지 100개당 생산량이 35,358 g으로 전체 시험균주의 생산량 평균인 32,278 g보다 약 10% 더 높은 생산량을 보였다. 또한 시험균주는 총 6개 균주(186, 196, 23-35, 24-26, 24-27, 24-30)가 대조구 산림5호 보다 우수한 생산량을 보였으며, 특히 24-26균주는 총생산량이 60 kg, 회수율이 28%로 나타났다. 평균중량은 산림5호의 평균중량 22g/개 보다 우수한 균주는 모두 8개 균주로서 186, 196, 22-10, 24-10, 24-24, 24-26, 24-27, 24-28로 조사되었다.
원통형봉지배지는 배양기간이 28~30일 정도에 배양이 완성되었고, 사각봉지배지의 경우는 35~37일에 배양이 완성되었다. 배양 후 후숙기간에 따른 배지의 갈변정도를 알아보기 위해 후숙 기간을 15일 간격으로 75일까지 처리하여 배지의 갈변상태를 육안으로 조사한 결과, Table 8에서와 같이 후숙기간이 30일 정도까지는 갈변에 큰 변화를 보이지 않았으나 45일이 되면서 전체적으로 갈변의 진행속도가 빠르게 형성되었다. 그리고 원통형배지 보다는 사각배지에서 다소 갈변의 진행속도가 빠르게 형성되는 경향이었는데 이러한 원인은 원통형배지의 경우 한 상자(45×45 cm)당 10봉이 담겨지는 용기로 배지와 배지부분이 서로 접촉되는 부분이 많아 균사배양 시 발열에 의한 고온장해와 암흑상태의 조도가 높지 않는 상태로 접촉부분에서 갈변이 일어나지 않았다.
0 g, Dextrose 10 g, Agar 20 g/1 L) 및 PDA(Potato Dextrose Agar 39 g/1 L)배지를 사용하여 25℃ 항온기에 8일간 배양하여 균사생장을 조사하였다. 산림10호는 MEA 배지에서 79 mm로 균사생장이 가장 빨랐으며 그 외 균주는 MG 배지에서 산림5호가 78 mm, 24-27은 77 mm, 24-25는 67 mm, 25-34는 72 mm로 균사생장이 가장 빠르게 나타났다. 그러나 CM 배지에서는 균사생장이 저조하게 나타났다.
1). 생장속도가 가장 우수한 것은 196균주이며 3.3 mm/일로 조사되었고, 가장 낮은 생장조사 속도를 보인 것은 24-27균주이며 2.7 mm/일로 나타났다. 그러나 다른 균주들보다 생장속도가 월등한 196균주를 제외한 나머지 균주들 간에 생장속도 차이는 0.
두 번째로 우수한 24-27균주는 30 g/개로 나타났다. 선발균주의 생산성 시험을 통하여 산림5호보다 우수한 생산성을 보인 것은 총 3개 균주로서 186, 196, 24-27로 나타났으며(Fig. 2), 특히 24-27 균주는 자실체의 평균중량 30g으로 상당히 무겁고 색택이 밝았으며 1주기 발생부터 3주기까지 버섯품질이 고르게 생산되어 상품성도 우수하였고, 교배육종에 모균주로서 손색이 없었다(Seo et al., 2006).
Table 3에서와 같이 시험균주별 균사배양 최적온도는 25℃에서 균사생장이 가장 좋았다. 시험균주별로 나열하면 산림10호는 76 mm, 24-27, 68 mm, 산림5호, 66 mm, 25-34, 64 mm, 24-25, 58 mm 순으로 균사생장이 빨랐으며 20℃ 이하와 25℃ 이상에서는 균사생장이 급격히 감소하는 경향이었으며, 특히 35℃에서는 균사생장이 정지되었다.
톱밥종류에 따른 균사생장을 수종별로 보면 오리나무>자작나무>참나무>은사시>미송>밤나무 순으로 균사생장이 빨랐다. 시험균주별로 보면 오리나무의 경우 산림10호가 균사생장이 120 mm로 가장 빨랐고, 다음이 산림5호는 116 mm, 25-34균주와 24-27균주는 114 mm, 24-25균주는 112 mm 순이었으며 균사밀도도 오리나무에서 가장 양호하였다.
톱밥재배의 영양제인 미강의 혼합비율에 따른 균사생장 및 균사밀도를 조사한 결과, Table 5에서와 같이 미강 30% 처리구에서 균사생장이 가장 빠른 것으로 나타났다. 이러한 이유는 보편적으로 첨가제의 배합수준이 증가할수록 균사생장은 다소 지연되는 경향이 있지만 본 시험의 결과에서는 배지를 시험관에 충진 할 때 재료에 대한 공극률의 차이라고 사료된다.
0%)를 제외한 13개의 균주가 모두 산림5호보다 우수한 배지분해능력을 보이는 것으로 조사되었다. 특히 22-10균주 4.2%, 23-25균주 3.9%, 24-26균주 4.6%, 24-20균주 5.4%로 대조구에 비해 매우 우수한 분해력을 보였다(data not shown). 선발 균주의 생산성 검정은 각각의 균주 당 100개씩 배지(블록형, 2.
또한 시험균주는 총 6개 균주(186, 196, 23-35, 24-26, 24-27, 24-30)가 대조구 산림5호 보다 우수한 생산량을 보였으며, 특히 24-26균주는 총생산량이 60 kg, 회수율이 28%로 나타났다. 평균중량은 산림5호의 평균중량 22g/개 보다 우수한 균주는 모두 8개 균주로서 186, 196, 22-10, 24-10, 24-24, 24-26, 24-27, 24-28로 조사되었다. 그중 196균주는 자실체 평균중량이 33 g/개로 가장 우수했으며 대조구를 기준하여 57%로 우수한 결과이다.
한편 배지중량을 1.2 kg(원통배지), 2.5 kg(사각배지), 7 kg(상자배지) 3가지로 처리하여 5개월간 총 5회에 걸쳐 발생작업을 수행한 결과, Table 9, Fig. 4와 같았으며, 배지에 대한 자실체 회수율은 배지 중량이 작을수록 더 짧은 기간에 더 높은 수확량을 보였으며 중량이 무거워 질수록 회수율이 낮아졌다.

후속연구

그리고 참나무톱밥과 오리나무톱밥을 Table 4와 같이 혼합비율별로 처리하여 균사생장을 조사한 결과, 참나무톱밥이 많이 혼합될수록 균사생장은 지연되는 경향이었으나 균사밀도는 시험균주 별 또는 혼합비율별에 큰 차이가 나타나지 않았다. 참나무톱밥과 오리나무톱밥의 혼합비율을 5 : 5 비율로 혼합 처리하여도 균사생장에는 큰 장해가 되지 않을 것으로 생각되지만 배지의 갈변상태나 생산성 검정시험에서는 좀 더 많은 연구가 되어져야 할 것으로 사료된다.

질의응답

핵심어	질문	논문에서 추출한 답변
	표고는 무엇인가?	표고는 우리나라를 포함한 동북아시아 전역에서 오랫동안 식용으로 애용되고 있는 대중적 버섯으로 맛과 향이 독특하다. 또한 약리적인 효능이 과학적으로 밝혀졌다.
	표고의 원목재배 기간은 몇 년인가?	, 2011), 항당뇨(Sharma et al,, 2013) 등 약리적인 효능이 과학적으로 밝혀졌다. 표고는 원목재배와 톱밥재배에 의해 생산되며 원목재배 기간은 4~5년인데 반해 톱밥재배는 6개월로 재배기간이 짧아 원목재배에서 톱밥재배로 빠르게 전환되고 있다. 표고 톱밥재배는 원목재배에 비하여 활엽수 자원을 거의 100% 이용 할 수 있으며, 재배기간이 짧아 자금회전이 빠르고, 재배과정이 기계화 할 수 있고, 버섯수확량도 원목재배에 비해 2~3배 높아 많은 장점을 갖고 있다(Lee et al, 2000).
	표고의 약리적 효능은 무엇인가?	표고는 우리나라를 포함한 동북아시아 전역에서 오랫동안 식용으로 애용되고 있는 대중적 버섯으로 맛과 향이 독특하다(Mizuno, 1995). 또한 혈관속 콜레스테롤 함량을 낮추어 주는 에리타데닌(eritadenin)(Park et al., 2011), 항암(Fang et al., 2006), 면역조절(Tanaka et al., 2011), 항당뇨(Sharma et al,, 2013) 등 약리적인 효능이 과학적으로 밝혀졌다. 표고는 원목재배와 톱밥재배에 의해 생산되며 원목재배 기간은 4~5년인데 반해 톱밥재배는 6개월로 재배기간이 짧아 원목재배에서 톱밥재배로 빠르게 전환되고 있다.

참고문헌 (39)

Chungnam-do agricultural technology institute. 2005. Oak mushroom sawdust cultivation banquet. https://cnnongup.chungnam.go.kr/search.cs
Bak WC, Lee BH, Ka KH. 2010. Characteristics of new shiitake strain "Sanlim No. 7" produced by di-monhybridization method. Kor J Mycol 38:25-28.

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Bak WC, Park YA, Lee BH, Ka KH. 2013. Cultural characteristics of newly bred Lentinula edodes strain "Soohyangko". J Mushroom 11:9-14.

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표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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