국내 잔류농약 residue definition과 관련된 식이노출의 과소평가 Underestimation of Dietary Exposure to Pesticide Residues in Relation to Residue Definition in South Korea원문보기
본 연구는 식물성 식품에 대한 잔류농약의 국내와 코덱스의 residue definition 비교를 통해 국내에서 식이노출 과소평가의 가능성이 있는 농약성분을 파악하고 더 나아가 식이노출 과소평가가 위해성 평가에 미치는 영향에 대해 우선적으로 검토가 필요한 농약성분을 알아내고자 하였다. 연구결과, 국내와 코덱스의 residue definition 정보로부터 식이노출 과소평가의 가능성이 있는 44종의 농약성분이 파악되었다. 이들 성분 중 농약성분의 ADI값, 국내 MRL 정보 및 대사물질의 독성학적 정보에 근거하여 다음의 24종 농약성분이 식이노출 과소평가가 위해성 평가에 미치는 영향에 대해 우선적으로 검토가 필요한 것으로 나타났다: acibensolar-S-methyl, chlorfenapyr, chlorothalonil, cyantraniliprole, cyclaniliprole, cyflumetofen, dithiocarbamates, fenamidone, fenpyroximate, fluazifop-P-butyl, fluopicolide, flupyradifuron, fluxapyroxad, glyphosate, hexythiazox, isoprothiolane, isopyrazam, myclobutanil, penthiopyrad, propiconazole, spinetoram, spiromesifen, spirotetramat, trifloxystrobin. 더 나아가 chlorfenapyr, chlorothalonil, dithiocarbamates, fenamidone은 대사물질의 독성이 더 커서 특히 우선적으로 검토가 요구되는 것으로 판단된다. 본 연구는 식품 중 잔류농약에 대한 국내 위해성 평가방법의 개선을 위해 활용될 수 있을 것으로 기대된다.
본 연구는 식물성 식품에 대한 잔류농약의 국내와 코덱스의 residue definition 비교를 통해 국내에서 식이노출 과소평가의 가능성이 있는 농약성분을 파악하고 더 나아가 식이노출 과소평가가 위해성 평가에 미치는 영향에 대해 우선적으로 검토가 필요한 농약성분을 알아내고자 하였다. 연구결과, 국내와 코덱스의 residue definition 정보로부터 식이노출 과소평가의 가능성이 있는 44종의 농약성분이 파악되었다. 이들 성분 중 농약성분의 ADI값, 국내 MRL 정보 및 대사물질의 독성학적 정보에 근거하여 다음의 24종 농약성분이 식이노출 과소평가가 위해성 평가에 미치는 영향에 대해 우선적으로 검토가 필요한 것으로 나타났다: acibensolar-S-methyl, chlorfenapyr, chlorothalonil, cyantraniliprole, cyclaniliprole, cyflumetofen, dithiocarbamates, fenamidone, fenpyroximate, fluazifop-P-butyl, fluopicolide, flupyradifuron, fluxapyroxad, glyphosate, hexythiazox, isoprothiolane, isopyrazam, myclobutanil, penthiopyrad, propiconazole, spinetoram, spiromesifen, spirotetramat, trifloxystrobin. 더 나아가 chlorfenapyr, chlorothalonil, dithiocarbamates, fenamidone은 대사물질의 독성이 더 커서 특히 우선적으로 검토가 요구되는 것으로 판단된다. 본 연구는 식품 중 잔류농약에 대한 국내 위해성 평가방법의 개선을 위해 활용될 수 있을 것으로 기대된다.
In this study we aimed to find out pesticide types with probability for underestimation of dietary exposure to pesticide residues in Korea by comparing the residue definitions between Korea and Codex standards. In addition, we sought to establish priorities regarding the necessity of review concerni...
In this study we aimed to find out pesticide types with probability for underestimation of dietary exposure to pesticide residues in Korea by comparing the residue definitions between Korea and Codex standards. In addition, we sought to establish priorities regarding the necessity of review concerning pesticide types and their impacts based on the risk assessment and dietary exposure underestimation. As a result, we found that according to the residue definition information, 44 pesticides have probability for underestimation in terms of dietary exposure assessments. Among them, 24 pesticides have priority for review of dietary exposure underestimation and its impacts on risk assessment, based on the ADI values of pesticides, Korean MRL information and toxicological information of metabolite. The 24 pesticides were as follows: acibensolar-S-methyl, chlorfenapyr, chlorothalonil, cyantraniliprole, cyclaniliprole, cyflumetofen, dithiocarbamates, fenamidone, fenpyroximate, fluazifop-P-butyl, fluopicolide, flupyradifuron, fluxapyroxad, glyphosate, hexythiazox, isoprothiolane, isopyrazam, myclobutanil, penthiopyrad, propiconazole, spinetoram, spiromesifen, spirotetramat, trifloxystrobin. Furthermore, chlorfenapyr, chlorothalonil, dithiocarbamates and fenamidone may have considered a top priority for review due to greater toxicity of metabolite. This study could be of great use for improvement on risk assessment approaches in South Korea regarding pesticide residues in food commodities.
In this study we aimed to find out pesticide types with probability for underestimation of dietary exposure to pesticide residues in Korea by comparing the residue definitions between Korea and Codex standards. In addition, we sought to establish priorities regarding the necessity of review concerning pesticide types and their impacts based on the risk assessment and dietary exposure underestimation. As a result, we found that according to the residue definition information, 44 pesticides have probability for underestimation in terms of dietary exposure assessments. Among them, 24 pesticides have priority for review of dietary exposure underestimation and its impacts on risk assessment, based on the ADI values of pesticides, Korean MRL information and toxicological information of metabolite. The 24 pesticides were as follows: acibensolar-S-methyl, chlorfenapyr, chlorothalonil, cyantraniliprole, cyclaniliprole, cyflumetofen, dithiocarbamates, fenamidone, fenpyroximate, fluazifop-P-butyl, fluopicolide, flupyradifuron, fluxapyroxad, glyphosate, hexythiazox, isoprothiolane, isopyrazam, myclobutanil, penthiopyrad, propiconazole, spinetoram, spiromesifen, spirotetramat, trifloxystrobin. Furthermore, chlorfenapyr, chlorothalonil, dithiocarbamates and fenamidone may have considered a top priority for review due to greater toxicity of metabolite. This study could be of great use for improvement on risk assessment approaches in South Korea regarding pesticide residues in food commodities.
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문제 정의
이에 본 연구는 식물성 식품에 대한 잔류농약의 국내와 코덱스의 residue definition 비교를 통해 국내에서 식이노출 과소평가의 가능성이 있는 농약성분을 파악하고자 하였다. 더 나아가 이들 성분 중 식이노출 과소평가가 위해성 평가에 미치는 영향에 대해 우선적으로 검토가 필요한 농약성분을 알아내고자 하였다. 본 연구는 잔류농약에 대한 국내 위해성 평가방법의 개선을 위해 활용될 수 있을 것으로 기대된다.
이에 본 연구는 식물성 식품에 대한 잔류농약의 국내와 코덱스의 residue definition 비교를 통해 국내에서 식이노출 과소평가의 가능성이 있는 농약성분을 파악하고자 하였다. 더 나아가 이들 성분 중 식이노출 과소평가가 위해성 평가에 미치는 영향에 대해 우선적으로 검토가 필요한 농약성분을 알아내고자 하였다.
제안 방법
1 단계: 코덱스 기준이 존재하는 농약성분으로서 코덱스의 RD-MRL과 RD-DRA이 동일하지 않은 농약성분 중에서 국내 MRL이 설정되어 있는 농약성분 리스트를 확보했다. 이들 중 코덱스 RD-DRA에 포함된 대사물질에 대해 국내에서 노출평가가 실시되고 있다고 판단되는 농약성분은 제외되었다.
1 단계로부터 얻은 결과, 즉 식이노출 과소평가의 가능성이 있는 44종의 농약성분을 대상으로 노출 과소평가가 위해성 평가에 미치는 영향에 대해 우선적으로 검토가 필요한 농약성분을 2-4 단계의 절차를 통해 다음과 같이 파악하였다.
4 단계: 이 단계에서는 모화합물에 비해 상대적으로 독성이 강한 대사물질을 노출평가에 포함하지 않아서 노출평가가 매우 과소평가 될 수 있는 농약성분을 파악하였다.
코덱스가 사용하는 residue definition 및 ADI와 기타 독성학적 정보에 대해서는 Codex Committee on Pesticide Residues (CCPR) 회의 의제서류9)와 Joint FAO/WHO Meeting on Pesticide Residues (JMPR) 보고서10,11)를 참고했다. JMPR에 의해 권고되는 residue definition과 ADI가 CCPR에 의해 사용되고 있으므로 이 논문에서는 코덱스 residue definition, 코덱스 ADI로 표현했다. 본 논문에서 농약성분 및 대사물질 등 화합물의 이름은 보통명, 제조회사 코드 또는 통용되는 축약형으로 표기되었다.
농약의 위해성 평가에서는 RD-DRA에 포함된 모든 물질에 대해 그들의 잔류농도를 하나의 값, 즉 “total residue” 농도로 나타내고 이것에 식품섭취량을 곱해서 식이노출량을 추정한 다음 이를 독성기준치인 일일섭취허용량(Acceptable Daily Intake for human, ADI)과 비교하여 위해성을 평가한다.
앞 단계에서 도출된 33종의 농약성분에 대해 국내 MRL 현황을 살펴보았다(Table 3). 그 결과 fipronil, parathion-methyl, norflurazon, sulfuryl fluoride, pirimicarb, meptyldinocap, penconazole, imazalil, MCPA는 MRL의 수가 적거나(10개 이하) 잠정기준의 수가 다수였다.
대상 데이터
그리고 TMDI(Theoretical Maximum Daily Intake)의 추정5) 및 유통농산물에 대한 모니터링 자료를 활용하는 위해성 평가6)에서 그 “잔류물의 정의”에 포함된 물질만을 대상으로 한다.
이론/모형
국내 residue definition 및 MRL에 대해서는 식품의약품 안전처 고시 제-2020-24호7)와 “농산물의 농약 잔류허용기준” 책자8)를 참고했다.
를 참고했다. 코덱스가 사용하는 residue definition 및 ADI와 기타 독성학적 정보에 대해서는 Codex Committee on Pesticide Residues (CCPR) 회의 의제서류9)와 Joint FAO/WHO Meeting on Pesticide Residues (JMPR) 보고서10,11)를 참고했다. JMPR에 의해 권고되는 residue definition과 ADI가 CCPR에 의해 사용되고 있으므로 이 논문에서는 코덱스 residue definition, 코덱스 ADI로 표현했다.
성능/효과
1 단계 과정에서 얻은 국내와 코덱스에 MRL이 존재하는 농약성분으로 코덱스의 RD-MRL과 RD-DRA이 동일하지 않은 농약성분은 46종으로 나타났다(Table 1). 이들의 국내 residue definition은 대부분의 농약에서 모화합물이다.
44종 농약성분의 ADI 값 분포는 0.01 mg/kg bw/day 이하 6성분, 0.05 mg/kg bw/day 이하 23 성분, 0.1 mg/kg bw/day 이하 33 성분, 1 mg/kg bw/day 이하 42 성분, 4 mg/kg bw/day 이하가 44 성분으로 나타났다(Table 2). 독성이 큰 성분일수록, 즉 ADI 값이 작을수록 노출 과소평가가 위해성 평가결과에 더 민감하게 영향를 미치게 된다.
앞 단계에서 파악된 24 성분 중 코덱스 RD-RDA에 포함된 물질로서 모화합물 보다 독성이 강한 대사물질을 가지고 있는 성분은 chlorfenapyr, chlorothalonil, dithiocarbamates, fenamidone이었다. Chlorfenapyr의 대사물질인 tralopyril은 모화합물에 비해 10배, chlorothalonil의 대사물질인 SDS-3701은 2.5배, dithiocarbamates의 대사물질인 ethylenethiourea는 모화합물 mancozeb에 비해 7.5배, fenamidone의 대사물질인 RPA412636 및 RPA412708은 각각 10배 독성이 더 크다. 이들 네 성분의 경우 그러한 대사물질이 노출평가에 포함되지 않을 때 노출의 과소평가가 위해성 평가결과에 미치는 영향이 매우 클 수 있을 것으로 판단된다.
결론적으로 국내에서 코덱스 RD-DRA에 포함된 대사물질을 노출평가에 포함시키지 않음으로써 44종의 농약성분이 식이노출 과소평가의 가능성이 있는 것으로 나타났다. 또한 농약성분의 ADI 값에 근거한 독성, 국내 MRL 현황 및 대사물질의 독성학적 정보에 근거하여 식이노출 과소평가가 위해성 평가에 미치는 영향에 대해 우선적으로 검토가 필요한 농약성분 24종이 다음과 같이 파악되었다: acibensolar-S-methyl, chlorfenapyr, chlorothalonil, cyantraniliprole, cyclaniliprole, cyflumetofen, dithiocarbamates, fenamidone, fenpyroximate, fluazifop-P-butyl, fluopicolide, flupyradifuron, fluxapyroxad, glyphosate, hexythiazox, isoprothiolane, isopyrazam, myclobutanil, penthiopyrad, propiconazole, spinetoram, spiromesifen, spirotetramat, trifloxystrobin.
반면에 코덱스는 두 종류의 residue definition, 즉 RD-MRL과 RD-DRA이 있고 이들이 매우 다름을 볼 수 있다. 국내 residue definition은 46종 농약성분 모두에서 코덱스의 RD-DRA와 동일하지 않았으며 코덱스의 RD-MRL과도 차이가 있는 성분들이 있었다.
앞 단계에서 도출된 33종의 농약성분에 대해 국내 MRL 현황을 살펴보았다(Table 3). 그 결과 fipronil, parathion-methyl, norflurazon, sulfuryl fluoride, pirimicarb, meptyldinocap, penconazole, imazalil, MCPA는 MRL의 수가 적거나(10개 이하) 잠정기준의 수가 다수였다. 이러한 국내 MRL 현황을 볼 때 이들 9종의 농약성분은 노출 과소평가가 위해성 평가결과에 현재로서는 큰 영향을 주기 어렵다고 판단되었다.
국내와 코덱스에 MRL이 존재하는 농약성분으로 코덱스의 RD-MRL과 RD-DRA이 동일하지 않은 46종의 성분 중 acephate와 thiamethoxam의 경우 코덱스 RD-DRA에 포함된 대사물질 즉 methamidophos와 clothianidin에 대해 국내에서는 별도의 잔류허용기준을 설정하고 있으므로 이들 대사물질에 대한 식이노출 평가가 실시되고 있는 것으로 볼 수 있다. 따라서 잔류농약에 대한 국내 식이노출평가에서 코덱스 RD-DRA에 포함된 대사물질을 포함하지 않음으로써 식이노출 과소평가의 가능성이 나타날 수 있는 44종의 농약성분이 1 단계에서 파악되었다(Table 1).
JMPR에 의해 권고되는 residue definition과 ADI가 CCPR에 의해 사용되고 있으므로 이 논문에서는 코덱스 residue definition, 코덱스 ADI로 표현했다. 본 논문에서 농약성분 및 대사물질 등 화합물의 이름은 보통명, 제조회사 코드 또는 통용되는 축약형으로 표기되었다.
후속연구
더 나아가 이들 성분 중 식이노출 과소평가가 위해성 평가에 미치는 영향에 대해 우선적으로 검토가 필요한 농약성분을 알아내고자 하였다. 본 연구는 잔류농약에 대한 국내 위해성 평가방법의 개선을 위해 활용될 수 있을 것으로 기대된다.
앞에서 언급한 농약성분들과 같이 국내 잔류농약 모니터링에서 코덱스 RD-MRL에 포함되어 있는 잔류물질에 대한 분석 없이 GAP의 준수 여부를 충분히 확인할 수 있는지에 대한 검토가 필요한 것으로 생각된다.
질의응답
핵심어
질문
논문에서 추출한 답변
잔류농약은 어떤 물질로 구성되는가?
일반적으로 재배기간 동안 사용되었던 농약은 수확한 농산물에 잔류한다. 이러한 잔류농약(pesticide residue)은 사용된 농약성분(pesticide chemical)인 모화합물(parent compound)뿐만 아니라 대사물질(metabolite), 분해물질(degradates)등의 여러 물질로 구성된다. 이 때문에 잔류농약 규제에서는 식품 및 사료에 대한 농약 잔류허용기준(maximum residue limit, MRL)을 설정할 때 잔류물질의 종류를 명확히 하기 위해 “residue definition”을 설립한다.
residue definition는 어떤 것이 있는가?
식품 및 사료에 대한 잔류농약의 안전관리를 위한 residue definition에는 MRL 운용을 위한 것(residue definition for monitoring/compliance with MRL)과 식이위해성 평가를 위한 것(residue definition for dietary risk assessment)이 있다(이 논문에서는 전자를 RD-MRL, 후자를 RD-DRA로 표기함)1). 그 목적에 맞게 RD-MRL은 Good Agricultural Practice (GAP)에 따라 농약이 올바로 사용되었는 지를 확인할 수 있는 잔류물질로 그리고 RD-DRA는 독성학적으로 우려되는 잔류물질로 설립되어야 한다.
residue definition 내 RD-MRL, RD-DRA는 어떤 목적에 맞게 설립되어야 하나?
식품 및 사료에 대한 잔류농약의 안전관리를 위한 residue definition에는 MRL 운용을 위한 것(residue definition for monitoring/compliance with MRL)과 식이위해성 평가를 위한 것(residue definition for dietary risk assessment)이 있다(이 논문에서는 전자를 RD-MRL, 후자를 RD-DRA로 표기함)1). 그 목적에 맞게 RD-MRL은 Good Agricultural Practice (GAP)에 따라 농약이 올바로 사용되었는 지를 확인할 수 있는 잔류물질로 그리고 RD-DRA는 독성학적으로 우려되는 잔류물질로 설립되어야 한다.
참고문헌 (11)
Organization for Economic Co-operation and Development, 2006. Guidance Document on the Definition of Residue, Series on Testing and Assessment No. 63. OECD, Paris, pp. 17-23.
Food and Agriculture Organization of the United States (2020, July 1). Proposed residue definition and maximum residue limits. Retrieved from http://www.fao.org/pesticideregistration- toolkit/registration-tools/data-requirements-and-testing-guidelines/study-detail/en/c/1186791
European Food Safety Authority, Guidance on the establishment of the residue definition for dietary risk assessment. EFSA J., 14, 1-129 (2016).
U.S. Environmental Protection Agency, (2020, July 10). Setting tolerances for pesticide residues in foods. Retrieved from https://www.epa.gov/pesticide-tolerances/setting-tolerances-pesticide-residues-foods
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Ministry of Food and Drug Safety, 2019. 2018 The R&D Annual Report of Ministry of Food and Drug Safety (ABSTRACT). MFDS, Cheongju, Korea, pp. 63.
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Ministry of Food and Drug Safety, 2020. Pesticide MRLs for Agricultural Commodities. MFDS, Cheongju, Korea, pp. 20-230.
FAO/WHO Codex Committee on Pesticide Residues, 2019. CCPR, Agenda Item 6. FAO/WHO, Rome, Italy, pp. 1-379.
Joint FAO/WHO Meeting on Pesticide Residues, 2014. Pesticide Residues in Food. FAO/WHO, Rome, Italy, pp. 117-120.
Joint FAO/WHO Meeting on Pesticide Residues, 2019. Pesticide Residues in Food. FAO/WHO, Rome, Italy, pp. 111-116.
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