[논문]벤조피렌 기준 미설정 한약재의 오염도 조사 및 위해도 결정

박영애; 고숙경; 조석주; 황인숙; 신기영; 문광덕

doi:10.22889/kjp.2021.52.4.219

벤조피렌 기준 미설정 한약재의 오염도 조사 및 위해도 결정
Investigation and Risk Characterization on the Contamination Level of Herbal Medicines Without Legal Benzo(a)pyrene Specification 원문보기

생약학회지, v.52 no.4, 2021년, pp.219 - 227

박영애 (서울시보건환경연구원 강북농수산물검사소) , 고숙경 (서울시보건환경연구원 강북농수산물검사소) , 조석주 (서울시보건환경연구원 강북농수산물검사소) , 황인숙 (서울시보건환경연구원 강북농수산물검사소) , 신기영 (서울시보건환경연구원 강북농수산물검사소) , 문광덕 (경북대학교 식품공학과)

Abstract ▼ AI-Helper

By analysing the benzo(a)pyrene concentration using HPLC-FLD and LC-MS/MS, pollution levels of herbal medicines without permitted benzo(a)pyrene specification were investigated. Average benzo(a)pyrene concentrations were 38.30, 37.46 and 21.22 ㎍/kg for Amomi Tsao-ko Fructus, Mume Fructus and Coptidis Rhizoma, respectively, which are 4 to 7 times higher than maximum permitted benzo(a)pyrene concentration of Rehmanniae Radix Preparata and Rehmanniae Radix, i.e. 5.0 ㎍/kg. Proportion of detected samples exceeding 5.0 ㎍/kg benzo(a)pyrene concentration was 22% for Cimicifugae Rhizoma and Scrophulariae Radix, 44% for Forsythiae Fructus, 67% for Mume Fructus, 100% for Amomi Tsao-ko Fructus and Coptidis Rhizoma, and collectively 29% (36 out of 125 samples) in average. In terms of risk characterization results, human exposure of benzo(a)pyrene were 7.96, 3.49 and 1.61 ng/kg b.w./day and the margin of exposure(MOE) were 1.25 × 104, 2.86 × 104 and 6.20 × 104 for Mume Fructus, Amomi Tsao-ko Fructus and Coptidis Rhizoma, respectively. MOE banding of those herbal medicines was categorized to 'low concern'. However, considering that human exposure of benzo(a)pyrene for food is legislated to 1.4~2.5 ng/kg b.w./day, it was urgent to set up the guideline of benzo(a)pyrene in herbal medicines.

주제어

표/그림 (8)

표 Table I. List of the herbal medicines used for benzo(a)pyrene analysis
표 Table II. The analytical conditions for quantitative analysis of benzo(a)pyrene by HPLC-FLD
표 Table III. The analytical conditions for qualitative analysis of benzo(a)pyrene by LC-MS/MS
표 Table IV. The correlation coefficient, limit of detection(LOD), limit of quantification(LOQ) and coefficient of variation(CV) of benzo(a)pyrene by HPLC-FLD
표 Table V. Recovery of benzo(a)pyrene by HPLC-FLD in herbal medicines
그림 Fig. 1. Contents of benzo(a)pyrene in herbal medicines. Each group (a to c) has statistically significant difference by Duncan's mul- tiple range test at p<0.05. All values are Mean±RSD(Relative Standard Deviation). 5.0 μg/kg : Officially admitted benzo(a)pyrene content specification of Rehmanniae Radix Preparata and Rehmanniae Radix.
표 Table VI. Contents of benzo(a)pyrene and detected proportion of herbal medicines exceeding 5.0 µg/kg concentration
표 Table VII. The estimated human daily exposure and MOE value of benzo(a)pyrene for risk characterization in herbal medicines

AI 본문요약
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문제 정의

0 μg/kg 이상의 농도로 검출된 이력이 있는 품목을 대상으로 벤조피렌 오염도를 조사함으로써 한약재 안전성 자료를 확보하고자 하였다. 또한 기존의 보고서는 벤조피렌 함량을 조사하는데 그쳤으나 본연구에서는, 조사된 벤조피렌 함량을 적용하여 한약재 섭취로 인한 벤조피렌의 인체노출량을 산출하고, 벤조피렌의 발암력을 고려한 Margin Of Exposure(MOE)를 산출하여 한약재 섭취에 따른 벤조피렌의 위해도를 파악하고자 하였다. 이 결과를 토대로, 향후 벤조피렌의 기준이 설정되어 있지 않은 한약재에 대한 벤조피렌 기준 설정 시 중요한 근거자료로 활용하고자 한다.
이에 본 연구에서는 벤조피렌 기준이 설정되어 있지 않은 한약재 중 모니터링 조사에서 5.0 μg/kg 이상의 농도로 검출된 이력이 있는 품목을 대상으로 벤조피렌 오염도를 조사함으로써 한약재 안전성 자료를 확보하고자 하였다

제안 방법

표준용액의 조제−표준물질인 Benzo(a)pyrene의 농도가 3, 5, 10, 20, 40 μg/L 되도록 100 μg/L 농도의 표준원액을 아세토니트릴로 희석하여 표준용액을 조제하였고, 내부표준물질인 3-MC는 벤조피렌 표준용액 안에 각각 50 μg/L가 되도록 아세토니트릴로 희석하여 첨가하였다.

대상 데이터

Louis, MO, USA) 사제품을 사용하였다. 시료 전처리 및 분석용 시약으로 사용한 헥산, 아세토니트릴, 디클로로메탄, N, N-Dimethylfor- mamide(DMF)은 Fisher Scientific(Pittsburgh, PA, USA)사의 HPLC급 제품을 사용하였다.

데이터처리

Duncan’s multiple range test를 이용하여 p<0.05 수준에서 시료 간의 유의적인 차이를 검증하였다.
통계분석−모든 실험분석은 3회 이상 반복 측정하였고, 결과값은 SPSS 24.0(Statistical Package for the Social Sciences, IBM SPSS Inc., Chicago, IL, USA)를 이용하여 분산분석(1-Way analysis of variance, ANOVA)을 실시하였다

후속연구

또한 기존의 보고서는 벤조피렌 함량을 조사하는데 그쳤으나 본연구에서는, 조사된 벤조피렌 함량을 적용하여 한약재 섭취로 인한 벤조피렌의 인체노출량을 산출하고, 벤조피렌의 발암력을 고려한 Margin Of Exposure(MOE)를 산출하여 한약재 섭취에 따른 벤조피렌의 위해도를 파악하고자 하였다. 이 결과를 토대로, 향후 벤조피렌의 기준이 설정되어 있지 않은 한약재에 대한 벤조피렌 기준 설정 시 중요한 근거자료로 활용하고자 한다.

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저자의 다른 논문 :

표제어: PCR

동의어: Packet Collision Rate

용어 설명 출처 목록 (6)

용어 설명: PCR은 세균 특이성이 있는 primer를 이용하여 적은 수의 세균이 있을지라도 쉽게 검출할 수 있는 유용한 방법이며, 이를 이용하여 구강 내 치면세균막이나 타액에서 직접 세균을 검출할 수 있게 되었다[8].

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