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Pichia pastoris에서 강낭콩 Leghemoglobin a의 생산, 정제 및 특징
Production, Purification, and Characterization of Phaseolus vulgaris Leghemoglobin a in Pichia pastoris
원문보기
Microbiology and biotechnology letters = 한국미생물·생명공학회지, v.50 no.4, 2022년, pp.508 - 511
김준영 (동의대학교 바이오응용공학부 의생명공학전공) , 한다희 (동의대학교 바이오응용공학부 의생명공학전공) , 박근오 (동의대학교 바이오응용공학부 의생명공학전공) , 남수완 (동의대학교 바이오응용공학부 의생명공학전공) , 김연희 (동의대학교 바이오응용공학부 의생명공학전공) , 김한우 (극지연구소 생명과학연구본부) , 전숭종 (동의대학교 바이오응용공학부 의생명공학전공)
초록
식물성 육류에서 미각적인 자극을 얻기 위해 사용하는 heme 함유 단백질의 지속적인 생산을 위해 강낭콩 유래 leghemoglobin a (PhLba) 유전자를 pPICZαA에 클로닝하고 Pichia pastoris에서 발현하였다. 재조합 PhLba 단백질은 가용화 형태로 배양 배지속으로 분비되었다. 정제된 PhLba의 분자량은 SDS-PAGE 상에서 16.5 kDa으로 나타났다. 재조합 PhLba holoprotein의 수율은 배양 배지에 hemin을 첨가함으로써 향상되었다. 이것은 PhLba의 apo 형태가 보조인자와 함께 효과적으로 포화된다는 것을 나타낸다.
Abstract
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In this study, Phaseolus vulgaris (kidney bean) leghemoglobin a (PhLba) gene was cloned into pPICZαA and expressed in Pichia pastoris to sustainably produce a heme-carrying protein for organoleptic use in plant-based meat. The recombinant PhLba protein was secreted into the culture medium in ...
주제어
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저자의 다른 논문 :
- [본원] 대전광역시 유성구 대학로 245 한국과학기술정보연구원
- [분원] 서울시 동대문구 회기로 66 한국과학기술정보연구원
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