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폭염처리에 의한 감자의 수량성과 품질 변화
Changes of Yield and Quality in Potato (Solanum tuberosum L.) by Heat Treatment 원문보기

한국농림기상학회지 = Korean Journal of Agricultural and Forest Meteorology, v.24 no.3, 2022년, pp.145 - 154  

이규빈 (농촌진흥청 국립식량과학원 고령지농업연구소) ,  최장규 (농촌진흥청 국립식량과학원 고령지농업연구소) ,  박영은 (농촌진흥청 국립식량과학원 고령지농업연구소) ,  정건호 (농촌진흥청 국립식량과학원 고령지농업연구소) ,  권도희 (농촌진흥청 국립식량과학원 고령지농업연구소) ,  조광룡 (농촌진흥청 국립식량과학원 고령지농업연구소) ,  천충기 (농촌진흥청 국립식량과학원 고령지농업연구소) ,  장동칠 (농촌진흥청 국립식량과학원 바이오에너지작물연구소) ,  진용익 (농촌진흥청 국립식량과학원 고령지농업연구소)

초록
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기후변화로 인한 이상기온 현상으로 전 세계적으로 자연재해와 피해가 점차 증가하고 있다. 이는 저온성작물로 알려진 감자 생산에 악영향을 미칠 것으로 예상된다. 향후 식량안보작물로서의 감자의 역할은 증대될 것으로 예상되지만, 감자에 대한 기후변화의 영향과 대응책은 충분히 확립되어 있지 않다. 따라서 본 연구를 통해 폭염처리에 따른 감자의 피해 양상을 분석하고, 품종별 반응을 평가하여 이상고온 환경에 대응하는 감자의 안정 재배기술을 확립하고자 수행하였다. 폭염처리(35~37℃)는 한여름(7월) 비닐하우스를 밀폐하여 처리하였으며, 대조구와 비교하여 감자의 수량 및 품질 특성을 비교하였다. 폭염처리를 했을 때 총 수량과 상서수량 및 주당 괴경수는 감소하는 것으로 나타났다. 폭염처리 시 자영 품종은 대조구에 비해 상서수량(>80g)이 84% 감소하여 고온 피해가 컸으며, 조풍 품종은 36%로 감소폭이 적었다. 괴경 생리장해(이차생장, 열개, 기형)는 폭염구에서 전반적으로 증가하는 경향이었다. 열개 발생률이 가장 적은 품종은 '조풍'이었다. 폭염처리 하에서 괴경은 길어졌는데, 이는 감자의 상품성이 낮아지는 것을 의미한다. 괴경의 경도와 건물률은 폭염 처리를 받았을 때 유의하게 낮아 지는 경향을 보였다. 따라서 폭염 조건에서 감자 재배 시 수량 감소와 품질 피해를 입으며, 폭염 적응성이 높은 품종은 '조풍'이었다. 이상의 연구 결과는 감자 재배 농가 및 내서성 품종 육종 등에 기초 자료로 사용될 수 있을 거라 판단된다.

Abstract ▼ AI-Helper 아이콘AI-Helper

Due to abnormal weather conditions caused by climate change, natural disasters and damages are gradually increasing around the world. Global climate change as accompanied by warming is projected to exert adverse impact on production of potato, which is known as cool season crop. Even though, role of...

주제어

#Climate change   #Cultivar   #Firmness   #Second growth   #Tuber number  

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