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신문 광고에 나타난 1940년대 후반 서울 외식업의 양상과 변화 - 4대 신문의 음식점 광고 분석을 중심으로 -
The Patterns and Changes of the Late 1940s Seoul Restaurant Industry in Newspaper Advertisements - Focused on Analysis of the Four Major Newspaper's Advertisements - 원문보기

韓國食生活文化學會誌 = Journal of the Korean Society of Food Culture, v.38 no.1, 2023년, pp.15 - 25  

이규진 (경남대학교 식품영양학과)

Abstract ▼ AI-Helper 아이콘AI-Helper

This study researches the restaurant industry in Seoul during the late 1940s. The research was based on the four major newspapers in Korea. The data included a total of 227 businesses with 164 non-fusion restaurants that served single-nation type food consisting of 101 Korean, 31 Western, 20 Japanes...

주제어

#Seoul   #food service industry   #local food   #restaurant advertisements  

표/그림 (14)

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