최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기한국외식산업학회지, v.7 no.1 = no.14, 2011년, pp.77 - 87
이승언
Fish bone contains a high level of calcium, but it is mostly discarded as waste. Developing ways of effective utilization of tuna bones are valuable for using calcium sources efficiently. Thus, this study examined effects of organic acid (such as acetic acid, citric acid, and malic acid) on minera...
*원문 PDF 파일 및 링크정보가 존재하지 않을 경우 KISTI DDS 시스템에서 제공하는 원문복사서비스를 사용할 수 있습니다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.