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Effects of Marination and Superheated Steam Process on Quality Characteristics of Samgyetang
마리네이션 및 과가열수증기 공정 병용처리가 삼계탕의 품질특성에 미치는 영향

한국식품조리과학회지 = Korean Journal of Food & Cookery Science, v.34 no.2, 2018년, pp.155 - 162  

Kim, Tae-Kyung ,  Ku, Su-Kyung ,  Sung, Jung-Min ,  Kim, Young-Boong ,  Kim, Hyun-Wook ,  Choi, Yun-Sang

초록이 없습니다.

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