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문제 정의
- (1) 발효 공정에 의한 가용성 단백질의 생산 : 발효조건 최적화을 통해 생리활성이유지되는 가용성 단백질을 증가시키는 방법으로 배양온도의 감소, sucrose 와 raffinose 등과 같은 비대사" 탄소 원의 첨가, glycine betaine, sodium chloride, calcium chloride, ethanol, 요오드 등의 첨가, 발현 균주의 변이, 배양 pH의 변화, 단백질 아미노산 서열의 교처), 영양분 공급, thioredoxin의 융합 등에 대한 연구가보고되었다.侦)
- 璀)그러나 번역 후 수정과정 (post-translational modification)0] 없으며, 종종 대장균 내에 목적 단백질이 활성이 없는 응집체인 내포체(inclusion body) 형태로 축적 되 기도 하는 단점을 가지 고있다. 대장균에서 단백질을 생산하기 위한 재조합 시스템 개발에 있어서 고효율 생산을 위한 시스템, 내포체 형성의 해결에 대한 발효공학적인 방법과 샤페론 및 접힘 촉진 효소의 동시 발현, 융합시스템을 이용한 단백질 생산에 대한 최근의 연구결과에 대해 발표하고자 한다.
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