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문제 정의
- 3군데 국내의 대표적 엘리트 스포츠 시설의 급식 현황 조사를 소개해 봄으로써 현장의 현황을 알아 보고자 한다.
- 정부의 적극적인 정책 수립을 통해서만이 운동 선수의 전문적이고 체계적인 영양관리, 급식관리 시스템이 갖춰질 수 있으리라 생각된다. 또한 그를 기반으로 우리나라 스포츠의 균형된 발전을 위한 저변이 다져질 수 있으리라 여겨진다.
- 이에 운동 선수들의 식사 제공 현황과 문제점을 알아보고 이의 해결 및 개선을 위한 몇 가지 제언을 하고자 한다.
- 현재 운동 신수 급식 현황에 대해 조사된 자료는 거의 없는 실정이므로 임의로 선정된 운동 선수단의 기본적인 급식현황을 조사해 보았다.
가설 설정
- 6) 운동 선수식을 관리하는 영양사의 체계적인 조직, 모임 등이 전혀 없다. 대한영양사회, 지역사회영양학회, 체육학회 등 전문적인 단체에서 선수식 관련 영양사나 영양 관련자들 모임이 활성화되고 우리나라 식생활에 맞는 영양 기준 설정, 교육 자료 제작, 영양 전문가의 의무 고용, 영양 전문가의 업무에 대한 규정 등 운동 선수들의 영양 관리를 위한 체계적인 보완책들이 세워져야 할 것으로 생각된다.
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