최근 우리나라가 경제적으로 풍요로와 지면서 동물성 식품과 지방의 섭취량이 크게 증가되고 활동량 감소로 인하여 유아 비만이 늘고 있다. 유아기 비만은 당뇨병ㆍ고혈압ㆍ동맥경화와 지질대사 이상을 초래하여 유아기 비만과 함께 고지혈증, 고콜레스테롤혈증이 나타나면 장차 이러한 질병으로 인한 합병증의 발생 위험이 높아지게 된다. 한편 유아들 중에는 저영양상태를 나타내는 경우도 있어서 혈청 지질 성분뿐만 아니라 혈청 단백질과 알부민 수준 등을 통한 영양상태도 평가해야 한다. 미국 보건협회에서는 정상적 성장ㆍ발달에 기초하여 아동의 지질과 콜레스테롤 농도를 어릴때부터 관찰하도록 권하고 있다. 따라서 생화학적 영양 상태를 통하여 영양과다와 저영양으로 발생하는 질병을 사전에 예방하고 교육을 하는 것이 필요하다. 본 연구는 당뇨병이나 동맥경화와 고혈압 등의 유발요인으로 지적되는 유아들의 혈청 지질과 단백질의 영양상태를 평가하기 위하여 266명의 유아들을 대상으로 혈청 중성지방, 총콜레스테롤과 총단백질 알부민 수준과 이들간의 상관관계를 파악하고자 수행되었다. 조사대상 유아의 평균 혈청 총콜레스테롤 농도는 161.63$\pm$26.01mg/㎗이었으며 정상 범위에 속하였다. 그러나 유아의 79.5%가 동맥경화 발생 위험군으로 나타났다. 평균 중성지방 농도는 92.22$\pm$49.08mg/㎗ 이었고 정상 범위에 속하였으나 동맥경화 위험군이 39.5%에 달하였다. 유아의 평균 공복혈당은 77.18$\pm$12.57mg/㎗이었고 정상 중 조금 낮은 편이었으며 저혈당인 유아가 28.9%로 나타났다. 유아의 총단백질은 6.61$\pm$0.43g/㎗로 정상 범위에 속하였으나 53%가 단백질 부족상태를 나타내었다. 혈청 알부민은 4.01$\pm$0.29g/㎗로 정상 범위에 속하나 2.6%의 유아가 알부민 부족상태를 나타났다. 혈청 콜레스테롤과 총단백질, 총콜레스테롤과 알부민은 유의한 상관관계를 나타냈었다. 이상의 결과를 보아 유아의 혈청 지질과 단백질 영양상태는 평균으로 보면 정상 범위로 나타났으나 개인별 혈청 지질, 단백질 영양상태는 저영양과 과잉영양의 양극화 현상이 뚜렷하게 나타났다. 따라서 유아의 영양관리와 영양교육에서 이러한 점을 감안하여 지도가 이루어져야 한다. 특히 혈청지질지표에서 위험군이 40~80%로 나타나 지질 과다 영양을 예방하기 위한 영양 관리가 체계적으로 이루어져야 장차 동맥경화와 비만 등 성인병의 발병 위험을 줄일 수 있을 것이다.