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NTIS 바로가기한국식품조리과학회 2003년도 추계학술대회 및 사단법인 창립총회, 2003 Oct. 01, 2003년, pp.87 - 87
동석 (국립한경대학교 식품공학과 식품생물산업연구소) , 정승현 (오뚜기중앙연구소) , 이성갑 (국립한경대학교 식품공학과 식품생물산업연구소) , 손종연 (국립한경대학교 식품공학과 식품생물산업연구소)
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