[논문]환삼덩굴 줄기의 항산화, 아질산염 소거 및 항균 활성

허재연; 정창호; 심기환

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허재연 (경상대학교 대학원 응용생명과학부) , 정창호 (경상대학교 대학원 응용생명과학부) , 심기환 (경상대학교 대학원 응용생명과학부)

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문제 정의

수로 자라며, 청열, 이뇨, 소어, 해독, 임병, 이질, 폐결핵, 폐렴, 나병, 치 질에 효능이 있다고 알려져 있다. 본 연구에서는 환삼덩굴 줄기의 생리활성을 검색하여 유용자원으로 활용하기 위한 기초연구로 메탄올 추출물을 각종 용매를 이용하여 분획한 후 항산화, 아질산염 소거 및 항균활성에 대하여 조사한 결과는 다음과 같다. 항산화 활성은 수컷 줄기 추출물의 ethyl acetate 분획층 이 1 mg/ml 농도에서 91.

성능/효과

23%로 높게 나타났으며, 농도가 증가함에 따라 아질산염 소거 활성도 비례하여 높게 나 타났고, pH는 높아짐에 따라 활성이 점차 감소하는 것으로 나타났다. 메탄올 추출물을 헥산, 클로로포 름, 에틸아세테이트 부탄올 및 물과 같은 용매를계통 분획한 후 항균활성을 측정한 결과 수컷, 암컷 줄 기의 ethyl acetate 분획물에서 높은 항균활성을 나타내었으며, 특히 Bacillus cereus와 Listeria monocytogenes 균주에 대하여 각각 22 및 28 mm로 가장 높은 항균력을 나타내었다.
20%의 항산화 활성이 나타났으며, 암컷 줄기 추출물도 ethyl acetate 분획층에서 농도가 증가함에 따라 항산화 활성도 증가하는 경향을 나타내었다. 아질산염 소거 활성은 수컷 및 암컷의 ethyl acetate 분획물의 1 mg/ml 농도에서 각각 98%, 95.23%로 높게 나타났으며, 농도가 증가함에 따라 아질산염 소거 활성도 비례하여 높게 나 타났고, pH는 높아짐에 따라 활성이 점차 감소하는 것으로 나타났다. 메탄올 추출물을 헥산, 클로로포 름, 에틸아세테이트 부탄올 및 물과 같은 용매를계통 분획한 후 항균활성을 측정한 결과 수컷, 암컷 줄 기의 ethyl acetate 분획물에서 높은 항균활성을 나타내었으며, 특히 Bacillus cereus와 Listeria monocytogenes 균주에 대하여 각각 22 및 28 mm로 가장 높은 항균력을 나타내었다.
본 연구에서는 환삼덩굴 줄기의 생리활성을 검색하여 유용자원으로 활용하기 위한 기초연구로 메탄올 추출물을 각종 용매를 이용하여 분획한 후 항산화, 아질산염 소거 및 항균활성에 대하여 조사한 결과는 다음과 같다. 항산화 활성은 수컷 줄기 추출물의 ethyl acetate 분획층 이 1 mg/ml 농도에서 91.56%, 0.5 mg/ml 농도에서 84.56%, 0.1 mg/ml 농도에서 66.20%의 항산화 활성이 나타났으며, 암컷 줄기 추출물도 ethyl acetate 분획층에서 농도가 증가함에 따라 항산화 활성도 증가하는 경향을 나타내었다. 아질산염 소거 활성은 수컷 및 암컷의 ethyl acetate 분획물의 1 mg/ml 농도에서 각각 98%, 95.

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