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NTIS 바로가기한국식품저장유통학회 2002년도 춘계총회 및 제20차 학술발표회, 2002 Apr. 01, 2002년, pp.132.2 - 132.3
이기동 (경북과학대학교 전통식품연구소) , 김숙경 (경북과학대학교 전통식품연구소) , 정신교 (경북대학교 식품공학과)
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