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성능/효과
- 가축 사양관리 조건을 보면, 1) 1헥타르 당 사육시설 2.5개 이내(대규모 가축용 시설), 2) 사료로써 유기 농산물 이외의 비유기 농산물의 사용은 농약 잔류 물질이 없는 경우에 한해 20% 미만 사용 가능하고, 3) 가축용 약품(화학물질, 항생물질, 호르몬 및 기타 유사 제조물)의 사용 제한이 매우 까다롭고, 가축의 심리적 윤리적 원칙에 적합한 사양 조건, 토양 비옥도, 유기 농장내 생물 다양성 증가 등을 통한 유기 농장 시스템(그림 1)의 확립을 기본으로 하고 가축의 스트레스의 최소화, 질병 방지, 가축의 복지 유지 등을 기준으로 하여 엄격한 사양 관리 하에 생산되고 있다.
- 유기농 분유 출시전, 분유에 대한 소비자 좌담회를 실시한 결과(표 3, 4), 유기농하면 우선 자연주의를 연상하고 있었으며, 야채나 과일, 곡류와 연결되어 우유를 원료로 하는 분유와는 연관지어 생각해 보지 않는 것으로 나타났다.
- 뒤 구입하고 싶다는 반응을 보였다. 유기농 분유 컨셉 중 가장 호감이 가는 부분은 농약 잔류량이 전혀 없어 아기에게 더욱 안전하다는 것과 반면 '과연 100% 유기농이 가능할까', '믿을 수 있을까'와 같은 신뢰성이 의문을 제기하는 부모들이 상당수로 유기농에 대한 신뢰 확보가 선행되어야 시장에서 일정 부분 판매가 유지될 것으로 나타났다.
- 중, 상류층의 아기엄마를 대상으로 자녀 연령 및 월 가구 소득을 기준으로 유기농 분유 사용에 대한 설문 조사 결과 자녀의 연령이 낮을수록 깨끗한 이미지의 유기농 분유를 사용하고자 하는 욕구가 강한 것으로 나타났다.
- 특히 조제분유에 유기농 원료 사용 여부에 대한 의식 조사 결과(표 8) 월가구 소득이 200만원 이상의 가구에서는 유기농 사용 비율이 낮아 중, 상류층에서는 오히려 유기농보다는 청정 개념이 더 어필하고 있는 것으로 나타났다.
후속연구
- 그러나 이러한 유기 농산물과 유기 가공 식품은 적정한 품질 요건을 갖추고 있는지 알 수 없다. 유기농 제품은 현장 확인이 어렵고 유기농 인증 기관에서 발행한 유기농 인증서만을 가지고 확인할 수밖에 없으므로 제조사의 유기농 재배에 대한 현장 확인과 사후 관리에 철저를 기해야만 할 것이다.
- 향후 유기농 조제분유의 소비를 촉진하기 위해서는 일반 조제분유와 차별화 할 수 있는 이점을 부각시켜야 하나 현재로서는 시장 상황이 밝지 않다.
- 현재 친환경 식품 시장은 편의 식품군 위주의 식품이 주도하고 있고, 직장 근무하는 여성의 증가 추세에 맞추어 포장 용기의 다양화, 아기에게 먹기 쉽고 사용이 간편한 제품 개발시 유기농 조제분유 시장이 활성화가 이루어질 것으로 기대된다.
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