[논문]고추냉이 잎 생산을 위한 양액재배시스템의 고추냉이 초기 생육

최기영; 이용범; 이주현; 이혜진; 이용희; 나상자르갈; 고승태

문제 정의

국내 생산되는 고추냉이는 생식용 근경 생산과 가공용 잎줄기 생산이 주 목적으로 재배되고 있으며, 쌈 채소 생산에 따른 재배는 거의 이루어지지 않고 있다. 국내의 쌈 채소 재배 면적은 1990년 10ha 미만에서 1998년에는 553ha, 2003년에는 811ha로 급증하고 있으며, 쌈 채소의 소비 형태는 신선, 소량 다 품목화 되는 경향이므로 새로운 쌈 채소 생산 개발이 요구 됨에 따라 고품질 채소 요구가 증가하는 상황에서 재배환경 조절이 가능한 수경재배시스템에 서의 고추냉이 쌈 채소 생산 가능성을 알아보기 위한 기초자료를 얻고자 본 실험을 수행하였다.

제안 방법

cm)에 1열 8주 정식하였다. 고형배지경에 사용한 배지는 펄라이트(뉴팜, 성현펄라이트)와 피트모스(BM-4, Burger)로 각각 10:0, 7:3, 5:5, 3:7, 0:10 (v/v)으로 단용 또는 혼용한 후 베드에 충진하고 수분증발을 막기위해 PE 흑백 필름으로 피복하였다. 수중펌프를 이용한 순환식 양액 공급시스템으로 설치하였으며, 일본 Yamasaki 배양액(N-P-K-Ca-Mg = 6-1.
쌈 채소의 소비 형태가 신선 . 소량 다 품목화 되는 경향에 따라 새로운 쌈 채소 생산 개발이 요구됨에 따라 고추냉이 쌈 채소 생산 가능성을 알아보기 위한 기초자료를 얻고자 수경재배 시스템에서 95일간 고추냉이를 재배하였다. 정식 25일째 고추냉이의 초기 생육은 분무수경과 펄라이트 단용 처리에서 높았으나 정식 후 기간이 길어짐에 따라 보습력과 통기성이 보완된 펄라이트와 피트모스 5:5 처리구의 높은 생육 증가가 두드러졌다.
5으로 조절하여 분무수경의 급액은 12회/일 (15분/회), 고형배지경은 6회/일(15분/회) 점적 관수 하였다. 정식 25일째 재식거리 확보를 위해 2주를 채취하여 생육, TTC법에 의한 뿌리의 근활력을 470nm에서 흡광도(Shimadzu, UV-Vis 2100) 측정 및 엽폭 6~8cm인 엽의 증산량을 porometer(Li-cor, Li-1600)로 계측하였다. 정식 60일, 80일, 95일에 각각 지상부 생체중을 측정하여 쌈 채소 생산 가능성을 평가하였다.
정식 25일째 재식거리 확보를 위해 2주를 채취하여 생육, TTC법에 의한 뿌리의 근활력을 470nm에서 흡광도(Shimadzu, UV-Vis 2100) 측정 및 엽폭 6~8cm인 엽의 증산량을 porometer(Li-cor, Li-1600)로 계측하였다. 정식 60일, 80일, 95일에 각각 지상부 생체중을 측정하여 쌈 채소 생산 가능성을 평가하였다.

성능/효과

고추냉이의 근활력과 증산량은 펄라이트와 피트모스가 5：5(v/v) 처리에서 높은 경향을 보였 으며(Fig. 2) 시스템 처리 방식에 따른 생육 차이가 뚜렷한 반면 뿌리의 근활력과 증산량은 뚜렷한 처리간 차이가 나타나지 않았다.
그림 2는 정식 후 60일, 80일, 95일에 고추냉이 6주로부터 생산된 엽폭 10cm 이상의 고추 냉이 지상부 생체중으로 정식 기간이 길어짐에 따라 모든 처리구에서 생체중은 증가하는 경향을 보였으며 특히 피트모스 단용구, 펄라이트: 피트모스 5:5 처리구, 펄라이트 피트모스 3:7 처리구 에서는 급격한 증가경향을 보였다(Fig. 2). 고추냉이 정식 기간은 10월 중순부터 다음 해 1월 상순에 조사된 생육량으로 생육 초기는 온도와 차광을 위해 50% 차광망을 설치하였음에도 불구하고 온실 온도가 30℃를 넘은 경우가 발생하였으며 배양액의 수온도 14~20℃의 변화 (data not shown)를 보여 초기 묘 생육에 재배환경 영향을 받은 것으로 생각되며 이 후는 고추냉이가 어느 정도 재배 환경에 적응함과 동시에 생육에 적합한 환경(8~ 18℃) 조건으로 부합됨에 따라 급격한 생장량을 보인 것으로 여겨진다.
정식 95일까지의 주당 쌈 채소용 잎 생육량은 주당 61~225g으로 처리간 차이가 많았으나 이를 평균하여 10a 당 20><15cm 재식거리로 식재하면 약 352kg의 수량을 얻을 수 있다. 따라서 재배 기간이 긴 고추 냉이 특성을 감안하면 쌈채소 생산을 위한 고추냉이 양액재배 방식으로는 순수수경 보다는 배지의 완충능을 높여 줄 수 있는 고형배지경이 적합하며 재배환경 조절을 통한 양액재배 방식에서의 쌈채소 생산이 가능함을 확인하였다.
펄라이트와 피트모스가 3:7(v/v)로 혼합된 처리의 고추냉이 생육은 생체중 뿐 아니라 초장, 엽장 엽폭도 가장 작았으며, 낮은 엽수 및 낮은 분주수가 생육 저하로 나타났다. 생체중이 높았던 분무수경과 펄라이트 단용 처리를 보면 분무수경에서 자란 고추냉이의 엽수 및 분주수가 가장 높았는 데, 이는 근권의 통기성이 높은 분무수경의 특성에 기인한 것으로 보이나 한 잎당 무게가 분무수경은 1.9g임에 비해 펄라이트 처리는 2.8g으로 높았다.
정식 25일째 고추냉이의 초기 생육은 분무수경과 펄라이트 단용 고형배지경 처리에서 가장 높았으며, 펄라이트와 피트모스가 7:3, 5:5 및 0:10 처리, 3:7(v/v) 처리가 가장 낮았다(표 1). 펄라이트와 피트모스가 3:7(v/v)로 혼합된 처리의 고추냉이 생육은 생체중 뿐 아니라 초장, 엽장 엽폭도 가장 작았으며, 낮은 엽수 및 낮은 분주수가 생육 저하로 나타났다.
소량 다 품목화 되는 경향에 따라 새로운 쌈 채소 생산 개발이 요구됨에 따라 고추냉이 쌈 채소 생산 가능성을 알아보기 위한 기초자료를 얻고자 수경재배 시스템에서 95일간 고추냉이를 재배하였다. 정식 25일째 고추냉이의 초기 생육은 분무수경과 펄라이트 단용 처리에서 높았으나 정식 후 기간이 길어짐에 따라 보습력과 통기성이 보완된 펄라이트와 피트모스 5:5 처리구의 높은 생육 증가가 두드러졌다. 정식 95일까지의 주당 쌈 채소용 잎 생육량은 주당 61~225g으로 처리간 차이가 많았으나 이를 평균하여 10a 당 20><15cm 재식거리로 식재하면 약 352kg의 수량을 얻을 수 있다.
정식 25일째 고추냉이의 초기 생육은 분무수경과 펄라이트 단용 고형배지경 처리에서 가장 높았으며, 펄라이트와 피트모스가 7:3, 5:5 및 0:10 처리, 3:7(v/v) 처리가 가장 낮았다(표 1). 펄라이트와 피트모스가 3:7(v/v)로 혼합된 처리의 고추냉이 생육은 생체중 뿐 아니라 초장, 엽장 엽폭도 가장 작았으며, 낮은 엽수 및 낮은 분주수가 생육 저하로 나타났다. 생체중이 높았던 분무수경과 펄라이트 단용 처리를 보면 분무수경에서 자란 고추냉이의 엽수 및 분주수가 가장 높았는 데, 이는 근권의 통기성이 높은 분무수경의 특성에 기인한 것으로 보이나 한 잎당 무게가 분무수경은 1.

후속연구

불량한 초기 환경 조건에서는 근권의 통기성이 높았던 펄라이트 단용 처리와 분무수경에서 생육이 높았으나 생육 중기에 들어서는 보습력과 통기성이 보완된 펄라이트와 피트모스 5:5 처리구의 높은 생육 증가가 두드러짐에 따라 고추냉이의 재배 기간이 긴 특성상 쌈채소 생산을 위한 고추냉이 양액재배 방식으로는 순수수경 보다는 배지의 완충능을 높여 줄 수 있는 고형배지경이 적합한 것으로 생각된다. 변 등(2001)은 토양의 배지 조성 차이가 고추냉이 생육에 영향을 준 것으로 판단되어 생육 후기는 투수성이 높은 토양 조성이 생육에 유리하다고 한 것으로 보고한 바와 같이 고추냉이의 쌈 채소를 위한 적정 배지 선발도 수행되어야 할 것으로 생각된다. 한편 고추냉이의 정식 95일 까지의 주당 쌈 채소용 잎 생육량은 주당 61~225g으로 처리간 차이가 많았다.

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