[논문]QFD를 활용한 음식물처리기 품질요인 도출

이태양; 이재광

문제 정의

주기능과 보조기능, 그리고 각 부위별 푸품 리스트를 조합하여 부품별 CTQ를 도출하였다. 기능을 구성하는 부품 설계에 있어서 어떤 부품에 중점을 두어 제품을 설계해야 하는지를 도출하기 위한 것이다.
따라서 본 논문은 QFD 기법을 활용하여 소비자의 요구사항을 반영한 음식물 처리기의 핵심 품질 요소를 도출하였다.
본 연구는 최근 시장이 확대되어 가고 있는 음식물 처리기에 대하여 QFD 기법을 이용하여 고객의 요구와 품질요소를 도출하였다. 음식물 처리기 제조회사로부터 VOC 리스트를 수집하고 일반 소비자를 대상으로 인터뷰를 실시하여 VOC를 도출하였고, 전문가 그룹을 통해 EC를 도출하여 VOC와 EC간의 상관관계를 도표화 하여 HOQ를 작성하였다.
이상에서 살펴본 바와 같이 QFD기법을 분쇄 건조식 음식물 처리기 개발에 적용하여 소비자 관점에서 고려해야 할 중요 속성 들을 도출해 보았다. 제품의 기능별 중요도를 계량화 하여 개발자들이 어떤 속성에 중점을 두어 개발해야 하는지 인지하는 도구로써 매우 유용한 방법이라 할 수 있다.

제안 방법

VOC와 EC의 상관관계 파악을 위해 각 VOC와 각 EC가 만나는 셀에 서로간의 관계 정도에 따라 0,1,3,9의 점수를 부여하였다. 관련성이 약하면 1, 관련성이 보통이면 3, 관련성이 강하면 9점을 부여하였다.
본 연구 VOC수집, 공학적 특성(EC)조사, VOC의 중요도 결정, EC간의 상관관계 파악, VOC와 EC 간의 상관관계 도출, 그리고 HOQ 및 CTQ 작성의 순으로 수행되었다.
관련성이 약하면 1, 관련성이 보통이면 3, 관련성이 강하면 9점을 부여하였다. 부여한 점수의 평균값을 구하여 HOQ행렬의 각셀에 기입한 다음 각 EC에 대하여 모든 VOC의 가중치에 양자 간의 상관점수를 곱하여 총점수를 도출하였다([그림2]).
분쇄 건조식 음식물 처리기 개발에 있어 개발자들이 고려해야 하는 우선 순위를 CTQ로 중요도를 결정하여 보았다. 중요도 순으로 상위 10개의 품질요소를 살펴보면 주기능과 보조 기능으로 나눌 때 고객이 중요시 하는 요소는 모두 주기능에 포함되고 있어 제품의 기본적인 기능면에 집중하여 제품 개발을 진행해야 한다는 의미를 도출할 수 있다.
분쇄건조식 음식물 처리기의 EC를 선정하기 위해 제조업체에 종사하는 종사자 3명과 개발자 3명을 대상으로 FGI를 실시하였다. 주로 음식물 처리기를 설계할 때 고려하는 사항을 토대로 VOC와 연관이 있는 기술적 특성 치를 선정하였다.
위의 과정을 거쳐서 QFD의 최종단계인 HOQ가 완성되었으며, VOC와 EC의 상관점수에 VOC의 중요도 점수를 곱하여 각 EC별 점수를 구하였다. 이 점수 크기의 순서에 따라 우선적으로 개선되어야할 품질요소인 CTQ를 선정하였다.
본 연구는 최근 시장이 확대되어 가고 있는 음식물 처리기에 대하여 QFD 기법을 이용하여 고객의 요구와 품질요소를 도출하였다. 음식물 처리기 제조회사로부터 VOC 리스트를 수집하고 일반 소비자를 대상으로 인터뷰를 실시하여 VOC를 도출하였고, 전문가 그룹을 통해 EC를 도출하여 VOC와 EC간의 상관관계를 도표화 하여 HOQ를 작성하였다. HOQ 차트를 통해 분쇄 건조식 음식물 처리기에 있어 우선시 되는 것은 음식물 분쇄기능, 건조기능 외에 냄새 배출기능, 외관 색상 등의 요소가 중요한 품질요인 이라는 결과를 도출하였다.
VOC조사를 위하여 183명을 대상으로 설문조사를 실시하였고, 소비자와 음식물 처리기 개발 관련 회사에 종사하는 직원을 설문조사 대상에 포함시켰다. 응답자 중 음식물 처리기를 사용해본 경험자 42명과 비 경험자 141명에 대해 성능 관련, 경제성 관련 시공/설치 용이성 관련, 디자인 관련, 안전성 관련, 편의성 관련, 제품 만족 관련 총 26문항을 선정하여 7점 척도로 설문 조사를 실시하였다.
주기능과 보조기능, 그리고 각 부위별 푸품 리스트를 조합하여 부품별 CTQ를 도출하였다. 기능을 구성하는 부품 설계에 있어서 어떤 부품에 중점을 두어 제품을 설계해야 하는지를 도출하기 위한 것이다.
분쇄건조식 음식물 처리기의 EC를 선정하기 위해 제조업체에 종사하는 종사자 3명과 개발자 3명을 대상으로 FGI를 실시하였다. 주로 음식물 처리기를 설계할 때 고려하는 사항을 토대로 VOC와 연관이 있는 기술적 특성 치를 선정하였다. 이에 따라 주기능부와 보조기능부로 구분되어지는 27개의 EC가 선정되었다.

대상 데이터

VOC조사를 위하여 183명을 대상으로 설문조사를 실시하였고, 소비자와 음식물 처리기 개발 관련 회사에 종사하는 직원을 설문조사 대상에 포함시켰다. 응답자 중 음식물 처리기를 사용해본 경험자 42명과 비 경험자 141명에 대해 성능 관련, 경제성 관련 시공/설치 용이성 관련, 디자인 관련, 안전성 관련, 편의성 관련, 제품 만족 관련 총 26문항을 선정하여 7점 척도로 설문 조사를 실시하였다.
본 연구에서는 최근 개발 추이를 분석한 결과 가장 선호되는 분쇄건조식 음식물 처리기를 연구대상으로 선정하였다.
음식물 처리기 제조회사 3개사로부터 VOC를 수집하였고, 내용의 보완을 위해 일반 소비자 10명을 대상으로 설문조사를 추가로 실시하였다. 전체 수집된 VOC 리스트 중상호 중복 또는 유사한 항목을 제외하고 총 22개의 항목을 산출하였다.
위의 과정을 거쳐서 QFD의 최종단계인 HOQ가 완성되었으며, VOC와 EC의 상관점수에 VOC의 중요도 점수를 곱하여 각 EC별 점수를 구하였다. 이 점수 크기의 순서에 따라 우선적으로 개선되어야할 품질요소인 CTQ를 선정하였다.
주로 음식물 처리기를 설계할 때 고려하는 사항을 토대로 VOC와 연관이 있는 기술적 특성 치를 선정하였다. 이에 따라 주기능부와 보조기능부로 구분되어지는 27개의 EC가 선정되었다.

성능/효과

6개의 VOC그룹 중에서 경제성과 안정성에 대한 가중치가 높게 나타났다. 경제성에 서는 제품 가격과 전기료에 대한 요구가 가장 높은 가점을 나타냈고, 안정성에서는 냄새제거 기능이 가장 높은 중요도를 나타냈다.
음식물 처리기 제조회사로부터 VOC 리스트를 수집하고 일반 소비자를 대상으로 인터뷰를 실시하여 VOC를 도출하였고, 전문가 그룹을 통해 EC를 도출하여 VOC와 EC간의 상관관계를 도표화 하여 HOQ를 작성하였다. HOQ 차트를 통해 분쇄 건조식 음식물 처리기에 있어 우선시 되는 것은 음식물 분쇄기능, 건조기능 외에 냄새 배출기능, 외관 색상 등의 요소가 중요한 품질요인 이라는 결과를 도출하였다. 부품별 요인으로는 분쇄 탈수와 관련 된 모터와 냄새 제거와 관련한 팬모터가 가장 핵심 부품으로 고려되어야 한다는 결과를 도출하였다.
VOC 속성별 CTQ를 산출한 결과 속성에 따른 소비자들의 요구사항은 각기 다르게 나타나 속성별로 제품 개발에 있어서 중요하게 고려해야 하는 것으로 나타났다.
경제성 측면에서는 냄새 배출 기능, 건조기능, 처리방법 다양화 순으로 우선순위가 나타났으며, 특히 건조기능은 전기료와 밀접한 관계가 있는 요소이므로 제품 개발에 있어 우선시해야 할 요소로 파악되었다.
6개의 VOC그룹 중에서 경제성과 안정성에 대한 가중치가 높게 나타났다. 경제성에 서는 제품 가격과 전기료에 대한 요구가 가장 높은 가점을 나타냈고, 안정성에서는 냄새제거 기능이 가장 높은 중요도를 나타냈다.
HOQ 차트를 통해 분쇄 건조식 음식물 처리기에 있어 우선시 되는 것은 음식물 분쇄기능, 건조기능 외에 냄새 배출기능, 외관 색상 등의 요소가 중요한 품질요인 이라는 결과를 도출하였다. 부품별 요인으로는 분쇄 탈수와 관련 된 모터와 냄새 제거와 관련한 팬모터가 가장 핵심 부품으로 고려되어야 한다는 결과를 도출하였다.
분쇄건조식 음식물 처리기에서 가장 먼저 개선되어야 할 품질요인은 주 기능 중 탈수/절단부에 해당하는 음식물 분쇄기능과 건조/배출부에 해당하는 건조기능과 냄새배출 기능으로 나타났다. 그 다음으로는 디자인과 관련한 외관부의 외관 색상과 컨트롤부 위치가 중요한 품질기능으로 조사되었다.
그 다음으로는 디자인과 관련한 외관부의 외관 색상과 컨트롤부 위치가 중요한 품질기능으로 조사되었다. 주 기능 중 콘트롤부와 투입부는 상대적으로 중요도가 낮은 것으로 파악되었다. 보조기능은 품질요소에서 큰 비중을 차지하지 않는 상대적으로 중요도가 낮은 것으로 조사되었다.
분쇄 건조식 음식물 처리기 개발에 있어 개발자들이 고려해야 하는 우선 순위를 CTQ로 중요도를 결정하여 보았다. 중요도 순으로 상위 10개의 품질요소를 살펴보면 주기능과 보조 기능으로 나눌 때 고객이 중요시 하는 요소는 모두 주기능에 포함되고 있어 제품의 기본적인 기능면에 집중하여 제품 개발을 진행해야 한다는 의미를 도출할 수 있다. 주 기능 중에서도 분쇄 건조식 음식물 처리기의 핵심 기능이라 할 수 있는 분쇄 기능과 건조 기능이 가장 중요한 품질요소로 인식하고 있음을 알 수 있다.

후속연구

그러나 소비자 조사에서 경험자의 비율이 낮아 세부적인 VOC조사에 한계점이 있었으며, 본 연구에서는 품질요소만을 도출하였으나, 향후 연구에서는 품질요소를 기반으로한 제품의 세부 사양 결정까지 하는 연구가 요구된다.
본 연구는 제품 개발시 소비자의 필요를 반영한 제품을 설계하는데 기여할 것이다.

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