최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 |
---|---|
국제특허분류(IPC8판) |
|
출원번호 | 10-1997-0708687 (1997-12-02) |
공개번호 | 10-1999-0022208 (1999-03-25) |
국제출원번호 | PCT/FI1996/000322 (1996-05-31) |
국제공개번호 | WO1996038050 (1996-12-05) |
번역문제출일자 | 1997-12-02 |
DOI | http://doi.org/10.8080/1019970708687 |
발명자 / 주소 |
|
출원인 / 주소 |
|
대리인 / 주소 |
|
심사진행상태 | 취하(심사미청구) |
법적상태 | 취하 |
본 발명은 수크로오즈 또는 옥수수 시럽 고형분을 첨가하지 않고 벌크 감미제로서 락티톨 및 수소화 전분 가수분해물을 사용하여 제조한 개선된 냉동 디저트를 제공한다. 강화용 감미제로서 아스파르탐, 아세술팜 K 또는 기타의 인공 감미제를 사용할 수 있다. 이 조성물은 적어도 수크로오스 및 옥수수 시럽 고형분으로 달게 만든 통상의 제품에 필적하는 맛과 질감을 제공하고, 수크로오스 및 옥수수 시럽 고형분으로 달게 만든 통상의 제품에 필적하는 경도, 융용 및 오버런(overrun) 특성을 제공한다.
지방 0% 내지 약 12%, 락티톨 약 5% 내지 약 15%, 제2 벌크 감미제 약 5% 내지 약 15%, 우유 고형분 약 7% 내지 약 17%, 강화용 감미제(intense sweetner) 약 0.01% 내지 약 0.5% 및 물을 포함하는 저칼로리 냉동 디저트.제1항에 있어서, 제2 벌크 감미제가 만니톨, 소르비톨, 크실리톨, 이소말트, 말티톨, 폴리덱스트로스, 말토덱스트린, 덱스트로스 당량이 낮은 옥수수 시럽 고형분 및 수소화 전분 가수분해물로 이루어진 그룹으로부터 선택되는 디저트.제1항 또는 제2항에 있어서, 제2 벌크 감미
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.