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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2000-0011929 (2000-03-10) |
공개번호 | 10-2001-0088009 (2001-09-26) |
등록번호 | 10-0411510-0000 (2003-12-04) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020000011929 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2001-03-08) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 소멸 |
본 발명은 전분 분해효소에 대한 저항성을 갖는 전분(효소저항전분)의 함량을 증가시키는 방법에 관한 것으로, 전분에 유기산을 첨가하고 호화시킨 후 냉각시키는 것으로 이루어진다. 본 발명의 방법은 종래의 효소저항전분의 제조 방법에 비해 공정을 단순화할 수 있고 제조비용을 절약할 수 있다.
전분에 유기산을 첨가하고 호화시킨 후 냉각하는 공정으로 이루어지는, 효소저항전분의 함량을 증가시키는 방법.
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