초록

본 발명은 수상에서 비타민 C를 안정화시키기 위한 조성물 및 이를 이용하여 비타민 C를 안정화시키는 방법에 관한 것이며, 더욱 상세하게는 양이온성 고분자 및 음이온성 고분자를 사용하여 비타민 C를 안정화시킴으로서 비타민 C가 물 뿐만 아니라 온도, 광선 등의 외부환경에 의해 분해되는 것을 효과적으로 억제할 수 있는 조성물 및 이를 이용한 비타민 C의 안정화 방법에 관한 것이다.

대표청구항 ▼

(가) 비타민 C 5.0∼25.0중량%;(나) 양이온성 분자 0.1~ 5.0중량%;(다) 음이온성 분자 0.1~ 5.0중량%; 및(마) 물 : 35.0∼94.8중량%를 함유함을 특징으로 하는 수상에서 비타민 C를 안정화시키기 위한 조성물. 제 1항에 있어서, 상기 조성물이 항산화제를 조성물 총 중량에 대하여 1중량% 이하의 양으로 더 함유함을 특징으로 하는 조성물.제 1항에 있어서, 상기 조성물은 수산화나트륨, 수산화칼륨, 수산화칼슘, 수산화마그네슘 또는 수산화알루미늄을 더 함유하여, 조성물의 pH를 6이하로 조절함을 특징으로 하는

(가) 비타민 C 5.0∼25.0중량%;(나) 양이온성 분자 0.1~ 5.0중량%;(다) 음이온성 분자 0.1~ 5.0중량%; 및(마) 물 : 35.0∼94.8중량%를 함유함을 특징으로 하는 수상에서 비타민 C를 안정화시키기 위한 조성물. 제 1항에 있어서, 상기 조성물이 항산화제를 조성물 총 중량에 대하여 1중량% 이하의 양으로 더 함유함을 특징으로 하는 조성물.제 1항에 있어서, 상기 조성물은 수산화나트륨, 수산화칼륨, 수산화칼슘, 수산화마그네슘 또는 수산화알루미늄을 더 함유하여, 조성물의 pH를 6이하로 조절함을 특징으로 하는 조성물.제 1항 내지 제 3항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 비타민 C는 프로필렌글리콜, 글리세린, 1,3-부탄디올 및 솔리톨로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상의 다가알코올에 용해된 것임을 특징으로 하는 조성물.제 1항 내지 제 3항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 양이온성 분자는 키토산, 라이신, 아르기닌, 시스틴, 폴리에틸렌이민 또는 폴리비닐피롤리돈임을 특징으로 하는 조성물.제 1항 내지 제 3항 중 어느 한 항에 있어서, 상기 음이온성 분자는 젤라틴 히아론산, 알긴산, 알긴산나트륨, 전분, 산화전분 또는 카복시메틸셀룰로즈임을 특징으로 하는 조성물. 제 1항에 있어서, 상기 조성물은 젤, 막, 비드, 메쉬 또는 코팅된 섬유 형태로 제형화됨을 특징으로 하는 조성물.(1) 물에 비타민 C를 용해시키는 단계;(2) 상기 (1)의 비타민 C 수용액에 양이온성 분자를 첨가하는 단계; 및 (3) 상기 (2)의 용액에 음이온성 분자를 첨가하는 단계로 이루어짐을 특징으로 하는 수상에서 비타민 C의 안정화 방법.제 8항에 있어서, 상기 비타민 C는 프로필렌글리콜, 글리세린, 1,3-부탄디올 및 솔리톨로 이루어진 군에서 선택된 1종 이상의 다가알코올에 용해된 것임을 특징으로 하는 방법.제 8항에 있어서, 상기 양이온성 분자는 키토산, 라이신, 아르기닌, 시스틴, 폴리에틸렌이민 또는 폴리비닐피롤리돈임을 특징으로 하는 방법.제 8항에 있어서, 상기 음이온성 분자는 젤라틴 히아론산, 알긴산, 알긴산나트륨, 전분, 산화전분 또는 카복시메틸셀룰로즈임을 특징으로 하는 방법.제 8항에 있어서, 상기 각 단계는 10~25℃의 온도 조건하에서 수행됨을 특징으로 하는 방법.<