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| 국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
|---|---|
| 국제특허분류(IPC8판) |
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| 출원번호 | 10-2003-0020616 (2003-04-01) |
| 공개번호 | 10-2004-0085807 (2004-10-08) |
| 등록번호 | 10-0557006-0000 (2006-02-23) |
| DOI | http://doi.org/10.8080/1020030020616 |
| 발명자 / 주소 |
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| 출원인 / 주소 |
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| 대리인 / 주소 |
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| 심사청구여부 | 있음 (2003-04-01) |
| 심사진행상태 | 등록결정(심사전치후) |
| 법적상태 | 소멸 |
본 발명은 식물성 여성 호르몬 물질인 이소플라본을 강화한 칡 유산균 발효물 및 그의 제조 방법에 관한 것으로, 유산균의 효능을 가지면서도 식물성 에스트로겐의 효능을 더욱 강화시켜 간독성의 해독 효과 및 유방암에 대한 억제 효과를 가지는 칡 발효물에 관한 것이다. 본 발명에 의하면, 유산균 발효물이 가지는 유해균 증식의 억제, 유당불내성의 완화, 혈청 콜레스테롤의 저하, 설사 및 변비의 개선 등과 같은 효능과 함께 식물성 여성 호르몬 물질이 가지는 갱년기장애 예방 및 치료, 월경전 증후군 예방 및 치료, 항암효과 및 혈관계 질환 예방
칡에 물을 가수하여 분쇄물을 얻고, 상기 분쇄물을 60℃에서 예비 가온하여 다음 100℃에서 10분간 가열하여 방냉한 후, 아밀레이스, 글루코아밀에이스, 셀룰레이스 또는 펙틴네이스 효소 중 어느 일 효소를 첨가하여 효소 분해를 통해 효소 칡분해물을 얻고, 상기 칡분해물을 가열 처리하여 효소를 실화시키면서 살균한 후에 락토바실러스, 비피도박테리아, 스트렙토코카스 또는 로코노스톡 유산균 중 어느 일 유산균을 1% 접종 후 발효하는 것을 특징으로 하는 식물성 여성 호르몬 물질인 이소플라본을 강화한 칡 유산균 발효물의 제조 방법.
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