초록

본 발명은 셀레늄이 함유된 우유제품의 제조방법에 관한 것으로,본 발명에 따라 제조되는 셀레늄함유 우유제품에는 인체에 독성이 없고 흡수율이 높은 유기 셀레늄이 다량 함유되어 있어 식품으로서 섭취하여 셀레늄의 성분의 알려진 기능인 항산화력, 심장과 폐기능 향상, 노폐물질 분해, 간경화증 예방, 면역기능 향상, 성적기능 향상, 근이 영양증 치료, 항암 예방에 기여할 수 있다.

대표청구항 ▼

제1항에 있어서 게르마늄을 함유하는 모든 화합물, 게르마늄-효모 복합체, Ge132, 킬레이팅된 유기 게르마늄 함유 물질과 셀레늄의 경우 Na2SeO3, Na2SeO4등 무기태의 셀레늄, 셀레늄-효모 복합체, 킬레이팅된 유기 셀레늄이 함유된 셀레늄 함유 물질을 첨가하여 제조되는 우유 및 우유첨가, 아이스크림, 치즈등 발효제품의 제조방법제2항에 있어서 게르마늄, 셀레늄 함유식물, 엽채류,( 상추, 미나리, 배추, 꼬들빼기, 돈나물, 샐러리, 파, 치커리, 근대, 부추, 청경채, 양배추, 케일, 잎비트, 치커리, 쑥, 겨자채 외) 근채

제1항에 있어서 게르마늄을 함유하는 모든 화합물, 게르마늄-효모 복합체, Ge132, 킬레이팅된 유기 게르마늄 함유 물질과 셀레늄의 경우 Na2SeO3, Na2SeO4등 무기태의 셀레늄, 셀레늄-효모 복합체, 킬레이팅된 유기 셀레늄이 함유된 셀레늄 함유 물질을 첨가하여 제조되는 우유 및 우유첨가, 아이스크림, 치즈등 발효제품의 제조방법제2항에 있어서 게르마늄, 셀레늄 함유식물, 엽채류,( 상추, 미나리, 배추, 꼬들빼기, 돈나물, 샐러리, 파, 치커리, 근대, 부추, 청경채, 양배추, 케일, 잎비트, 치커리, 쑥, 겨자채 외) 근채류(감자, 고구마, 무, 비트, 당근, 양파, 마늘, 외)과채류 (수박, 메론, 딸기, 참외, 토마토, 고추, 호박, 오이, 외) 과실류(배, 사과, 나무딸기, 포도, 감귤, 키위, 매실, 외) 특용작물, 차류식물(버섯, 인삼, 더덕, 도라지, 녹차나무, 마, 외)등 게르마늄, 셀레늄 함유 식물류의 분말과 생채를 이용한 우유 및 우유첨가, 아이스크림, 치즈, 요구르트등 발효제품의 제조방법제3항에 있어서 셀레늄, 게르마늄이 함유된 엽채류, 과실류, 과채류, 특용작물의 발효, 효소를 첨가하여 제조되는 게르마늄, 셀레늄 함유 우유 및 우유첨가, 아이스크림, 치즈등 발효제품의 제조방법제4항에 있어서 셀레늄이 함유된 엽채류, 과실류, 과채류, 특용작물의 발효, 효소를 첨가하여 제조되는 게르마늄, 셀레늄 함유 우유 및 우유첨가, 아이스크림, 치즈등 발효제품의 제조방법제5항에 있어서 게르마늄이 함유된 엽채류, 과실류, 과채류, 특용작물의 발효, 효소를 첨가하여 제조되는 게르마늄, 셀레늄 함유 우유 및 우유첨가, 아이스크림, 치즈등 발효제품의 제조방법