초록 ▼

본 발명은 국우(돼지감자)의 이눌린과 국우를 발효 생성시킨 알긴산으로 주곡인 쌀을 코팅시켜 부족한 식이섬유 보충과 혈당치 상승을 억제시키는데 관한 것으로,음식문화의 발달과 식생활의 서구화는 곡물의 정제가공과 과영양에 따른 혈당치 상승으로 대사작용 이상을 초래하여 당뇨병 등 성인병이 급증하고 있어 ;식이섬유 함량이 높고 전분이 들어있지 않으며 저칼로리의 국우(菊芋)(돼지감자)를 황토 머드(MUD)에 담갔다가 건조시키기를 거듭하고 초증(炒蒸)시켜 깨끗이 각피 후 발효시켜 생성시킨 알긴산 등의 점액에 쌀을 투입 교반하여 건조 코팅시키는

본 발명은 국우(돼지감자)의 이눌린과 국우를 발효 생성시킨 알긴산으로 주곡인 쌀을 코팅시켜 부족한 식이섬유 보충과 혈당치 상승을 억제시키는데 관한 것으로,음식문화의 발달과 식생활의 서구화는 곡물의 정제가공과 과영양에 따른 혈당치 상승으로 대사작용 이상을 초래하여 당뇨병 등 성인병이 급증하고 있어 ;식이섬유 함량이 높고 전분이 들어있지 않으며 저칼로리의 국우(菊芋)(돼지감자)를 황토 머드(MUD)에 담갔다가 건조시키기를 거듭하고 초증(炒蒸)시켜 깨끗이 각피 후 발효시켜 생성시킨 알긴산 등의 점액에 쌀을 투입 교반하여 건조 코팅시키는 것으로 ;쌀의 정제가공으로 부족한 식이섬유를 보충하여 혈당치 상승을 완화시키고 ;천연 인슐린(INSULIN)이라 불리는 국우(돼지감자)의 이눌린(INULIN)으로 당분과 영양분의 분해 흡수를 억제시키고, 발효 생성시킨 알긴산(ALGINIC ACID)으로 체지방을 흡착 배출시키며;황토에서 흡수.저장된 원적외선의 혈액순환 활성화와 대사작용 촉진으로 과산화지질의 독소를 중화 희석시키고 프로테아제 효소의 도움으로 부패한 세포를 분해시켜 분자활동을 활성화시키는 이눌린(INULIN)코팅 기능성 쌀을 제공함으로써 ;당뇨와 성인병 등을 예방 억제시켜 건강유지 목적에 도움을 주고자 하는 것이다.

대표청구항 ▼

식이섬유 함량이 높고 저칼로리에 전분이 들어있지 않으며 이눌린(INULIN)이 주성분인 국우(돼지감자)를 황토 머드(MUD)에 24시간 담갔다가 건조시키기를 수차 반복하고 초증시켜 황토에서 방사되는 원적외선을 흡수·저장시키고 황토를 제거하고 각피 후 1 CM 정도의 두께로 절삭하여 40℃에 두고 24시간 발효시켜 생성시킨 알긴산(ALGINIC ACID),렉시틴(LECITHIN), 점질(POLYGLUTAMIC ACID)등의 점액에 쌀을 투입 교반하여 쌀을 흡착 피복시켜 응고 건조시키는 이눌린(INULIN)과 국우(돼지감자)를 발효 생

식이섬유 함량이 높고 저칼로리에 전분이 들어있지 않으며 이눌린(INULIN)이 주성분인 국우(돼지감자)를 황토 머드(MUD)에 24시간 담갔다가 건조시키기를 수차 반복하고 초증시켜 황토에서 방사되는 원적외선을 흡수·저장시키고 황토를 제거하고 각피 후 1 CM 정도의 두께로 절삭하여 40℃에 두고 24시간 발효시켜 생성시킨 알긴산(ALGINIC ACID),렉시틴(LECITHIN), 점질(POLYGLUTAMIC ACID)등의 점액에 쌀을 투입 교반하여 쌀을 흡착 피복시켜 응고 건조시키는 이눌린(INULIN)과 국우(돼지감자)를 발효 생성시킨 알긴산(ALGINIC ACID) 등으로 코팅시킨 쌀.