초록 ▼

본 발명은 유산균을 이용한 발효 강황 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로, 유산균을 배지에 접종하는 방법으로 유산균을 배양시키는 유산균 배양과정과; 발효조 내부에 강황 분말 조성물을 배지로 조제하여 살균, 급냉 시킨 후, 상기 유산균 배양과정에서 배양된 유산균을 발효조로 이송 접종시키는 접종과정과; 상기 접종과정을 거친 후, 온도 25℃~35℃에서 7~13일간 발효시키는 발효과정;을 포함하여 구성되는 유산균을 이용한 발효 강황 조성물 및 그 제조방법을 기술적 요지로 한다. 이에 따라, 강황 분말을 주성분으로 하는 강황 분말 조성

본 발명은 유산균을 이용한 발효 강황 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로, 유산균을 배지에 접종하는 방법으로 유산균을 배양시키는 유산균 배양과정과; 발효조 내부에 강황 분말 조성물을 배지로 조제하여 살균, 급냉 시킨 후, 상기 유산균 배양과정에서 배양된 유산균을 발효조로 이송 접종시키는 접종과정과; 상기 접종과정을 거친 후, 온도 25℃~35℃에서 7~13일간 발효시키는 발효과정;을 포함하여 구성되는 유산균을 이용한 발효 강황 조성물 및 그 제조방법을 기술적 요지로 한다. 이에 따라, 강황 분말을 주성분으로 하는 강황 분말 조성물을 배지로 사용하고, 유산균을 이용하여 발효시킴에 의해 강황의 유용성분인 쿠르쿠민(CURCUMINE) 성분을 증량시킬 수 있다는 이점이 있다.

대표청구항

유산균을 배지에 접종하는 방법으로 유산균을 배양시키는 유산균 배양과정과;발효조 내부에 강황 분말 조성물을 배지로 조제하여 살균, 급냉 시킨 후, 상기 유산균 배양과정에서 배양된 유산균을 발효조로 이송 접종시키는 접종과정과;상기 접종과정을 거친 후, 온도 25℃~35℃에서 7~13일간 발효시키는 발효과정;을 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 유산균을 이용한 발효 강황 조성물 제조방법.

유산균을 배지에 접종하는 방법으로 유산균을 배양시키는 유산균 배양과정과;발효조 내부에 강황 분말 조성물을 배지로 조제하여 살균, 급냉 시킨 후, 상기 유산균 배양과정에서 배양된 유산균을 발효조로 이송 접종시키는 접종과정과;상기 접종과정을 거친 후, 온도 25℃~35℃에서 7~13일간 발효시키는 발효과정;을 포함하여 구성됨을 특징으로 하는 유산균을 이용한 발효 강황 조성물 제조방법.