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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2006-0043400 (2006-05-15) |
등록번호 | 10-0772585-0000 (2007-10-26) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020060043400 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2006-05-15) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 소멸 |
본 발명의 겔화된 두유 발효 조성물의 제조 방법을 개시한다. 구체적으로 본 발명은 고형분 함량이 19% 내지 36%가 되는 두유액을 얻는 단계, 및 상기 두유액에 젖산균을 접종하여 두유액을 발효시키는 단계를 포함하여 구성되는 겔화된 두유 발효 조성물의 제조방법을 개시한다.
(A) 고형분 함량이 19% 내지 36%가 되는 두유액을 얻는 단계, 및 (B) 상기 두유액에 젖산균을 접종하여 두유액을 발효시키는 단계를 포함하여 구성되는겔화된 두유 발효 조성물의 제조방법.
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