초록 ▼

지초의 시코닌을 함유한 색소성분의 최적 추출을 위한 전처리 방법이 개시된다. 본 전처리 방법은 건조된 지초를 세척하는 단계와, 세척된 지초를 구연산 수용액에 20 - 28시간 동안 침지하는 단계와, 구연산 수용액에 침치된 지초를 세척하여 4 - 10시간 동안 건조하는 단계로 이루어지는 것으로, 이러한 전처리방법에 의하면, 구연산 수용액에 지초를 12 - 24시간 침지하여 전처리 함으로써 지초의 색소성분 추출 수율이 최대화되고, 색소의 안정성이 증가되며, 온도와 광 조건하에서 변화를 최소화 할 수 있기 때문에, 같은 조건에서 색소 추

지초의 시코닌을 함유한 색소성분의 최적 추출을 위한 전처리 방법이 개시된다. 본 전처리 방법은 건조된 지초를 세척하는 단계와, 세척된 지초를 구연산 수용액에 20 - 28시간 동안 침지하는 단계와, 구연산 수용액에 침치된 지초를 세척하여 4 - 10시간 동안 건조하는 단계로 이루어지는 것으로, 이러한 전처리방법에 의하면, 구연산 수용액에 지초를 12 - 24시간 침지하여 전처리 함으로써 지초의 색소성분 추출 수율이 최대화되고, 색소의 안정성이 증가되며, 온도와 광 조건하에서 변화를 최소화 할 수 있기 때문에, 같은 조건에서 색소 추출을 극대화 할 수 있을 뿐만 아니라, 금속이온의 영향도 최소화할 수 있으며, 지초의 독특한 냄새도 감소할 수 있는 효과가 제공된다. 또한, 시코닌을 함유한 색소성분의 추출 수율이 향상되고, 색소성분의 저장성이 극대화되는 효과가 제공되는 것이다.

대표청구항

A) 건조된 지초를 세척하는 단계;B) 세척된 지초를 증류수와 구연산으로 이루어지고 구연산의 함량이 침지되는 지초량에 대하여 0.1 - 0.3%로 이루어진 구연산 수용액에 20 - 24시간 동안 침지하는 단계;C) 구연산 수용액에 침치된 지초를 세척하여 4 - 10시간 동안 건조하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 지초의 시코닌을 함유한 색소성분의 최적 추출을 위한 전처리 방법.

A) 건조된 지초를 세척하는 단계;B) 세척된 지초를 증류수와 구연산으로 이루어지고 구연산의 함량이 침지되는 지초량에 대하여 0.1 - 0.3%로 이루어진 구연산 수용액에 20 - 24시간 동안 침지하는 단계;C) 구연산 수용액에 침치된 지초를 세척하여 4 - 10시간 동안 건조하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 하는 지초의 시코닌을 함유한 색소성분의 최적 추출을 위한 전처리 방법.