초록 ▼

본 발명은 식품용 해초류 건조다시마와 잡곡류 검정콩을 물에 불리어 용해시킨 액정 물을 밥 지을 때 밥물로 이용하는 것에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 일반적으로 잡곡밥을 지을 때 검정콩이 야물어 잘 물리지 않아 애를 먹는데, 꼭 물에 불리어서 잡곡밥을 지어야 하는 실정과 밥솥이 약할 때는 반드시 삶아야 하는 번거로움이 있고 바삐 사는 주부들에 수고로움을 덜어주고자 아주 물에 불리어진 검정콩과 검정콩물 그리고 영양의 균형을 균등하게 하기위하여 해초류 건조다시마을 물에 불리어 용해시킨 액정 물을 밥 지을 때에 편리하게 무균포장에 이르기

본 발명은 식품용 해초류 건조다시마와 잡곡류 검정콩을 물에 불리어 용해시킨 액정 물을 밥 지을 때 밥물로 이용하는 것에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 일반적으로 잡곡밥을 지을 때 검정콩이 야물어 잘 물리지 않아 애를 먹는데, 꼭 물에 불리어서 잡곡밥을 지어야 하는 실정과 밥솥이 약할 때는 반드시 삶아야 하는 번거로움이 있고 바삐 사는 주부들에 수고로움을 덜어주고자 아주 물에 불리어진 검정콩과 검정콩물 그리고 영양의 균형을 균등하게 하기위하여 해초류 건조다시마을 물에 불리어 용해시킨 액정 물을 밥 지을 때에 편리하게 무균포장에 이르기까지의 위생적이고 간편하게 이용할 수 있도록 하는 밥물을 가공제조포장이 표준량에 한번씩 사용할 수 있도록 이루어진 해초류 건조다시마와 곡식류 검정콩을 이용하는 식품용 물에 불린 검정콩, 검정 콩물, 다시마 밥물에 관 한 것으로, 건조다시마을 쌀 뜬 물에 소금기 하나 없이 제거시킨 후 깨끗이 정수가 잘된 미지근한 물에 담 그어 용해되는 25-35분간에 용해된 액정 밥물을 얻는 과정을 걸쳐 다시 냉장고에서 24시간동안 미네랄이 함유된 액정밥물을 얻어 완성 단계에서 다시마을 건지어낸 다음 다시마밥물을 얻는 단계, 검정콩을 깨끗이 씻은 후 정수가 잘된 물에 담 그어 6시간동안 울 근 콩물을 용해시키어 용해된 검정콩 물을 따로 따라 담아놓는 단계, 상기 단계의 용해된 검정 콩물을 밥물로 완성시키는 단계, 그 불린 검정 콩 을 찜통에 쪄서 50％ 만 익히어서 완성시키는 단계, 상기 얻어서 완성시킨 다시마밥물 비율/10에 검정콩 물5/10와 50％익힌 검정콩 잡곡표준단위 비율을 혼합시키어 무균포장을 하여 한번씩 사용되는 표준량의 무균포장을 하는 단계로 완성시킨 밥물은 밥 지을 때 넣어 사용하는 식품용 물에 불린 검정콩과 검정콩 물, 다시마 밥물은 미네랄영양분이 함유되어있어 부드러움과 촉촉하고 존득 단백한 식감을 나타내는 밥맛이 오래도록 유지하며 영양분이 풍부한 것에 특징이 있다.

대표청구항 ▼

밥을 지을 때 편리하도록 가공제조 무균처리 된 식품용 검정콩과 검정콩 물, 다시마밥물에 관한 것으로, 건조다시마을 쌀 뜬 물로 소금기 하나 없이 깨끗이 제거시킨 후 정수가 잘된 미지한 물에 담 그어 놓는 단계, 그 물에 담근 다시마를 25-35분간에 물에 담그어 용해시키는 과정을 걸쳐 냉장고에서 24시간을 용해액정 물을 얻는 과정을 걸쳐 미네랄액정을 얻고 다시마을 건져낸 다음 그 다시마밥물을 얻어 완성시키는 단계,그다음 검정콩을 깨끗이 씻은 후 정수가 잘된 물에 담 그어 6시간동안 울 근 콩물을 용해시키어 용해된 검정 콩물을 얻어

밥을 지을 때 편리하도록 가공제조 무균처리 된 식품용 검정콩과 검정콩 물, 다시마밥물에 관한 것으로, 건조다시마을 쌀 뜬 물로 소금기 하나 없이 깨끗이 제거시킨 후 정수가 잘된 미지한 물에 담 그어 놓는 단계, 그 물에 담근 다시마를 25-35분간에 물에 담그어 용해시키는 과정을 걸쳐 냉장고에서 24시간을 용해액정 물을 얻는 과정을 걸쳐 미네랄액정을 얻고 다시마을 건져낸 다음 그 다시마밥물을 얻어 완성시키는 단계,그다음 검정콩을 깨끗이 씻은 후 정수가 잘된 물에 담 그어 6시간동안 울 근 콩물을 용해시키어 용해된 검정 콩물을 얻어 따로 담아놓는 단계, 상기 단계의 용해된 검정콩 물을 밥물로 완성시키는 단계,그 불린 검정콩을 건져 찜통에서 쪄서 50％만 익히어 완성시키는 단계, 상기 얻어 놓은 다시마밥물/10분량 비율로 검정콩 물5/10의 비율로 혼합하고, 혼합된 밥물에 상기 50％익힌 검정콩표준 단위비율을 혼합하여 담아, 부패 을 방지하는 무균포장 처리를 하여 편리하게 한번씩 밥을 지을 때 사용할 수 있는 표준단위분량의 포장을 하는 단계로 이루어진 식품용 물에 불린 검정콩과 검정콩물, 다시마 밥물을 완성시킨 것을 특징으로 한다.제1항에 있어서,통상적으로 생산하여 유통되고 있는 렌지용 즉석 밥의 생산 제조과정에서 다시마 밥물을 붓고 밥을 지으면 밥알이 살아나고 오랜 기간 존득함을 유지하면서 많은 미네랄영양분을 얻을 수 있다제1항에 있어서,라면면발을 존득하게 제조 할 여면 다시마밥물을 밀가루 반죽 때 혼합하여 사용하고 간을 맞출 때에 솔잎소금을 약간 첨가하여 반죽을 하면, 면발의 쫀득하니 살아나면서 한층 더 영양분을 높일 수 있으며, 부패방지 을 늦추어 주며, 빵을 만들려고 밀가루반죽 할 때에 물 대신 다시마 밥물로 반죽을 하고 솔잎소금으로 간을 내면 부패 방지를 늦추고 부패방지첨가 제량을 줄여서 사용할 수 있는 것에 특징으로 한다.