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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC9판) |
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출원번호 | 10-2008-0079499 (2008-08-13) |
등록번호 | 10-0884616-0000 (2009-02-12) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020080079499 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2008-08-13) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 소멸 |
본 발명에서는 홍국균을 이용하여 홍삼 진세노사이드 중 Rg3, Rh1, Rh2, Compound K 의 함량을 높이고 홍국균의 독성물질인 시트리닌을 생성하지 않으면서도 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하는 monakolin K의 함량을 증대시킨 홍국발효홍삼의 대량 제조공정을 제공한다.이를 위한 본 발명은 홍삼을 기질로 하는 발효대사에서 시트리닌이 생합성 되지 않는 홍국균인 Monascus pilosus 또는 Monascus anka 중 어느 하나 또는 이들의 혼합에 의한 홍국균 홍삼발효로 홍삼 진세노사이드 전환에 의해 진세노사이드 R
시트리닌의 생합성이 배제되는 Monascus pilosus RK-03, Monascus pilosus RC-02 또는 Monascus anka RU-03 중 어느 하나 또는 이들 혼합스타터의 수화홍삼접종으로 홍국균 발효에 의한 홍삼 진세노사이드 전환에 의해 생성된 진세노사이드 Rh1 또는 진세노사이드 Rh2 또는 진세노사이드 Rg3 또는 진세노사이드 Compound K 중 어느 하나 또는 이들이 혼합된 진세노사이드가 발효홍삼에 포함함과 더불어, 상기 홍국균 발효에 의해 500mg/kg 내지 3000mg/kg의 모나콜린 K 가 함유되
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