[특허]홍국발효홍삼 및 홍국발효홍삼 제조방법

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홍국발효홍삼 및 홍국발효홍삼 제조방법 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC9판)	A23L-001/212
출원번호	10-2008-0079499 (2008-08-13)
등록번호	10-0884616-0000 (2009-02-12)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020080079499
발명자 / 주소	이인형 / 서울시 서초구 서초동 **- 서초 지-웰 아파트 *동 *호 오지환 / 서울시 성북구 정릉동 현대홈타운아파트 *동 *호 홍성윤 / 서울시 양천구 목동 건영아파트 *동 호 장익순 / 경기도 양평군 지제면 옥현리 ***-
출원인 / 주소	리뉴얼라이프(주) / 경기도 양평군 지제면 옥현리 ***-
대리인 / 주소	윤경현 (Yoon, Kyung- Hyun) 서울 서초구 서초동 **- 연산빌딩 층 **호 (차세대국제특허법률사무소)
심사청구여부	있음 (2008-08-13)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	소멸

초록 ▼

본 발명에서는 홍국균을 이용하여 홍삼 진세노사이드 중 Rg3, Rh1, Rh2, Compound K 의 함량을 높이고 홍국균의 독성물질인 시트리닌을 생성하지 않으면서도 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하는 monakolin K의 함량을 증대시킨 홍국발효홍삼의 대량 제조공정을 제공한다.이를 위한 본 발명은 홍삼을 기질로 하는 발효대사에서 시트리닌이 생합성 되지 않는 홍국균인 Monascus pilosus 또는 Monascus anka 중 어느 하나 또는 이들의 혼합에 의한 홍국균 홍삼발효로 홍삼 진세노사이드 전환에 의해 진세노사이드 Rh1 또는 진세노사이드 Rh2 또는 진세노사이드 Rg3 또는 진세노사이드 Compound K 중 어느 하나 또는 이들이 혼합된 진세노사이드를 함유함과 더불어, 상기 홍국균 발효에 의해 모나콜린 K의 기능성 요구기준치(500 mg/kg)가 초과되어 함유되어 이루어진다. 그리고, 이러한 발효홍삼을 제조하기 위한 본 발명은 시트리닌이 생합성이 되지 않고 모나콜린 K를 대량 생성하는 홍국균을 선별하여 이 균주의 진세노사이드 전환 효소 분비를 촉진시키는 홍국균 전배양 단계와, 배양된 홍국균의 홍삼접종으로부터 홍삼의 진세노사이드를 전환시키는 홍삼발효단계로 이루어진다.

대표청구항 ▼

시트리닌의 생합성이 배제되는 Monascus pilosus RK-03, Monascus pilosus RC-02 또는 Monascus anka RU-03 중 어느 하나 또는 이들 혼합스타터의 수화홍삼접종으로 홍국균 발효에 의한 홍삼 진세노사이드 전환에 의해 생성된 진세노사이드 Rh1 또는 진세노사이드 Rh2 또는 진세노사이드 Rg3 또는 진세노사이드 Compound K 중 어느 하나 또는 이들이 혼합된 진세노사이드가 발효홍삼에 포함함과 더불어, 상기 홍국균 발효에 의해 500mg/kg 내지 3000mg/kg의 모나콜린 K 가 함유되

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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