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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC9판) |
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출원번호 | 10-2009-0062256 (2009-07-08) |
등록번호 | 10-0954340-0000 (2010-04-15) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020090062256 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2009-07-08) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 소멸 |
본 발명은 즉석 담치 미역국 및 그의 제조방법에 관한 것으로, 이를 더욱 상세하게 설명하면, 염장된 미역을 이용하여 물로 수세하여 탈염 시킨 후, 탈염된 미역을 반건조하여 탈염된 반건조 미역(1)을 얻은 과정과;진주담치에 물을 첨가하고 자숙하여 자숙액(2)을 얻은 후, 상기 담치 자숙액을 농축하여 담치 농축액(3) 얻는 과정과; 상기 담치 농축액(3)을 얻는 과정에서 얻어지는 자숙된 담치를 건조하여 반건조 담치(4)를 얻는 과정과; 상기의 탈염된 반건조 미역(1)에 담치 농축액(3)과 반건조 담치(4)를 일정량 첨가하여 레토르트 파
염장된 미역을 식수로 세척하여 탈염시키고, 탈염된 미역을 반건조하여 탈염된 반건조 미역(1)을 제조하는 과정과;담치를 선별하여 탈각하고, 담치의 속살만을 세척한 후, 세척된 담치 6 ㎏에 식수 6ℓ를 첨가하고, 1시간 자숙한 후, 여과하여 담치 자숙액(2) 8ℓ를 얻은 후, 상기 담치 자숙액(2)을 4시간 끓여 4ℓ로 농축하여 자숙된 담치 농축액(3)을 제조하는 과정과;상기에서 담치를 자숙하여, 담치 자숙액(2)을 여과하여 분리하는 과정에서 얻어지는 자숙된 담치를 건조기(Drying oven)로 건조하여 자숙된 반건조 담치(4)를
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