[특허]톳을 주원료로 하는 후리가케 조성물

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톳을 주원료로 하는 후리가케 조성물 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC9판)	A23L-001/337 A23L-001/40
출원번호	10-2010-0060862 (2010-06-25)
공개번호	10-2012-0000473 (2012-01-02)
등록번호	10-1258739-0000 (2013-04-22)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020100060862
발명자 / 주소	강동수 / 전라남도 순천시 조례동 현대산업개발 A *-호 이미경 / 전라남도 여수시 소라면 대포길 *
출원인 / 주소	이미경 / 전남 여수시 소호동 금호아파트 동 호 전남대학교산학협력단 / 광주광역시 북구 용봉로
대리인 / 주소	이희숙; 김석만
심사청구여부	있음 (2010-06-25)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	소멸

초록

본 발명은 톳 발효건조물 및 톳 추출물을 유효성분으로 하는 후리가케 조성물에 관한 것이며, 특히 유통이 어려운 톳 기준 미달품을 이용하여 유용한 식품자원으로 이용하기 위한 방법을 제공하기 위한 것이다. 본 발명의 후리가케는 톳을 함유하여 식이섬유 함량이 높고, 유산균을 통한 톳 발효 과정을 거침으로서 장내 균층 안정화에 기여할 것으로 기대된다.

대표청구항

(a) 분쇄한 톳에 가수분해 효소를 첨가하여 톳 가수분해물을 제조하는 단계; (b) 상기 (a) 단계에서 제조된 톳 가수분해물에 해산물 추출액, 야채 추출액 및 첨가제를 첨가하여 조미액을 제조하는 단계; (c) 분쇄한 톳에 유산균을 접종, 배양하여 톳 유산균 발효물을 제조하는 단계; (d) 상기 (c) 단계에서 제조된 톳 유산균 발효물을 건조하는 단계; 및(e) 상기 (b) 단계에서 제조된 조미액과 상기 (d) 단계에서 제조된톳 유산균 발효 건조물을 부원료와 혼합하는 단계를 포함하는 방법에 의해서 제조된 후리가케 조성물.

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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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