초록

본 발명은 초미세 홍삼분말을 이용한 홍삼농축액알갱이의 제조방법에 관해, 보다 상세하게는, 초미세 홍삼분말액을 유동층코팅기를 이용하여 100% 홍삼농축액알갱이의 외부에 도포함으로써, 홍삼농축액알갱이 제품의 섭취시 장점인 부드러운 조직감을 최대한 유지하면서 홍삼농축액알갱이끼리의 뭉침 현상을 최대한 방지할 수 있도록 한, 초미세 홍삼분말을 이용한 홍삼농축액알갱이의 제조방법에 관한 것이다.

대표청구항 ▼

1) 흡입공기온도 80-150℃, 분무공기압력 0.5-5.0bar, 투입관온도 20-80℃, 투입속도 5-5,000g/min의 유동층코팅조건하에서, 고형분함량이 10-50% 범위의 분무용 홍삼농축액을 바텀스프레이(bottom spray) 형태로 분무하면서 반복적인 유동화를 통해 홍삼농축액알갱이를 제조하는 단계; 2) 홍삼을 초미세 분쇄기를 이용하여 초미세 홍삼분말로 제조한 후, 수용액으로 된 초미세 홍삼분말 코팅물질을 제조하는 단계; 및 3) 상기 1)단계에서 제조한 홍삼농축액알갱이에 상기 2)단계에서 제조된 초미세 홍삼분말 코팅물

1) 흡입공기온도 80-150℃, 분무공기압력 0.5-5.0bar, 투입관온도 20-80℃, 투입속도 5-5,000g/min의 유동층코팅조건하에서, 고형분함량이 10-50% 범위의 분무용 홍삼농축액을 바텀스프레이(bottom spray) 형태로 분무하면서 반복적인 유동화를 통해 홍삼농축액알갱이를 제조하는 단계; 2) 홍삼을 초미세 분쇄기를 이용하여 초미세 홍삼분말로 제조한 후, 수용액으로 된 초미세 홍삼분말 코팅물질을 제조하는 단계; 및 3) 상기 1)단계에서 제조한 홍삼농축액알갱이에 상기 2)단계에서 제조된 초미세 홍삼분말 코팅물질을 바텀스프레이 형태로 분무하면서 코팅함량이 전체 홍삼농축액알갱이 중량의 1중량% 내지 9중량%가 되도록 코팅하여 조직감이 부드러우면서 흡습이 방지된 홍삼농축액알갱이를 제조하는 단계;를 포함하는 것을 특징으로 한 초미세 홍삼분말을 이용한 홍삼농축액알갱이의 제조방법.