초록 ▼

본 발명은 미세 인삼 또는 홍삼 분말, 감미제, 젤란검, 구연산삼나트륨, 젖산칼슘, 보존료, 식물성크림, 유화제 및 정제수를 포함하는 층분리가 방지되는 인삼 또는 홍삼 분말-함유 음료 조성물에 관한 것이다. 본 발명에서 일정 평균 입도를 가지는 인삼 또는 홍삼 분말 및 젤란검을 포함하는 음료 조성물을 제조함으로써, 인삼 또는 홍삼 분말의 입자 크기와 젤란검의 작용으로 인삼 또는 홍삼 분말의 우수한 침전(층분리) 방지 효과를 나타낸다. 따라서, 본 발명의 음료 조성물은 인삼 또는 홍삼의 기능성 성분을 전부 섭취 가능하고, 층분리 방지

본 발명은 미세 인삼 또는 홍삼 분말, 감미제, 젤란검, 구연산삼나트륨, 젖산칼슘, 보존료, 식물성크림, 유화제 및 정제수를 포함하는 층분리가 방지되는 인삼 또는 홍삼 분말-함유 음료 조성물에 관한 것이다. 본 발명에서 일정 평균 입도를 가지는 인삼 또는 홍삼 분말 및 젤란검을 포함하는 음료 조성물을 제조함으로써, 인삼 또는 홍삼 분말의 입자 크기와 젤란검의 작용으로 인삼 또는 홍삼 분말의 우수한 침전(층분리) 방지 효과를 나타낸다. 따라서, 본 발명의 음료 조성물은 인삼 또는 홍삼의 기능성 성분을 전부 섭취 가능하고, 층분리 방지로 섭취 편의성이 우수한 음료 제품으로 제조될 수 있다.

대표청구항

조성물의 총 중량을 기준으로 하여 미세 인삼 또는 홍삼 분말 0.5-10 중량%, 감미제 1-20 중량%, 젤란검 0.005-0.3 중량%, 구연산삼나트륨 0.005-0.1 중량%, 젖산칼슘 0.001-0.3 중량%, 보존료 0.05-0.4 중량%, 식물성크림 0.25-1.5 중량%, 유화제 0.005-0.1 중량% 및 정제수 68-98 중량%를 포함하는 것을 특징으로 층분리가 방지되는 인삼 또는 홍삼 분말-함유 음료 조성물.

조성물의 총 중량을 기준으로 하여 미세 인삼 또는 홍삼 분말 0.5-10 중량%, 감미제 1-20 중량%, 젤란검 0.005-0.3 중량%, 구연산삼나트륨 0.005-0.1 중량%, 젖산칼슘 0.001-0.3 중량%, 보존료 0.05-0.4 중량%, 식물성크림 0.25-1.5 중량%, 유화제 0.005-0.1 중량% 및 정제수 68-98 중량%를 포함하는 것을 특징으로 층분리가 방지되는 인삼 또는 홍삼 분말-함유 음료 조성물.