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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2012-0088948 (2012-08-14) | |
공개번호 | 10-2014-0022624 (2014-02-25) | |
등록번호 | 10-1384565-0000 (2014-04-07) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020120088948 | |
발명자 / 주소 | ||
출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2012-08-14) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 비가열 식품 살균장치에 관한 것으로 식품 표면의 수분을 조절하는 수분조절실, 수분이 조절된 식품의 표면을 대기압 플라즈마로 처리하여 살균하는 대기압 플라즈마 살균실 및 식품이 수분조절실과 대기압 플라즈마 살균실로 이동되도록 식품을 운반하는 컨베이어를 포함함으로써, 비가열로 식품을 살균할 수 있으므로 신선 식품 등 식품의 특성상 열처리가 불가한 식품을 살균할 수 있다.
식품(150) 표면의 수분을 조절하는 수분조절실(110);상기 수분이 조절된 식품(150)의 표면을 대기압 플라즈마로 처리하여 살균하는 대기압 플라즈마 살균실(120); 및상기 식품(150)이 수분조절실(110) 및 대기압 플라즈마 살균실(120)로 이동되도록 식품(150)을 운반하는 컨베이어(130)를 포함하는 비가열 식품 살균장치.
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