초록 ▼

본 발명은 홍삼분말을 초음파 주사, 알파-아밀라아제의 분해에 의해 진세노사이드 Rg1과 Rb1의 파괴없이 추출효율을 향상시키는 추출단계와 낙하유막식(강하박막식; Falling Film type) 농축공정을 순차 적용하는 홍삼 추출농축액의 제조방법의 제공을 목적으로 하는 것이다.본 발명의 해결수단은 홍삼분말의 초음파 주사에 의한 추출 및 낙하유막식(강하박막식; Falling Film type) 농축을 순차 결합한 추출농축공정을 3회 반복되게 수행하는 제1공정 내지 제3공정으로 이루어짐과 동시에, 최종 추출농축공정인 제3공정의 추출단계

본 발명은 홍삼분말을 초음파 주사, 알파-아밀라아제의 분해에 의해 진세노사이드 Rg1과 Rb1의 파괴없이 추출효율을 향상시키는 추출단계와 낙하유막식(강하박막식; Falling Film type) 농축공정을 순차 적용하는 홍삼 추출농축액의 제조방법의 제공을 목적으로 하는 것이다.본 발명의 해결수단은 홍삼분말의 초음파 주사에 의한 추출 및 낙하유막식(강하박막식; Falling Film type) 농축을 순차 결합한 추출농축공정을 3회 반복되게 수행하는 제1공정 내지 제3공정으로 이루어짐과 동시에, 최종 추출농축공정인 제3공정의 추출단계에서는 알파-아밀라제를 첨가하여 추출하는 추출농축공정를 포함하는 것으로 이루어진다.본 발명에 따른 홍삼 추출농축액의 제조방법은 전체 공정이 단순하면서도 짧은 시간에 저온조건에서 추출농축액을 제조할 수 있는 효율적인 공정이며, 생성된 홍삼 추출농축액은 홍삼 고유의 향기나 색깔이 그대로 보존되고, 홍삼 고유의 약리성분인 산성다당체, 수용성 단백질, 펩타이드 및 아미노산유도체, 폴리아세틸렌계 성분 등이 파괴되지 않고 높은 수율로 추추되는 효과를 나타내며 특히, 약리효능성분의 기준이 되는 진세노사이드 Rg1과 Rb1이 전혀 파괴되지 않으면서 공정수율이 보다 증가된 홍삼 추출농축액이 제조되는 특징을 가진다.

대표청구항 ▼

a) 원료홍삼분말과 원료홍삼분말 대비 8배수의 70%주정을 혼합한 원료혼합물을 50 ∼ 65℃의 온도범위 및 초음파 주사조건 하에서 추출하여 추출잔류물과 추출액을 분리하고, 분리한 추출액을 낙하유막식(Falling Film type) 농축에 의해 농축하여 1회차 추출농축액을 얻는 제1공정과,b) 제1공정의 추출잔류물에 원료홍삼분말 대비 8배수의 50%주정을 재차 첨가하고, 50 ∼ 65℃의 온도범위 및 초음파 주사조건 하에서 추출하여 추출잔류물과 추출액을 분리하고, 분리한 추출액을 낙하유막식(Falling Film type) 농축에

a) 원료홍삼분말과 원료홍삼분말 대비 8배수의 70%주정을 혼합한 원료혼합물을 50 ∼ 65℃의 온도범위 및 초음파 주사조건 하에서 추출하여 추출잔류물과 추출액을 분리하고, 분리한 추출액을 낙하유막식(Falling Film type) 농축에 의해 농축하여 1회차 추출농축액을 얻는 제1공정과,b) 제1공정의 추출잔류물에 원료홍삼분말 대비 8배수의 50%주정을 재차 첨가하고, 50 ∼ 65℃의 온도범위 및 초음파 주사조건 하에서 추출하여 추출잔류물과 추출액을 분리하고, 분리한 추출액을 낙하유막식(Falling Film type) 농축에 의해 농축하여 2회차 추출농축액을 얻는 제2공정 및c) 제2공정의 추출잔류물에 원료홍삼분말 대비 8배수의 정제수와 알파-아밀라제를 첨가하고, 50 ∼ 65℃의 온도범위 및 초음파 주사조건 하에서 추출하여 추출잔류물과 추출액을 분리하고, 분리한 추출액을 낙하유막식(Falling Film type) 농축에 의해 농축하여 3회차 추출농축액을 얻는 제3공정을 포함하는 것을 특징으로 하는 홍삼추출농축액의 제조방법.