[특허]나트륨 섭취량을 저감화하는 천연 아미노산 추출물이 코팅된 소금 가공품

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[한국특허] 나트륨 섭취량을 저감화하는 천연 아미노산 추출물이 코팅된 소금 가공품
Salt products coated with natural amino acids extracts for sodium intake reduction 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC9판)	A23L-001/237
출원번호	10-2013-0079916 (2013-07-08)
등록번호	10-1333667-0000 (2013-11-21)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020130079916
발명자 / 주소	오무 / 전라남도 순천시 옥천동 **- 동원빌라 *호 오상호 / 전라남도 순천시 왕지동 * 두산위브아파트 *동 호 구후모 / 전라남도 순천시 생목동 벽산아파트 *동 호 박광근 / 전라남도 순천시 남정동 현대아파트 동 *호
출원인 / 주소	매일식품 주식회사 / 전라남도 순천시 서면 산단길 *
대리인 / 주소	백경업
심사청구여부	있음 (2013-07-08)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	등록

초록

본 발명은 나트륨 섭취량을 저감화하는 천연 아미노산 추출물이 코팅된 소금 가공품에 관한 것으로서, 본 발명의 소금 가공품은 소금섭취량을 30~50% 줄이고도 요리의 풍미를 유지하는 특성을 갖기 때문에, 일상생활에서 음식조리와 함께 섭취되는 소금의 섭취량을 효과적으로 줄일 수 있으며, 특히 나트륨 섭취를 제한해야 하는 환자식의 제조에 용이하게 이용할 수 있다.

대표청구항 ▼

소맥글루텐, 콘글루텐, 탈지대두, 쌀단백질 및 젤라틴에서 선택되는 1종 이상의 단백질에 산 및 알카리를 처리하여 얻은 가수분해물을 여과하여 액상부분을 수거하고, 상기 액상부분을 농도가 1.5~2.5배 증가되도록 감압농축한 후, 상기 감압농축물의 pH를 3.1~3.3으로 조절하여 글루타민산염을 석출하고, 상기 글루타민산염이 석출된 감압농축물을 여과 및 분리하여 고체부분과 액체부분으로 분리한 후, 상기 고체부분을 건조 및 분말화하여 얻은 글루타민산염을 함유하는 아미노산 추출물, 상기 액체부분을 건조 및 분말화하여 얻은 아미노산 추출물,

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[한국] 염생 식물 추출액을 함침시켜 제조한 신규한 소금 및 그제조 방법 | 임호림
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[한국] 단백가수분해물로부터 천연 아미노산 함유 코쿠미조미료의제조방법 | 오무, 오상호, 구후모, 정윤창, 박광근, 카타오카 지로
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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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