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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2013-0094276 (2013-08-08) | |
공개번호 | 10-2015-0017971 (2015-02-23) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020130094276 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사진행상태 | 거절결정(일반) | |
법적상태 | 거절 |
세트 타입 발효유 제조용 조성물, 세트 타입 발효유 및 세트 타입 발효유의 제조방법이 개시된다. 개시된 세트 타입 발효유 제조용 조성물은 액상 우유, 분말원료 및 선택적으로 발효균을 포함하고, 상기 분말원료는 셀룰로오스 에테르 및 선택적으로 전분을 포함한다. 개시된 세트 타입 발효유는 셀룰로오스 에테르를 포함함으로써 유청분리 및 이수현상 등의 품질 저하 현상이 방지되고 우수한 상안정성을 가질 수 있다.
액상 우유; 및분말원료를 포함하고, 상기 분말원료는 셀룰로오스 에테르를 포함하는 세트 타입 발효유 제조용 조성물.
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