[특허]사향고양이의 소화과정 대신 이에 상당하는 복합미생물의 발효과정을 이용한 발효커피의 제조방법

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사향고양이의 소화과정 대신 이에 상당하는 복합미생물의 발효과정을 이용한 발효커피의 제조방법 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC8판)	A23F-005/00 A23F-005/02 A23F-005/10 C12N-001/20
출원번호	10-2013-0146435 (2013-11-28)
공개번호	10-2015-0061986 (2015-06-05)
등록번호	10-1536680-0000 (2015-07-08)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020130146435
발명자 / 주소	정용일 / 경기도 성남시 분당구 이매로 , 동 ***호 (이매동, 아름마을)
출원인 / 주소	정용일 / 경기도 성남시 분당구 이매로 , 동 ***호 (이매동, 아름마을)
대리인 / 주소	특허법인태동
심사청구여부	있음 (2013-11-28)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	소멸

초록

본 발명은 발효 커피의 제조방법에 관한 것으로서, 고초균, 황국균, 유산균 및 효모를 이용하여 발효시킴으로써, 맛과 향이 독특할 뿐만 아니라 커피의 유효성분이 증진되고 유해성분이 감소한 발효 커피를 제조하는 방법을 제공한다.

대표청구항

커피 생두를 물에 침지하여 불리는 단계 (a);상기 단계 (a) 후, 커피 생두를 가열하여 살균하고, 냉각시키는 단계 (b);상기 단계 (b) 후, 커피 생두에 당(糖) 및 효모추출물을 첨가하여 본 배양액을 제조하는 단계 (c);상기 단계 (c) 후, 본 배양액에 고초균 및 황국균을 접종하고 발효시키는 단계 (d); 및상기 단계 (d) 후, 본 배양액에 유산균 및 효모를 더욱 접종하고 발효시키는 단계 (e);를 포함하는 것을 특징으로 하는 발효커피의 제조방법.

이 특허에 인용된 특허 (1)

[일본] METHOD FOR PRODUCING NEW FERMENTED COFFEE AND FERMENTED COFFEE PRODUCED THEREBY | SHINOZAKI TAKASHI, KOMURO MAHO, TAMURA KAZUO, ISHIKAWA TAKAHIRO
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이 특허를 인용한 특허 (8)

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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
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