초록 ▼

본원에 제공된 방법의 구체예는 펙틴 함유 물질의 추출을 위해 옥살산을 이용하여 펙틴-함유 식물 물질로부터 고품질의 펙틴의 추출을 가능케 한다.일반적으로 기재하면, 높은 중합도를 갖는 펙틴을 추출하기 위한 방법은 펙틴-함유 식물 물질의 수성 현탁액을 제조하는 단계; 3.0 내지 3.6의 pH 및 칼슘(II)의 전체 몰농도보다 큰 옥살레이트의 전체 몰농도를 갖는 혼합물을 제공하기에 충분한 양으로 옥살산 및/또는 수용성 옥살레이트를 수성 현탁액에 첨가하는 단계; 펙틴-함유 식물 물질로부터 펙틴을 추출하기에 충분한 시간 동안 약 50 내지

본원에 제공된 방법의 구체예는 펙틴 함유 물질의 추출을 위해 옥살산을 이용하여 펙틴-함유 식물 물질로부터 고품질의 펙틴의 추출을 가능케 한다.일반적으로 기재하면, 높은 중합도를 갖는 펙틴을 추출하기 위한 방법은 펙틴-함유 식물 물질의 수성 현탁액을 제조하는 단계; 3.0 내지 3.6의 pH 및 칼슘(II)의 전체 몰농도보다 큰 옥살레이트의 전체 몰농도를 갖는 혼합물을 제공하기에 충분한 양으로 옥살산 및/또는 수용성 옥살레이트를 수성 현탁액에 첨가하는 단계; 펙틴-함유 식물 물질로부터 펙틴을 추출하기에 충분한 시간 동안 약 50 내지 약 80℃의 온도로 혼합물을 가열하는 단계; 및 혼합물로부터 추출된 펙틴을 분리시키는 단계를 포함한다.추출된 펙틴은 바람직하게는 적어도 72의 에스테르화 정도(DE) 및 높은 중합도를 갖는 것을 특징으로 하며, 상기 중합도는 약 6 dL/g를 초과하는 고유 점도를 특징으로 한다.

대표청구항 ▼

펙틴 함유 식물 물질에서 3.0 내지 3.6의 pH 및 칼슘(II)의 전체 몰농도보다 큰 옥살레이트의 전체 몰농도를 갖는 혼합물을 제공하기에 충분한 양으로 옥살산, 수용성 옥살레이트, 또는 옥살산 및 수용성 옥살레이트를 펙틴 함유 식물 물질의 수성 현탁액에 첨가하는 단계;펙틴을 추출하기에 충분한 시간 동안 50 내지 80℃의 온도로 혼합물을 가열하는 단계; 및혼합물로부터 추출된 펙틴을 침전시킴으로써 혼합물로부터 추출된 펙틴을 분리시키는 단계를 포함하고,상기 추출된 펙틴이 적어도 72의 에스테르화 정도(degree of esterif

펙틴 함유 식물 물질에서 3.0 내지 3.6의 pH 및 칼슘(II)의 전체 몰농도보다 큰 옥살레이트의 전체 몰농도를 갖는 혼합물을 제공하기에 충분한 양으로 옥살산, 수용성 옥살레이트, 또는 옥살산 및 수용성 옥살레이트를 펙틴 함유 식물 물질의 수성 현탁액에 첨가하는 단계;펙틴을 추출하기에 충분한 시간 동안 50 내지 80℃의 온도로 혼합물을 가열하는 단계; 및혼합물로부터 추출된 펙틴을 침전시킴으로써 혼합물로부터 추출된 펙틴을 분리시키는 단계를 포함하고,상기 추출된 펙틴이 적어도 72의 에스테르화 정도(degree of esterification, DE) 및 6.5 dL/g보다 큰 고유 점도(intrinsic viscosity)를 갖는, 펙틴을 추출하기 위한 방법.