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연합인증

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[한국특허] 금화균을 이용한 미생물 발효차 제조방법
method for manufacturing fermenred tea using golden flowering fungi
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IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC8판)
  • A23F-003/10
  • A23F-003/00
  • A23F-003/16
출원번호 10-2014-0010502 (2014-01-28)
공개번호 10-2015-0089635 (2015-08-05)
등록번호 10-1612724-0000 (2016-04-08)
DOI http://doi.org/10.8080/1020140010502
발명자 / 주소
  • 김종철 / 경상남도 하동군 화개면 섬진강대로 ****-**
  • 정유석 / 경상남도 하동군 화개면 섬진강대로 ****-**
  • 박상기 / 경남 하동군 악양면 악양서로 ***,
  • 조경환 / 경남 하동군 하동읍 중앙로 ***, ***동 ***호 (송보파인빌)
  • 김용덕 / 경상남도 하동군 화개면 섬진강대로 ****-**
  • 황정규 / 경남 하동군 하동읍 중앙로 ***, ***동 ****호 (송보파인빌)
  • 손경현 / 경상남도 하동군 화개면 섬진강대로 ****-**
  • 이종국 / 경남 하동군 하동읍 소재*길 *, 나동 ***호 (무지개맨션)
출원인 / 주소
  • 재단법인 하동녹차연구소 / 경상남도 하동군 화개면 섬진강대로 ****-**
대리인 / 주소
  • 특허법인태백
심사청구여부 있음 (2014-01-28)
심사진행상태 등록결정(일반)
법적상태 등록

초록

본 발명은 모차를 스팀처리 하는 단계(1단계);상기 스팀처리된 모차에 금화균을 접종하는 단계(2단계);상기 금화균이 접종된 모차를 발효하는 단계(3단계);상기 발효된 모차를 건조하는 단계(4단계); 및상기 건조된 모차를 숙성하는 단계(5단계)를 포함하는 미생물 발효차 제조방법에 관한 것으로, 상기 미생물 발효차 제조방법은 고부가가치 차인 미생물 발효차인 금화차를 직접 제조함으로써 기존의 녹차 또는 황차보다 고품질의 발효차를 제공하여 차 소비를 확대시킬 수 있으므로, 농가 및 기업의 소득증대에 기여할 수 있다.

대표청구항

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