[특허]신규한 스타터 균주 및 이를 이용한 김치를 포함하는 기능성 발효식품의 제조방법

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	C12N-001/20 A23B-007/10 A61K-035/74
출원번호	10-2014-0011377 (2014-01-29)
공개번호	10-2014-0098708 (2014-08-08)
등록번호	10-1580732-0000 (2015-12-21)
우선권정보	대한민국(KR) 1020130010986 (2013-01-31)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020140011377
발명자 / 주소	박건영 / 부산광역시 해운대구 대천로 *, 동 호(좌동, 해운대 화목아파트) 봉연주 / 부산광역시 북구 의성로번길 , 호(덕천동, 미래프라임) 정지강 / 부산광역시 금정구 금샘로번길 , 호(장전동, 초원빌라) 김희영 / 부산광역시 부산진구 진남로번길 -(전포동) 임수복 / 부산광역시 해운대구 마린시티로 , 동 호(우동, 해운대 아델리스) 최메이지 / 부산광역시 금정구 부산대학로번길 , 호(장전동, 부산대학교 생활환경관) 이가영 / 부산광역시 동래구 중앙대로번길 , *호(온천동, 건흥하트그린빌라) 이경희 / 부산광역시 사하구 다대로 , 동 ****호(한성 임호아파트)
출원인 / 주소	부산대학교 산학협력단 / 부산광역시 금정구 부산대학로*번길 (장전동, 부산대학교)
대리인 / 주소	위병갑
심사청구여부	있음 (2014-01-29)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	소멸

초록 ▼

본 발명은 신규한 스타터 균주인 락토바실러스 플란타룸(Lactobacillus plantarum) PNU (KCCM11352P) 또는 류코노스톡 메센테로이드(Leuconostoc mesenteroides) PNU (KCCM11353P) 및 이의 용도에 관한 것이다.본 발명에 따른 상기 신규한 균주는 항산화 활성 및 항비만 활성이 우수하고 항암 활성이 우수할 뿐만 아니라, 이를 스타터 균주로 사용하여 발효식품을 제조할 경우, 제조된 식품의 관능미 및 품질이 우수하고, 식품 내 함유된 유산균수를 증가시키는 효과가 있어, 정장제, 생균제

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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