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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2014-0030854 (2014-03-17) |
공개번호 | 10-2015-0108447 (2015-09-30) |
등록번호 | 10-1609197-0000 (2016-03-30) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020140030854 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2014-03-17) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 콜라겐 음료의 제조방법에 관한 것으로, 상세하게는 어류 어류 콜라겐을 물에 첨가하여, 어류 콜라겐 수용액을 제조하는 과정 및 상기 어류 콜라겐 수용액에 40℃에서 오존을 발생시켜 30분간 오존처리를 하는 오존 처리과정을 포함하는 어류 콜라겐 수용액 전처리 단계; 석류의 씨를 제거하고 착즙한 후, 16.5 brix로 농축하여 석류 과즙 농축액을 제조하는 단계; 및 상기 어류 콜라겐 수용액 전처리 단계에 의해 얻어진 전처리된 어류 콜라겐 수용액과 석류 과즙 농축액을 부피비(v/v)를 기준으로 94:6(콜라겐 수용액 :석류 과
물 1 L를 기준으로 어류 콜라겐을 25 kg 내지 50 kg을 첨가하고 혼합하여, 어류 콜라겐 수용액을 제조하는 과정 및 상기 어류 콜라겐 수용액을 2.3 A의 전류 및 0.16 MPa의 압력 조건의 전기분해식 오존 발생 장치를 이용하여 오존을 발생시켜 40℃에서 30분간 오존처리를 하는 오존 처리과정을 포함하는 어류 콜라겐 수용액 전처리 단계;석류의 씨를 제거하고 착즙한 후, 16.5 brix로 농축하여 석류 과즙 농축액을 제조하는 석류 농축액 제조단계; 및상기 어류 콜라겐 수용액 전처리 단계에 의해 얻어진 전처리된 어류 콜라겐
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