[특허]꼬막을 이용한 조미료와 이의 제조방법

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC8판)	A23L-001/221 A23L-001/33
출원번호	10-2014-0048644 (2014-04-23)
공개번호	10-2015-0122424 (2015-11-02)
등록번호	10-1569495-0000 (2015-11-10)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020140048644
발명자 / 주소	서홍석 / 전라남도 순천시 해룡면 신대로 , 동 *호(중흥에스-클래스 단지아파트) 노호석 / 전라남도 완도군 완도읍 농공단지길 - 해양바이오연구원 정연종 / 전라남도 완도군 완도읍 농공단지길 - 해양바이오연구원 박진우 / 전라남도 완도군 완도읍 농공단지길 - 해양바이오연구원
출원인 / 주소	재단법인 전남생물산업진흥원 / 전남 나주시 동수농공단지길 *-, (동수동) 서홍석 / 전라남도 보성군 벌교읍 장도길 *-* ()
대리인 / 주소	이재량
심사청구여부	있음 (2014-04-23)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	등록

초록 ▼

본 발명은 꼬막을 이용한 조미료와 이의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 영양성분이 우수한 꼬막을 이용하여 음식의 풍미를 개선시킬 수 있는 조미료와 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 꼬막을 이용한 조미료의 제조방법은 물, 분쇄된 꼬막 살, 녹차 분말, 단백질 분해효소를 용기에 투입한 후 60 내지 70℃에서 2 내지 4시간 동안 교반하여 상기 꼬막 살을 가수분해시키는 가수분해단계와, 가수분해단계 완료 후 상기 용기에 들어있는 내용물을 여과하여 꼬막베이스액을 수득하는 여과단계와, 꼬막베이스액에 첨가물을 첨가하는 후첨단

본 발명은 꼬막을 이용한 조미료와 이의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 영양성분이 우수한 꼬막을 이용하여 음식의 풍미를 개선시킬 수 있는 조미료와 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 꼬막을 이용한 조미료의 제조방법은 물, 분쇄된 꼬막 살, 녹차 분말, 단백질 분해효소를 용기에 투입한 후 60 내지 70℃에서 2 내지 4시간 동안 교반하여 상기 꼬막 살을 가수분해시키는 가수분해단계와, 가수분해단계 완료 후 상기 용기에 들어있는 내용물을 여과하여 꼬막베이스액을 수득하는 여과단계와, 꼬막베이스액에 첨가물을 첨가하는 후첨단계를 포함한다.

대표청구항

꼬막 살의 가수분해추출물과 녹차 분말을 포함하는 꼬막베이스액과, 층층이꽃 추출물을 함유하는 것을 특징으로 하는 꼬막을 이용한 조미료.

발명자의 다른 특허 :

LOADING...

이 특허에 인용된 특허 (2)

[한국] 조개 엑기스의 제조방법 | 김현아, 채미경, 박성준
상세보기
[한국] 천연조미료 및 그 제조방법 | 차춘우
상세보기

이 특허를 인용한 특허 (3)

[한국] 다슬기 효소 분해물 및 녹차 추출물을 이용한 고령친화 다슬기 녹차 죽 제조 방법 | 추호진, 박두현, 박성록, 이중현, 조경환, 손용휘, 김종철, 강은주
상세보기
[한국] 꼬막을 이용한 식재료 제조방법 | 박청근
상세보기
[한국] 꼬막맛이 가미된 함초소금 및 이의 제조방법 | 문지은, 문민영
상세보기

IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
저장형식	Text(ASCII format) Excel format PIAS분석(.xls)
메일정보	받는사람 (필수) @ 보내는사람 (선택) @ 제목 내용 KISTI 검색결과 이메일 서비스
안내	총 건의 자료가 검색되었습니다. 다운받으실 자료의 인덱스를 입력하세요. (1-10,000) 검색결과의 순서대로 최대 10,000건 까지 다운로드가 가능합니다. 데이타가 많을 경우 속도가 느려질 수 있습니다.(최대 2~3분 소요) 다운로드 파일은 UTF-8 형태로 저장됩니다. 파일의 내용이 제대로 보이지 않을실 때는 웹브라우저 상단의 보기 -> 인코딩 -> 자동선택 여부를 확인하십시오. ~ Text(ASCII format) Excel format

연합인증

꼬막을 이용한 조미료와 이의 제조방법 원문보기

초록 ▼

대표청구항

발명자의 다른 특허 :

연구과제 타임라인

이 특허에 인용된 특허 (2)

이 특허를 인용한 특허 (3)

관련 콘텐츠

특허 원문 보기

IPC 상위 출원인

이 특허와 함께 이용한 콘텐츠

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

선택된 텍스트

연합인증

꼬막을 이용한 조미료와 이의 제조방법 원문보기

초록 ▼

대표청구항

발명자의 다른 특허 :

노호석 (9)

연구과제 타임라인

전체(0) 논문(0) 특허(0) 보고서(0)

전체(0) 논문(0) 특허(0) 보고서(0)

이 특허에 인용된 특허 (2)

이 특허를 인용한 특허 (3)

관련 콘텐츠

특허 원문 보기

IPC 상위 출원인

이 특허와 함께 이용한 콘텐츠

AI-Helper ※ AI-Helper는 오픈소스 모델을 사용합니다.

선택된 텍스트