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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2014-0089697 (2014-07-16) | |
공개번호 | 10-2016-0009747 (2016-01-27) | |
등록번호 | 10-1659654-0000 (2016-09-19) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020140089697 | |
발명자 / 주소 | ||
출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2014-07-16) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 소멸 |
본 발명은 (a) 불포화지방산과 시나몬 오일을 혼합한 후 유화제에 첨가하고 900 내지 15,000 rpm의 속도로 1 내지 5분 동안 균질화한 다음 고압유화기(microfluidizer)에서 100 내지 150 MPa의 압력으로 1 내지 3회 통과시켜 나노 에멀젼을 형성하는 단계; (b) 상기 (a) 단계에서 형성된 나노 에멀젼을 양이온성 바이오폴리머 용액에 첨가하고 균질화하여 상기 나노 에멀젼에 1차 막을 형성하는 단계; 및 (c) 상기 (b) 단계에서 1차 막으로 코팅된 나노 에멀젼을 음이온성 바이오폴리머 용액에 첨가하고 균질
(a) 불포화지방산과 상기 불포화지방산의 총 중량에 대하여 1 내지 10중량%의 함량으로 시나몬 오일을 혼합한 후 1 내지 1.5%의 농도로 희석된 유화제에 첨가하고 900 내지 15,000 rpm의 속도로 1 내지 5분 동안 균질화한 다음 고압유화기(microfluidizer)에서 100 내지 150 MPa의 압력으로 1 내지 3회 통과시켜 나노 에멀젼을 형성하는 단계; (b) 상기 (a) 단계에서 형성된 나노 에멀젼을 0.01 내지 0.4 중량%의 함량으로 양이온성 바이오폴리머가 함유된 양이온성 바이오폴리머 용액에 첨가하고 균질
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