[특허]통알보리 및 보리조각 함유 떡 조성물의 제조방법 및 그로부터 수득되는 떡 조성물

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[한국특허] 통알보리 및 보리조각 함유 떡 조성물의 제조방법 및 그로부터 수득되는 떡 조성물 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC8판)	A23L-001/10
출원번호	10-2014-0097305 (2014-07-30)
등록번호	10-1476109-0000 (2014-12-17)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020140097305
발명자 / 주소	정광균 / 경기도 성남시 수정구 수정로*번길 (양지동) 박영석 / 경기도 광주시 회안대로 *-, *동 *호 (장지동, 벽산블루밍아파트)
출원인 / 주소	정광균 / 경기도 성남시 수정구 수정로*번길 (양지동)
대리인 / 주소	성낙훈
심사청구여부	있음 (2014-07-30)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	소멸

초록 ▼

본 발명은 시금치떡에 증자된 통알보리 및 보리조각을 혼합시켜 시금치떡의 내외에, 특히 시금치떡의 표면에 통알보리와 보리조각이 보이는 통알보리 및 보리조각 함유 떡 조성물의 제조방법 및 그로부터 수득되는 떡 조성물에 관한 것으로서, 1) 통알보리를 수침시켜 불리는 불림 단계; 2) 상기 불림 단계를 거친 통알보리의 일부를 분쇄하여 보리조각을 수득하는 분쇄 단계; 3) 상기 통알보리와 상기 보리조각을 증자시켜 보리고두밥을 제조하는 보리고두밥 제조단계; 4) 찹쌀, 찰기장, 차좁쌀, 현미 및 귀리로 구성된 군으로부터 선택되는 하나 또는 둘 이상을 수침, 탈수, 분쇄 및 체질하여 떡쌀가루를 수득하는 떡쌀가루 제조단계; 5) 보리가루, 멥쌀가루, 발아현미가루 및 찹쌀가루로 구성된 군으로부터 선택되는 하나 또는 둘 이상의 곡물가루를 물 및 시금치와 함께 끓이고 농축시켜 곡물루를 수득하는 곡물루 수득단계; 6) 현미를 수침 및 탈수하고 증자한 후에 수증기를 제거하여 현미고두밥을 수득하는 현미고두밥 제조단계; 및 7) 상기 떡쌀가루, 곡물루 및 현미고두밥을 함께 혼합하고 반죽, 성형 및 증자하되, 상기 증자 이전, 증자 도중 또는 증자 이후에 상기 보리고두밥을 첨가하여 떡 조성물을 제조하는 떡 조성물 제조단계;를 포함함을 특징으로 한다.

대표청구항 ▼

1) 통알보리를 수침시켜 불리는 불림 단계; 2) 상기 불림 단계를 거친 통알보리의 일부를 분쇄하여 보리조각을 수득하는 분쇄 단계; 3) 상기 통알보리와 상기 보리조각을 증자시켜 보리고두밥을 제조하는 보리고두밥 제조단계; 4) 찹쌀, 찰기장, 차좁쌀, 현미 및 귀리로 구성된 군으로부터 선택되는 하나 또는 둘 이상을 수침, 탈수, 분쇄 및 체질하여 떡쌀가루를 수득하는 떡쌀가루 제조단계; 5) 보리가루, 멥쌀가루, 발아현미가루 및 찹쌀가루로 구성된 군으로부터 선택되는 하나 또는 둘 이상의 곡물가루를 물 및 시금치와 함께 끓이고 농축시켜 곡물루를 수득하는 곡물루 수득단계; 6) 현미를 수침 및 탈수하고 증자한 후에 수증기를 제거하여 현미고두밥을 수득하는 현미고두밥 제조단계; 및 7) 상기 떡쌀가루, 곡물루 및 현미고두밥을 함께 혼합하고 반죽, 성형 및 증자하되, 상기 증자 이전, 증자 도중 또는 증자 이후에 상기 보리고두밥을 첨가하여 떡 조성물을 제조하는 떡 조성물 제조단계;를 포함함을 특징으로 하는 통알보리 및 보리조각 함유 떡 조성물의 제조방법.

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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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